心疾患のリスクが高い人のための適切なオリーブオイルの「投与量」

オーストラリア栄養士協会（DAA）は、^nd ブリスベンコンベンションアンドエキシビションセンターでの14月-日の栄養研究会議の世界フォーラム。

会議の講演者の中には、スペインの栄養士であるMarta Guasch-Ferre博士がいました。 オリーブオイルの消費 心血管疾患のリスクが高い人のために。

彼女は、50グラム、または大さじ3.5杯がリスクの高い人にとって最良の用量であると言いました 循環器疾患 彼女によると、小さじ2杯ごとに病気の発生率が10パーセント減少しました。 研究、13月-日にジャーナルBMC Medicineに掲載されました。

このハイリスクカテゴリーの人々は、2型糖尿病の人々、または高血圧、高コレステロール、喫煙などの複合的な問題を抱えている人々、ならびに太りすぎまたは肥満の人々、または早期の心血管疾患の家族歴を持っている人々である可能性があります。 しかし、誰もが簡単にどんな食事療法の一部にもなり得るオリーブオイルの健康を与える毎日の投与量から利益を得ることができます。

Guasch-Ferreは、その高品質 エキストラバージンオリーブオイル 洗練されたオリーブオイルよりも心臓発作や脳卒中の予防に役立つ可能性がはるかに高いです。

「さまざまな種類のオリーブオイルは、さまざまなレベルのリスク低減に関連付けられています」とGuasch-Ferre氏は述べています。 ​,war「オリーブオイルが加工および精製されると、その有益な特性の一部が失われます。」

バージンオリーブオイルには、次のような複数の生物活性成分と抗酸化成分が含まれています ポリフェノール、フィトステロールとビタミンE。一方、一般的なオリーブオイルは、精製油といくつかのバージンオイル（風味を高めるため）の混合物であり、抗酸化化合物と抗炎症化合物が少なくなっています。

Guasch-Ferre博士は、有名人の一部として、7,216〜55歳の男性と80〜60歳の女性の80人の死亡、食事、病気の統計を分析したグループの一員でした。 地中海ダイエット PREDIMEDとして知られる研究。

4.8年以上にわたってグループに続いて、毎年アンケートと健康診断が行われました。 この研究は、エクストラバージンオリーブオイルとナッツが豊富な地中海の食事パターンへの順守により、主要な心血管イベントの発生率が30％減少したことを実証しました。

調査結果は、心血管疾患予防のための地中海式食事の重要な要素の一つとしてオリーブ油の消費を強調しました。

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