健康
新しい 研究 Food Chemistryに掲載された記事では、フェノールを多く含むオリーブオイルを朝食に加えると、メタボリックシンドロームに関連する炎症が軽減されることが示されています。
炎症はメタボリックシンドロームに関連しています。メタボリックシンドロームは、個人に次の-つの病状が存在することを特徴とするますます一般的な状態です:肥満(特に腹部脂肪)、高血圧、低レベル ,war「良い」HDLコレステロール、高空腹時血糖、高レベルのトリグリセリド。 治療せずに放置すると、メタボリックシンドロームは糖尿病、脳卒中、心臓病を引き起こす可能性があります。
メタボリックシンドロームの49人の患者は、朝食に40 mlの高、中、または低フェノールバージンオリーブオイルを追加しました。 高フェノールオリーブオイル(398百万分の1)朝食は、患者の炎症性遺伝子発現を中和する一方で、血漿中の炎症性サイトカインを減少させました。 その結果、食後の炎症のレベルは全体的に低くなりました。
フェノール-オリーブ、コーヒー、紅茶、チョコレートなどの植物ベースの食品に含まれる植物化学物質-は、健康に関連する多くのメリットが明らかになるにつれて、栄養面で脚光を浴びています。 これまでの研究の大部分は抗酸化効果に焦点を当てていますが、フェノールも炎症を軽減することを示す証拠が増えています。
慢性の軽度の炎症は、メタボリックシンドロームの成人の糖尿病の発症に先行して予測し、研究者はそれが心血管疾患において同様の役割を果たすと信じています。 米国の成人の30%以上がメタボリックシンドロームを患っていると推定されています。この現象は他の西側諸国で見られ、インド、中国、ブラジルなどの発展途上国に急速に広がっています。
この研究は、フェノールが細胞シグナル伝達経路を調節することによって炎症を軽減する方法を理解するための貴重な情報を追加し、フェノールが豊富なオリーブオイルを含む朝食がメタボリックシンドロームおよび関連疾患に関連する炎症を軽減するのに役立つことを示唆しています。
その他の記事: ポリフェノール, 心臓病, メタボリックシンドローム
7月18、2022
中に水を追加する Olive Oil Pro誘導は品質を低下させる、研究者は見つける
Arbequina virgen エクストラ olive oil pro水を加えずに製造されたものは、水を加えて製造された油よりもポリフェノールのレベルが高く、酸化安定性が優れていました。
1月17、2023
公衆衛生団体は、EU にパッケージ前面の食品ラベルの導入を促進するよう要請
欧州委員会への公開書簡は、パッケージ前面の栄養表示の採用がさらに遅れないよう警告した. この書簡は、European Heart Network、European Public Health Alliance、Consumers Organization、その他多数によって署名されました。
10月26、2022
研究者は、いくつかの調理方法が炎症に対する有益な効果に対応していることを発見しました。 オリーブオイルではなく食用油を高温に加熱すると、悪影響がありました.
12月12、2022
過剰なナトリウム摂取はマウスのより高いストレスと関連している
研究者は、マウスの認知機能に対する高塩摂取量の影響を研究しました。 健康の専門家は、塩分の消費を減らすために地中海式の食事に従うことを推奨しています。
10月24、2022
ポリフェノールで強化されたMedDietに従うと、内臓脂肪が減少します
18か月の試験では、ポリフェノールが豊富なMed Dietが、内臓脂肪組織の蓄積に対する従来のMedDietの利点を超える可能性があることが示されました.
9月9、2022
超加工食品の健康への悪影響は、栄養プロファイルを超えていると研究者は言う
米国とイタリアで行われた - つの主要な研究は、早死と結腸直腸がんを高度に加工された食品の消費と関連付けています。