オリーブオイルと介入心臓学

介入心臓専門医はオリーブオイルと何をしなければなりませんか？

キャスラボでの介入心臓専門医の通常の日には、急性型（「急性冠症候群」、つまり心臓発作または不安定狭心症）または慢性型（慢性安定狭心症）のいずれかの冠状動脈疾患の症例が含まれる可能性が最も高いです。狭心症）。 インターベンショナル心臓専門医は、バルーン血管形成術やステントなどの経皮的処置を、詰まった冠状動脈を開くための多数の薬剤とともに使用します。 心臓の手技ではオリーブオイルは使用されていません！

では、オリーブオイルのつながりは何ですか？ 心臓動脈の病気の話は、介入心臓専門医が何らかの処置を行うように求められる数十年前に始まります。 動脈疾患を引き起こすのは通常、喫煙または異常な代謝のいずれかです。 オリーブオイルの影響を大きく受けるよりも、心臓病を引き起こすのは異常な代謝です。

-代および-代の私たちの多くは、西洋のライフスタイル（身体活動の制限、塩分および飽和脂肪とトランス脂肪を詰めた加工食品およびファーストフード、およびクッキー、デザート、キャンディーなどの高血糖指数スナック）にさらされており、浅いコレステロールのプラークがあります冠状動脈に。 の遅いタイムライン ​,war「「アテローム性動脈硬化症」（動脈壁にコレステロールのプラークが蓄積する）は、突然、予測できないほど中断されることがあります ​,war「プラークの不安定性によって引き起こされる危機」。 どちらか ​,war「クラック」または ​,war「表面または小さな亀裂」が形成されます ​,war「出血」はプラーク内で起こります。 次に、不安定プラークは、血液が不安定プラークの状況を次のように解釈するため、流れる血液がプラーク部位に血餅を形成するように促す。 ​,war「出血」し、プログラムされた方法で反応します：血餅を形成することによって。

本当に劇的なのは、血栓形成のタイムライン（「血栓症」）です。 -〜-分 血餅が動脈内に形成され、以前は安定していたプラークが変化し、動脈内腔の狭窄がほとんどまたはまったく発生しなくなり、100％閉塞状態になります。 これにより、血流が止まり、その動脈に依存している心臓や脳の細胞の栄養が突然止まります。 その後、細胞は急速に死に始め、心臓発作、脳卒中、または突然死を引き起こします。 プラークの発生（アテローム性動脈硬化症）と血栓形成を伴うプラークの不安定性（アテローム血栓症）の両方の主な危険因子は次のとおりです。

•喫煙
• メタボリック・シンドローム
•遺伝子プロファイル
• 老化の過程

私たちは遺伝や年齢を打ち消すために何もすることはできませんが、他の-つを止めるために多くのことをすることができます ​,war「殺人者」：喫煙とメタボリックシンドローム。 一方、オリーブオイル（およびいわゆる他の機能 ​,war「地中海料理」または ​,war「私の知る限り、地中海のライフスタイル」は私たちの代謝の健康と強く関連しており、禁煙の特性はありません。

メタボリックシンドロームは、腹部肥満の組み合わせです（別名 ​,war「内臓肥満」、 ​,war「中心性肥満」、 ​,war「リンゴの形」のボディ、または ​,war「異常なコレステロール、異常な糖代謝（前糖尿病または2型糖尿病）、および高血圧（「高血圧」）とともに。 メタボリックシンドロームにつながるのは座りがちな生活と不健康な食事です。 次のものが含まれている場合、食事は不健康です。

•カロリーが多すぎる
•塩が多すぎる
•不健康な脂肪（飽和脂肪およびトランス脂肪）
•高グリセミック指数の炭水化物

一方、健康的な食事は、定期的かつ適切な運動とともに、メタボリックシンドロームやアテローム血栓症（心臓発作や脳卒中）を予防または少なくとも軽減します。 健康的な食事とは、何を含まないか（上記の-つのカテゴリー）だけでなく、毎日何を含めるべきかということでもあります。

•果物と野菜の少なくとも-つの部分
•全粒穀物
•オメガ--PUFA（油性の魚のサケ、イワシ、サバに含まれる多価不飽和脂肪酸）
•MUFA（オリーブオイル、オリーブ、アボカド、ナッツ、ダークチョコレートに含まれるモノ不飽和脂肪酸）

オリーブオイルの-分の-はMUFA（主にオレイン酸）で構成され、残りはPUFAと飽和脂肪にほぼ均等に分割されています。 MUFAは私たちの健康に非常に有益です：

•LDLを減らす- ​,war「血液中のコレステロールレベルが悪い
• ​,war「食事から飽和脂肪を追い出す
•満腹感に貢献する（より少ない量の食物で私たちを満腹にさせる）
•残りの食品の吸収を遅らせ、高グリセミック指数の炭水化物の急速な吸収を防ぎ、したがって、インスリンのスパイクと早すぎる空腹を防ぎます
•アディポネクチン、を促進するホルモンを増やす ​,war「エネルギー生産のための体脂肪の燃焼
•追加の有益な物質（抗酸化物質と植物化学物質）が含まれています

