ヨーロッパは果物と野菜のカドミウムに新しい制限を設定します

欧州委員会 は、一部の果物、野菜、シリアル、油糧種子に許可されるカドミウムの量に新しい制限を設けることを発表しました。

カドミウムは、土壌中に自然に存在する重金属であり、農業および産業活動の副産物としても存在します。 非喫煙者にとって、食品はカドミウムへの主な曝露源であり、カドミウムは肉や乳製品にも含まれています。

欧州連合では2001年以来、食品中のカドミウムの最大レベルが存在しています。これらは、チョコレート、乳児用調製粉乳、離乳食、加工シリアル中のカドミウムの制限が確立された2014年に最後に更新されました。 新しい制限は-月末に発効します。

「不健康な食事は癌のリスクを高めることを私たちは知っています」とヨーロッパの健康と食品安全委員会のステラ・キリヤキデスは言いました。 「[この]決定は、ヨーロッパの計画の枠組みの中で私たちが約束したように、私たちの食品をより安全で健康にすることによって、消費者を最前線に置くことを目的としています。 ガンと戦うに設立された地域オフィスに加えて、さらにローカルカスタマーサポートを提供できるようになります。」

「これは、EUの食物連鎖における欧州連合のすでに高く世界クラスの基準を強化し、消費者、つまり市民に、より安全で健康的で持続可能な食品を提供するためのさらなるステップでもあります」と彼女は付け加えました。

重金属は以前に検出されました スペインのテーブルオリーブ および フレーバーオリーブオイルのサンプル イタリアから。

十分に高い濃度では、カドミウムは腎不全と骨の脱灰を引き起こし、肺がん、膀胱がん、子宮内膜がん、乳がんのリスクを高める可能性があります。 菜食主義者は、より多くの植物ベースの食品を消費するため、この金属への曝露が高くなります。

• 欧州委員会