エキストラバージンオリーブオイルエキスはイブプロフェンの抗炎症作用を上回る

製品概要

研究者らは、オリーブ オイルからオレオカンタールとオレアセインを抽出する新しい方法を開発した。この方法は、炎症を抑えるのにイブプロフェンよりも効果的である可能性がある。この新しい水ベースのプロセスでは、高価な化学薬品が不要になり、抗炎症作用を超えて広範囲にわたる健康効果をもたらす可能性のある高濃度の抽出物が生成される。

ローマのテラモ大学とラ・サピエンツァ大学の研究者らは、持続可能な方法で抽出する新しい方法を開発した。 オレオカンタル およびオレアセイン エキストラバージンオリーブオイル、高濃度溶液が得られます。

これらの抽出物は、イブプロフェンなどのよく知られた薬よりも効果的な抗炎症効果をもたらす可能性があります。フェノール抽出は一般的に高価ですが、新しい抽出物はほんのわずかなコストで生産できます。

フェノール抽出に非常にコストがかかる理由の 1 つは、必要な化学物質です。新しいプロセスでは、溶媒として完全に水を使用するため、これらの化学物質は不要になります。

さらに、この水ベースのプロセスでは化学廃棄物は発生せず、加工されたオリーブオイルの食用性にも影響しません。

「「私たちは、水をベースにした、環境に優しく、生体適合性のある方法論を開発しました」と、論文の共著者であるアントニオ・フランシオソ氏は語った。 研究 テラモ大学の食品・農業・環境バイオサイエンス技術学部の研究員。

「オレオカンタールとオレアセインは、オリーブオイルの生産中に生成される天然の食用製品です。これらは植物の前駆体であるリグストロシドと オレウロペイン」と彼は付け加えた。 ​,war「特に抗炎症作用と抗酸化作用が注目されています。」

研究者らは、オレオカンタールおよびオレアセイン誘導体であるチオカンタールおよびチオカントールを合成する方法を開発した。

研究者らはまた、オレオカンタール、オレアシン、およびそれらの新しい誘導体がシクロオキシゲナーゼの活性を阻害する仕組みについても研究した。イブプロフェンのようなシクロオキシゲナーゼ阻害剤は、炎症を軽減するためによく使用される。

「「私たちはイブプロフェンをテストのゴールドスタンダードとして使い、既存のデータを確認しました」と、研究の共著者でラ・サピエンツァ大学生化学科学部の研究者、ルチアナ・モスカ氏は述べた。

「「オレオカンタール、オレアセイン、そして新しい分子は、シクロオキシゲナーゼ阻害剤としてイブプロフェンよりも著しく強い活性を示した」と彼女は付け加えた。

新しい分子は、スルホン化と呼ばれるプロセスによりオレオカンタールやオレアセインとは異なり、医療用途でより効果的になる可能性があります。

「オレオカンタールとオレアシンはよく研究されているが、大きな活性を示している。 ビトロ モスカ氏は、「携帯電話システムでも同様の効果がある」と語った。 ​,war「しかし、それらは不安定な分子であるという重大な薬物動態上の問題に直面しています。」

オレオカンタールとオレアセインを摂取すると、体はこれらの化合物を潜在的に有害であると認識し、酵素を含むさまざまな生物学的システムを利用してそれらを分解するため、急速に分解されます。

「「これらの分子の極端な反応性は、その化学構造によるものです。このスルホン化反応を利用することで、それらの反応性を大幅に低下させることができます」とモスカ氏は語った。 ​,war「だからこそ私たちは インビボの、これらの分子はより大きな薬理活性を示す可能性がある。」

「しかし、これはまだ科学的な観点から確認される必要がある」と彼女は付け加えた。 ​,war「我々は初期の証拠を持っており、テストを続けています。次の章ではさらに多くのことが起こるでしょう。」

エキストラバージンオリーブオイルには数十種類のフェノールが含まれていますが、すべてのエキストラバージンオリーブオイルにこれらの化合物が同じ量と割合で含まれているわけではありません。興味深いことに、これらの違いは新しい抽出物の製造プロセスに影響を与えます。

「これら2つの成分が特に豊富なオリーブオイルを生産する品種を選択することが重要です。 ポリフェノール「すべての栽培品種が油の中にオレオカンタールとオレアセインを多く含むわけではないので、注意が必要です」と、研究の共著者でラ・サピエンツァ大学生化学科学部の研究者であるロベルト・マッティオーリ氏は述べた。

このため、研究者らは当初の研究を コラチナは、フェノール成分の 70 ～ 80 パーセントがオレオカンタールとオレアセインであるエキストラバージンオリーブオイルを生産することで知られるプーリアの栽培品種です。

「このように栽培品種が豊富であっても、伝統的な抽出法は有機溶剤を使用する長時間のプロセスに依存しており、その後に溶剤を除去する必要があるため、環境と労働者の両方にリスクをもたらします」とマティオリ氏は述べた。

マティオリ氏と彼の同僚は、有機溶媒の代わりに生体適合性分子を使用して、50ミリリットルあたり約-ミリグラムのポリフェノールに達する高濃度抽出物を得る方法を開発したと述べた。

「これらの分子は安全に摂取でき、動物に直接投与したり、 ビトロ 「完全に生体適合性があるため、培養中の組織や細胞に適用できる」と彼は述べた。 ​,war「このような高濃度であれば、物質はさまざまな培養培地で適切に希釈され、さらなる精製手順や溶媒の蒸発を必要とせずに、直接投与することができます。」

「「現在、オレオカンタール250ミリグラムの価格は-ユーロで、大規模生産には適さない」とフランシオーソ氏は付け加えた。

研究者らによれば、この新しいプロセスは形勢を逆転させる可能性があるという。

「「特に濃厚なオイルから始めて、極めて経済的な方法を使って、生物学的脂質溶媒でポリフェノールを100倍に濃縮します」と、研究の共著者であり、新興企業アクティブ・イタリアの共同創設者であるロドルフォ・フェデリコ氏は述べた。

「「初めて、健康増進剤として使用できる原材料ができました。これまで、オレオカンタールとオレアセインを含むサプリメントは存在しませんでした」と彼は付け加えた。 ​,war「それらの前身だけである。」

彼は、これら 2 つの分子の抽出物には、シクロオキシゲナーゼ阻害作用に起因する実証済みの抗炎症特性を超えた広範囲にわたる利点があると考えています。

「生体内 患者を対象とした臨床研究から、オレオカンタールとオレアセインを多く含むオリーブオイルが炎症誘発性サイトカインの合成を阻害することが証明されている」と彼は述べた。 ​,war「作用機序はもっと広範囲に及ぶ可能性があり、複数の病状に対処できる可能性があります。本当に興味深いことです。」

何百もの研究で、エキストラバージンオリーブオイルの摂取がさまざまな健康効果に関係していることが示されています。 健康上の利点.