特に、オリーブオイルには次のものがあります。

•他の植物油やナッツと比較して、MUFAの含有量が最も高い
•酸化閾値が高いため、揚げるときに使用すると、他の植物油よりも部分的に水素化される（に変換される）可能性が低くなります。 ​,war「有毒」トランス脂肪）、およびそれ
•ポリフェノール（チロソール）、スクアレン、カロテノイド、ビタミンEなどの抗酸化植物化学物質が多数含まれています

オリーブオイルはナトリウム（塩）をほとんど含まず、9グラムあたり約-カロリーを運びます。

メタボリックシンドロームとアテローム血栓症（心臓発作、脳卒中、または突然死）は、体のバランスが炎症（前炎症）と血栓形成（前血栓）にシフトすると発生する可能性が高くなります。 オリーブオイルは、そのMUFAと抗酸化物質の含有量により、病的状態の両方に対抗するのに役立ちます。 さらに、抗酸化剤とオレオカンタルは、アルツハイマー病に関与するADDLタンパク質の神経毒性効果を打ち消します。 オリーブオイルはアンチエイジング効果もあり、乳がん、膵臓がん、胃がん、喉頭がん、尿路がんなどの特定のがんのリスクを軽減するようです。

特定の病気におけるオリーブ油の健康上の利点

高血圧
不飽和脂肪酸を多く含む食事は、飽和脂肪を多く含む食事と比較して血圧を下げます。 不飽和脂肪の中で、一価不飽和脂肪酸（オリーブオイルに含まれるものなど）と多価不飽和脂肪酸（魚や他の植物油に含まれる）の両方が血圧を下げるようです。 既知の高血圧症の患者を対象としたイタリアの研究では、40日に50グラムのオリーブオイルを摂取すると血圧が約-％低下することが示されています（患者のほぼ半数が血圧を下げるか、血圧薬の服用を完全にやめることができました）。 オリーブオイル（特にエクストラバージンオリーブオイル）の有益な効果は、主にそのポリフェノールに起因しています。

心血管疾患（アテローム性動脈硬化症およびアテローム血栓症）

高LDLコレステロールは、アテローム性動脈硬化症とアテローム血栓症に寄与し、動脈壁にコレステロールを沈着させ、重要な臓器（心臓、脳、腎臓など）の動脈を詰まらせます。 HDLコレステロールは ​,war「善玉コレステロールであり、スカベンジャーとして機能し、動脈壁のプラークからコレステロールを取り除きます。 LDLコレステロールを減らし、HDLコレステロールを上げると、健康に大きなメリットがあり、心臓発作、脳卒中、突然死から保護します。 オリーブオイル大さじ-杯の消費はLDLを減らしました（ ​,war「悪い」コレステロール）と軽度にHDLを上げる（ ​,war「良い」コレステロール）。

LDLおよびHDLレベルでのお気に入りの効果を超えて、 オリーブオイルには、心臓発作や脳卒中を減らす-つの利点があります。

•LDLの酸化を防ぎ、非酸化型よりもアテローム発生性を高めます。 脂質に対するオリーブオイルのこの有益な効果は、その抗酸化成分、特にポリフェノールとビタミンEによって媒介されます。

•それはの可能性を減らします ​,war「凝固を引き起こす因子を減らすことによる動脈の血栓症（血餅形成）（血漿第VII因子）またはすでに形成された血餅の分解を阻害する（プラスミノーゲン活性化阻害剤）

2型糖尿病とメタボリックシンドローム

オリーブオイルは、2型糖尿病とメタボリックシンドロームの代謝合併症を軽減します。 ポリフェノールとスクアレン成分により、糖尿病とメタボリックシンドロームの両方に存在する高レベルの炎症活動を軽減します。 したがって、オリーブオイルはLDLを減らすのに役立ちます- ​,war「悪い」-コレステロール、脂質酸化および高血圧。 豊富な食事 オリーブオイル また去ることによって血糖コントロールを促進します ​,war「炭水化物（特に ​,war「インスリンのスパイクや早すぎる空腹発作を引き起こす単純な糖」。

アルツハイマー病

炎症とフリーラジカルは脳細胞を損傷し、シナプス機能を損ない、アルツハイマー病の特徴である神経変性と脳細胞の喪失に寄与します。 オリーブオイルのスクアレン含有量は（他の抗酸化物質とともに）神経保護効果があり、その不飽和脂肪酸（残念ながら、神経の損傷に寄与する可能性がある多価不飽和脂肪で発生します）の酸化を許可しません。 別のオリーブ油成分であるオレオカンタールは、アルツハイマー病の進行を遅らせることが科学的研究で示されています。

老化と寿命

フリーラジカルは、細胞とその構成要素、特に細胞核だけでなくミトコンドリアにも見られるDNAを攻撃して損傷します。 抗酸化作用のあるオリーブオイルは、過酸化を抑制し、ミトコンドリアのDNA損傷を減らし、活力と若々しさを維持すると仮定されています。 オリーブオイルのオレオカンタール成分は、オリーブオイルの老化防止効果に大きく貢献しているようです。 毎日オリーブオイルを一杯飲んでいた120歳のイスラエル人女性の報告があります！

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アントニス・ポソラキス、MD、FACC
インターベンショナル心臓専門医
​,war「Iasisクリニック、Markou Botsari 76 – 78
ハニア73100、クレタ島、ギリシャ