健康
フィレンツェ大学のイタリアの研究者は、そのエキストラバージン オリーブオイルポリフェノール アルツハイマー病の発症を予防または遅延させる可能性があります。
で公開されたこの研究のために PLoS ONE、ピアレビューされたオープンアクセスジャーナルであるアルツハイマー病のマウスモデルには、エクストラバージンオリーブオイルに含まれる主要なポリフェノールであるオレウロペインアグリコンが8週間与えられました。 結果は、オレウロペインアグリコンの栄養補助食品が、オリーブオイルポリフェノールを投与されなかったグループと比較して、マウスの認知能力を強力に改善したことを示しました。
科学者はまた、記憶性能テストを実施し、マウスモデルでは、オレウロペインアグリコンをマウスに投与することにより、認知機能障害が完全に予防されたことに注目しました。
オリーブオイルと 地中海ダイエット アルツハイマー病から保護するように見えるこの研究は、少なくとも部分的には、これらの利点がエキストラバージンオリーブオイルとその主要なポリフェノールであるオレウロペインアグリコンの摂取にまで遡ることができるという証拠を追加します。
研究者は、彼らの結果は、 エキストラバージンオリーブオイル アルツハイマー病の発生を予防または遅延させ、その症状の重症度を低下させる可能性があります。
7月12、2023
EVOOの健康効果にはMUFA含有量よりもフェノールが重要であることが研究で示唆されている
エキストラバージンオリーブオイルに含まれるフェノールは、脂肪よりも血圧を下げ、インスリン感受性を改善し、減量を促進するために重要です。
10月26、2023
研究により、がんの転移抑制におけるポリフェノールの役割が判明
スペインの科学者は、さまざまな種類の腫瘍の進行に直接関係する血管新生の調節におけるオレオカンタールとオレアセインの役割を研究しました。
6月27、2023
ニュージーランドの生産者は糖度レベルを使用して理想的な収穫時期を決定
ブドウや他の果物とは異なり、ロス ヴィンティナー氏は糖度が低下したときにオリーブを収穫します。これは、油が蓄積し、ポリフェノール含有量が高いままであることを示しています。
6月22、2023
オリーブフルーツウォーターを飲むと運動効率が良くなることが研究で示唆されている
オリーブフルーツウォーターは、通常、オリーブオイルの生産中に廃棄される副産物です。 ただし、その抗酸化物質はレクリエーションアスリートにとって有益である可能性があります。
5月。 1、2023
研究者は、オリーブオイルのポリフェノール含有量を決定する簡単な方法を開発します
新しい方法では、レーザーで彫刻した紙とスマートフォンを使用して、サンプル中のポリフェノールを測定します。
7月19、2023
エキストラバージンオリーブオイルに含まれるヒドロキシチロソールの健康上の利点を探る
ヒドロキシチロソールは、エクストラバージン オリーブオイルに含まれる 25 種類のフェノール化合物の - つであり、非感染性疾患の予防に役割を果たします。