ヨーロッパはオリーブオイルの品質を管理する新しい規則を展開します

ブリュッセルは、オリーブオイルの分類、表示、およびマーケティングを見直しました。 簡素化された規則は、より均質な EU オリーブオイル市場を目指しています。
Paolo DeAndreis著
30年2022月14日32:-UTC

オリーブオイルの品質と表示に関する欧州連合の新しい規制は、- 月末に施行されました。

数か月前に承認され、最近 EU の官報に掲載された - つの文書は、主に以前の規制を統合して効率を改善しています。

欧州委員会は、包括的な更新の必要性は、 ​,war過去 - 年間に得られた経験は、規制の枠組みの特定の側面を簡素化し、明確にする必要があることを示しています。」

関連項目:新しいヨーロッパのラベルは、高ポリフェノールEVOOの健康上の利点を認めています

オリーブオイルの分類方法の正しい採用とオリーブオイルの真実の表示は、 委任規則 2022/2104規則 2022/2105 の実施.

規制を導入したとき、欧州委員会は、コンプライアンスと適合性のチェックが必要であると述べました。

委員会は、オリーブオイルの品質が、官能的および化学的プロファイルに関して明示的に、他の植物油および種子油とどのように区別されているかを指摘しました. 製品の独自の品質により、不正を防止する必要性がこの分野で特に痛烈になっていると付け加えました。

委員会によると、 olive oil proファイルは、EU がメンバーである国際オリーブ評議会によって開発されたプロトコルを使用して分析する必要があります。 IOC の議定書では、選抜され、訓練を受けたテイスターからなるパネルを形成する必要があります。

実施の均一性を確保するために、パネルの承認のための最小要件を設定する必要があります」と委員会は書いています。 ​,war一部の加盟国が試飲パネルを設置する際に遭遇する困難を考慮して、他の加盟国でのパネルの使用を許可する必要があります。」

規制が以前の規則を統合するその他の重要な分野には、ラベリングが含まれます。 委員会の目標は、視認性が高く、読みやすく、製品の内容に関する必要な情報がすべて含まれているラベルを義務付けることです。

ラベルは、消費者に次のことも知らせる必要があります。 保管条件 製品の ​,war多くの科学的研究により、光と熱がオリーブオイルの品質に悪影響を及ぼすことが実証されています。」

表示規則は、製品に関する十分かつ正確な情報が消費者が選択できるようにすることを目的としています」と、イタリアの農業食品の品質保護および詐欺防止中央検査局 (ICQRF) の職員であるロベルタ・カペッチとロベルト・シアンシオは語った。 Olive Oil Times.

マーカーは、消費者の注意を引くメッセージを使用し、規則でカバーされておらず、EU および国内の規定に準拠していない可能性がある製品の特性を強調することがあります」と彼らは付け加えました。

したがって、ラベリングは、- つの異なるニーズの合流点です。オリーブ オイルを他のものと差別化することで、自分のオリーブ オイルを適切に宣伝したい生産者のニーズと、自分が何を購入しているかを正確に知りたい消費者のニーズです。 」 カペッチとシアンシオは続けた。

現在のヨーロッパの食品安全規制では、品質、製造工程、または食品の産地に関する誤解を招く情報をラベルに表示することを禁止しています。

オリーブオイル部門に関して言えば、EU 規則は現在規則 2022/2014 で実施されており、オリーブオイルの原産地に関するより具体的な規則、特定の必須の詳細の提供に関する手順、方法に関するオプションの詳細を管理する規則を規定しています。などの生産の 冷間プレス、抽出物/一次圧搾、および油の化学的および官能的特徴と収穫年について」とCapecciとCiancioは述べています.

委員会は、ラベルは、それが異なる地域や国のオリーブやオリーブオイルのブレンドであるかどうかを含め、製品の起源を常に消費者に知らせるべきであると書いています.

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オリーブの収穫とオリーブの加工が異なる国で行われた場合、その情報は、いくつかの例外を除いて、ラベルに記載する必要があります.

農業の伝統と地元の抽出とブレンドの慣行の結果として、直接販売可能なバージンオリーブオイルは、原産地によって味と品質がまったく異なる場合があります」と委員会は書いています.

