`より多くの証拠オリーブオイルは心臓に良いです- Olive Oil Times

より多くの証拠オリーブオイルは心臓に良い

クリスチャン・ブラジル・バウティスタ
12年2011月10日30:-UTC

クリスチャン・ブラジル・バウティスタ
Olive Oil Times 貢献者 | フィリピンのマニラからの報告

イタリアのフィレンツェにあるCancerResearch and Prevention Instituteの研究者は、オリーブオイルと葉物野菜を食べる女性は心臓病になるリスクが低いと主張する研究を発表しました。 研究によると、40日に少なくとも大さじ-杯のオリーブオイルを摂取する女性は、心臓病を発症する可能性が-%低いとされています。

ロイターヘルスとのインタビューで、この研究の著者であるCancer Research and Prevention InstituteのDomenico Palli博士は、オリーブオイルの摂取がどのように心臓病のリスクを低減するかは不明であると述べた。 ​,warおそらく
植物由来の食品の保護効果に関与するメカニズム
心血管疾患には、葉酸、抗酸化物質などの微量栄養素が関与します
ビタミンとカリウム、すべて緑の葉野菜に存在します」と、パリは言いました。

Palliは、心臓へのプラスの影響は、ホモシステインの血中濃度を低下させる葉酸塩による可能性があると述べました。 動脈の内層を損傷するホモシステインは、心血管疾患の可能性を高めると言われています。 Palliは、高レベルの抗酸化植物化合物を含むバージンオリーブオイルは、心臓病のリスクを下げるのに効果的であると付け加えています。

研究はまた、44日に少なくとも-オンスのオリーブオイルを消費する女性は心臓病を発症する可能性が-パーセント少ないことを発見しました。 この研究は、オリーブオイルと心臓病のリスク低下との関連を主張した最初の研究ではありません。 重要な成分がオリーブオイルである地中海式食事は、心臓病、癌、糖尿病のリスクを低下させると言われています。

  研究、Dr。Palliと彼の同僚は、イタリアの約30,000人の女性から食事情報を収集しました。 研究者は、平均年齢50歳の女性を平均144年間追跡しました。 American Journal of Clinical Nutritionに掲載されたレポートで、研究者は、被験者が研究期間中に-の主要な心臓病関連のイベントを経験したと報告しました。 イベントには、心臓発作やバイパス手術の症例が含まれます。

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