グレード
3月20、2023
ラボテストでは、分子を分析することでオリーブオイルの感覚プロファイルを定義します
目標は、品質を確認し、官能特性を決定するために、バージン エクストラ オリーブ オイルのテイスティング パネルによって行われるルーチン テストにラボ分析を追加することです。
1月3、2023
研究者は、オリーブ オイルをテストするためのより安価で効果的な NMR 技術を開発します
たった一滴の油を必要とするだけで、研究者はマークのないオリーブ油サンプルの等級を 95% の成功率で決定しました。
11月30、2022
ヨーロッパはオリーブオイルの品質を管理する新しい規則を展開します
ブリュッセルは、オリーブオイルの分類、表示、およびマーケティングを見直しました。 簡素化された規則は、より均質な EU オリーブオイル市場を目指しています。
1月20、2022
オリーブオイルの「バーゲンエクストラ」とは何ですか？ EVOOはどのように作られていますか、そしてなぜそれが最も健康的な食用油なのですか？ 答えがあります。
9月8、2021
スペインがオリーブオイルの品質と基準を管理する新しい規則を承認
新しい法律は1983年から以前の法律を更新し、生産者に付加価値を与え、消費を促進し、詐欺と戦うことを目的としています。
5月。 18、2021
新しい試験方法により、EVOOサンプルの元素分析が簡素化されます
新しい方法を使用すると、研究者はオリーブオイルの化学元素をより迅速かつ正確に特定し、出所の特定と偽和の特定に役立てることができます。
4月1、2021 ヨーロッパ
3月11、2021 グレード
3月9、2021 グレード
2月24、2021 ち望ん
12月29、2020 ニュースブリーフ
5月。 27、2020
業界団体がオリーブオイルのアイデンティティ基準についてFDAに請願
北米オリーブオイル協会は、オリーブオイルのアイデンティティ基準を確立することを目指しています。この基準は、詐欺を防ぎ、オリーブオイルに対する消費者の信頼を高めるのに役立ちます。
2月26、2020
スウェーデンの小規模サンプリングは、試飲パネルに関する議論に拍車をかけます
スウェーデンは、ラベルが誤っている可能性があると疑われる21のブランドをテストし、それらのほとんどがそうであることがわかりました。 生産者と規制当局は、調査の方法について議論しています。
10月26、2017
安全性と環境への懸念が、より少ない化学物質を必要とするか、取り扱いや保管の危険性がより低い化学物質を使用する新しい方法に切り替える現在の努力を促しています。
8月1、2017
「Oleum」プロジェクトは、オリーブオイルの真正性を保護するためのより良いソリューションを模索しています
ヨーロッパのHorizon 2020研究およびイノベーションプログラムの一部は、オリーブオイルの品質と信頼性を確認するための一般的なアプローチと分析ツールを見つけるという野心的な計画です。
12月6、2011
オリーブオイルのトップエキスパートは、Culinary Institute of AmericaとUC Davis Olive Centerが1月に開催した12カンファレンスで、良質のオリーブオイルと悪いオリーブオイルを区別するのに役立つ洞察を共有します。
10月31、2011
オージー・スタンダード・ラップ、ポール・ミラー、新世界のオリーブオイル品質「アライアンス」を提案
ミラーは、生産者と消費者をオリーブオイルの品質指標システムと結び付け、バーゲンエクストラの「優れたブランド」を回復することを目的とした新しい提携を主導しています。
10月11、2011
IOCは生産者に、基準を外れたオリーブオイルの理解を深めるための支援を要請しました。 限られた対応は先週マドリードで議論されました。
9月30、2011
オリーブ評議会の覚書で、オーストラリアの基準を超える「うねらせ」
Standards Australia、Codex、およびオーストラリアの農業および外務省に送られた覚書で、IOCは問題のある開発と見ているものをレイアウトしました。
7月20、2011
オーストラリアオリーブ協会会長のポールミラーは、「この基準は、情報に基づいた選択を行う際に、消費者をより強力な立場に置く」と述べました。
5月。 30、2011
セビリア会議は「消費者はオリーブオイルについて何を知っていますか？」と尋ねます
オリーブオイルの品質に関する消費者の知識、および脱臭されたオイルを取り締まるように設計された物議を醸す新しいEU規則は、セビリアでの新しい年次会議の議題になっています。
1月4、2011
オーストラリア、ニュージーランドドラフトの新しいオリーブオイル規格
オーストラリアとニュージーランド向けの新しいオリーブオイル基準のドラフトでは、厳格なラベリングガイドラインが明らかになり、主要な国際EVOOベンチマークは変更されていません。
10月25、2010
製品に「USエクストラバージンオリーブオイル」のラベルを付けることを選択した生産者は、USDAによる検査と認証を受けるプロセスを開始できるようになりました。