モダンなギリシャ文字のロゴが刻印され、特別なシリコンコルクで手で密封された、透明でなめらかなガラス製フラスコには、今日入手できる最も高価なオリーブオイルの185.00つがあります。ラムダは150mlで1,000ドル（-ユーロ）で、世界初の高級な超プレミアムエクストラバージンオリーブオイルとしてブランド化されています。その創設者は、そのスタイリッシュなプレゼンテーションの背後には、その有名な国からの比類のない品質があると言います olive oil pro誘導。

「あまりにも多くのブランドがエクストラバージンオリーブオイルの説明を主張していましたが、特別な品質ではありませんでした。私はオリーブオイルが大好きで、人々がオリーブオイルを見る方法を作り、再発明するために、もっと何かをしたいと思っていました」と、ギリシャのアテネに拠点を置く高級食品飲料会社Speironを通じてラムダを開発したGiorgosKolliopoulosは言います。 2007年以来利用可能なラムダは、市場で最も高価なウルトラプレミアムラベルのブランドであり続け、エクストラバージン基準よりも高い評価のベンチマーク品質を一貫して維持しています。

「ラムダは時代を先取りしていました」と語るのは、ギリシャ文字のラムダにちなんで製品に名前を付けたコリオポロスです。 ラディ. ,war「私の意図は、高価なシャンパンやボルドーのワインで味わうような、本当に味わえるものを作ることでした。」

過去数年間の成長傾向において、Kolliopoulosのような起業家や、イタリアの組織Association 3Eのような組織は、エクストラバージンステータスよりも排他的で狭く定義されたカテゴリを認識しています。 Association 3Eのメンバーは、自社製品にスーパープレミアムエクストラバージンオリーブオイルのラベルを付け、独占的なパートナーシップを確立することでニッチ市場の開拓を目指しています。

感覚障害がないことに加えて、スーパープレミアムは、0.3％未満の遊離酸度レベル、7.5未満の過酸化物価、232未満の232nm（K1.85）のUV吸収など、エクストラバージンベースラインよりも優れた分析特性によって定義されます。ラムダの2010年の収穫は、0.29％の酸性度、5.1未満の過酸化物価、232の232nm（K1.63）のUV吸収で、欠陥がなく、非常に競争力があります。しかし、Kolliopoulosは、Lambdaは、その豪華なマーケティング、パッケージング、およびその味のために、他のスーパープレミアム製品と比較して、それ自体が非常に特別であると主張しています。

「それは特別な官能特性を持っています、これはあなたがあなたの感覚の違いを感じることを意味します、それは例外的でおそらく中毒性さえあります」とKolliopoulosは深い緑の色合いとギリシャのオリーブだけから来る独特のフルーティーな味と香りを持っている彼の製品について言いますと呼ばれる品種 コロネーキ 。ラムダの特定のコロネイキオリーブは、有名な olive oil proクリツァの村にあるクレタ島を誘導します。

「私の広範な研究、知識、そしてオリーブオイルへの愛情から、クリツァの栽培者がギリシャ全土で最も古いオリーブの木の中で素晴らしい仕事をしていることがわかりました」とKolliopoulos氏は言います。 ,war「そこでは酸味は常に低いです。 Plus Lambdaは、追加の制御手段を使用して製造されています。年間一定量しか生産できません。」

ラムダのオリーブは、摘み取ってから8時間以内に圧縮され、慎重に冷やして抽出されます。その後、作業員は、味と品質に影響を与える可能性のある有害な酸化プロセスを制限するために、機械なしで手作業で各フラスコに充填し、ラベルを付けます。

彼の超プレミアム製品と高級デザインをブレンドし続けるという彼のビジョンでは、ラムダを注文することができますオンライン手作りのギフトボックスに入れられ、最近では、ボトルに刻印されたクライアントの選択の署名を含む$ 1,240.00（1,000ユーロ）パッケージの一部として。

ラムダのボトルを消費するための会社の推奨事項は同じままです。酸化を避けるため、またボトルを初めて開けてから4か月以内に消費しようとするために、ボトルを熱や日光にさらさないでください。

「ラムダは最高のものを作るための私の試みです olive oil pro世界のダクト、そして今日では顧客が増えています」とKolliopoulos氏は言います。 ,war「常に最高の最高のものを提供することを決心しています。」