これにより、同じカテゴリー内で市場を混乱させる価格差が生じる可能性があります」と付け加えました。 ​,war他のカテゴリーの食用オリーブオイルの原産地に関連する実質的な違いはないため、そのようなオイルのパッケージに原産地を示すことで、消費者は品質の違いが存在すると信じるようになる可能性があります.

ラベルで許可されている非常に具体的な地域表示は、PDO (保護された原産地呼称) および PGI (保護された地理的表示) 認定に関連するもののみです。 他のすべての製品は、地域や州ではなく、原産国に従ってラベルを付ける必要があります。

になると エキストラバージンオリーブオイル、原産地は必須の表示です」とCapecciとCiancioは言いました. ​,warオリーブオイルのラベルにイタリアンと明記されている場合、それはイタリア産のオリーブのみを使用してイタリアで生産されたことを意味します。」

それでも、現在の規制に部分的にしか準拠していないラベルを見つけることは珍しくありません. ICQRF の経験では、これはほとんどの場合、原産地の表示が関係している場合に発生します。

彼らの製品を宣伝するために、生産者はオイルの国の原産地だけでなく、特定の地域、州、または自治体のオリーブの原産地も含めることがあります」とCapecciとCiancioは言いました.

そのような場合、オペレーターは罰金を科され、それらのオリーブの原産地がラベルに記載されているものではないことが判明した場合、すべてが犯罪領域に属する取引の行使における詐欺になります」と彼らは言いました.追加した。

ヨーロッパの表示規則は、使用されている品種に関する情報を規制していません。 olive oil pro誘導。 ただし、いくつかの国では、それについて独自の規則を採用しています。

国レベルで(イタリアでは)、いくつかの特定の規制が導入されました」とカペッチとシアンシオは言いました。 ​,war彼らは、ラベルに記載されている情報が真実であることを保証します。」

「[そのようなツールは] [農場の] 公式ビジネス プロファイルでの品種の概要と、オイルのテレマティック レジスターで報告されたオリーブ オイルの単一ロットの詳細なトレーサビリティです」と彼らは付け加えました。

多くの国で olive oil pro農業は家族の長年の伝統の一部であり、全国の総収量のかなりの割合が家庭で消費されています。 多くの場合、オリーブオイルが余っている家族や小規模生産者は、地元で販売することがあります.

ただし、消費者またはレストラン向けに販売されるすべての製品は、新しい規則に従ってパッケージ化およびラベル付けする必要があるため、現在の規制ではこの慣行が禁止されています。 これは、包装作業は、オリーブオイルのロットが国の登録簿に報告されている法的に認可されたオペレーターによって行われなければならないことを意味します.

現在、適切な閉鎖ロックシステムを備えていない容器に包装されたオリーブオイルの販売に対する800ユーロから4,800ユーロの罰金など、そのような違反に対して特定の罰金が科されています」とCapecciとCiancioは警告しました.

実際のところ、オリーブオイルセクターに関する欧州連合の規制と国内規制は、消費者に透明で真実の情報を提供することを目的として、ラベル付けに関して非常に具体的な規則を定義しています」と彼らは付け加えました.

新しい EU 規制の対象となるその他の側面には、次のようなものがあります。 ​,war製品の年齢」がラベルに宣言されています。

オペレーターは、エキストラバージンおよびバージンオリーブオイルのラベルに収穫年を示すことを許可されるべきですが、容器の内容の100%が単一の収穫年に由来する場合に限ります」と委員会は書いています.

オリーブの収穫は通常、秋に始まり翌年の春までに終わるため、収穫年の表示方法を明確にすることが適切です」と付け加えました。

13月-日とth 決定 (2022/2103) に続いて、EU は計画された廃止に関する公式見解も発表しました。 ​,warIOCの「普通のバージンオリーブオイル」カテゴリー。

EU は IOC の削除決定を支持します。 ​,war普通のバージンオリーブオイル」を公式に オリーブオイルカテゴリー、以前の EU 規則とその最新の更新によって既に除外されているためです。

以前の IOC 規格で指定された ​,war通常のバージン オリーブ オイル」は、3.3 グラムあたり 100 グラム以下のオレイン酸の存在によって定義されるバージン オリーブ オイルです。


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