スペイン農林水産省は、 新しい一連の法律と規制 ほぼ40年ぶりにオリーブオイルの品質基準を管理します。
1983年の王政令の更新には、次の一連の要件が含まれています。 トレーサビリティ、最終製品の準備とパッケージング。
同省は、その目標は国のエキストラバージンに付加価値を与えることであると述べた オリーブオイルの生産 製品の官能的で健康的な品質についての消費者の意識を高めます。
関連項目：スペインの新しいCAPの下で資金を失うと予想されるオリーブ栽培者のわずか-パーセントそのために、省は用語の使用を制限しました ,war「処女」と ,war「エキストラバージン」はオリーブオイルだけに。 他の種類の食用油は、そのラベルに記載されている用語を使用することを許可されません。 ブレンドされた植物油 バージンまたはエクストラバージンオリーブオイルを使用。
同省はまた、地元で知られている慣行を取り締まっている refrescado、または現在の収穫年のバージンオリーブオイルと以前のキャンペーンのオイルをブレンドして、古い製品の官能特性を改善します。
同省は、以前の王政令で明示的に許可されていた慣行により、得られたブレンドの貯蔵寿命が短くなったと述べた。
トレーサビリティと取り締まりを改善するため オリーブオイル詐欺同省は、デジタル標準化されたトレーサビリティシステムを立ち上げると述べた。
システムの詳細はまだ限られているが、同省は、バルクオイルの出荷に公的に入手可能な公式文書を確実に添付することを目的としていると述べた。
「世界の他のどの国にも存在しないこの管理システムは、スペインをオリーブオイルの品質要件の最前線に置きます」と同省は発表しました。
新しい規制に加えて、同省はオリーブオイル部門と協力してエクストラバージンを具体的に促進すると述べた オリーブオイルの消費。 同省はまた、レストランとホスピタリティ部門に、すべてのエクストラバージンオリーブオイルを 詰め替え不可能な容器.
王政令の批准は、378,400/2020年の収穫年末にオリーブオイルの在庫が21トンに達すると省が予想しているのと同じように行われます。 大幅な減少 前期と比較して。
オリーブオイルの在庫が減ると、生産者にとって朗報となるでしょう。入手可能性が低いと、生産量が増える可能性があるからです。 オリーブオイル価格 2021/22作物年に。
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