遺伝子発現を通してデコードされた高フェノール性オリーブオイルの健康上の利点

地中海式食事療法（MeD）は、心血管疾患および癌の発生に対してかなりの保護を与えることでよく知られています。 特に、 保護健康上の利点 脂質プロファイルの改善と炎症の減少を含むMeDの増加は、エクストラバージンオリーブオイル（EVOO）に見られる高レベルの脂肪酸含量に大きく関連しています。

しかし、EVOOのどの成分が炎症、抗酸化、または免疫経路に関与する遺伝子の調節に関与しているかに関しては、まだ明確ではありません。
関連項目：オリーブオイルの健康効果
さらに、遺伝子発現の変化に対するEVOOの大量摂取の急性効果に関するいくつかのヒトの臨床研究がありますが、今日まで、トランスクリプトーム発現プロファイル全体（ゲノムおよびRNA）に対するEVOOの効果に関する報告はありません。

細胞および分子レベルでの正常な生物学的機能の調節は、特定の疾患の治療標的として有望であるマイクロRNA（miRNA）として知られる低分子RNA配列を介して行われます。 全ゲノムmRNA（トランスクリプトーム）シーケンシングの進歩により、特定の組織サンプル中のRNA転写産物の包括的な分析が可能になりました。

で 最近の研究 イタリアの共同研究者グループであるBiochimBiophys Actaに掲載された、トランスクリプトームシーケンス技術を利用し、健康なボランティアとメタボリックシンドローム患者の両方でEVOOを急性摂取した後の遺伝子発現シグネチャを特定することにより、エクストラバージンオリーブオイルの健康保護メカニズムを調査しました。

この研究では、低用量または低用量の単回投与を行いました。 高ポリフェノールエキストラバージンオリーブオイル （50ml）さまざまな機会に健康なボランティアとメタボリックシンドロームの患者によって。 選択されたEVOOは脂肪酸が似ていましたが、ポリフェノールの組成が異なっていました。

科学者たちはその急性を発見しました ポリフェノールが豊富なオリーブオイル 健康な参加者への影響は、インスリン感受性と糖代謝の著しい改善をもたらし、同時に炎症と免疫応答におけるmiRNAと遺伝子発現をサポートしました。

それどころか、EVOOのこれらの生化学的および分子的影響は、メタボリックシンドロームの影響を受けた患者またはフェノール成分の推定上の役割を示唆する低ポリフェノールEVOOを摂取した参加者にはほとんど見られませんでした。

次に、研究者は、健康なボランティアにおけるEVOOのそのような利点が、EVOOのポリフェノールまたは脂肪酸成分に起因しているかどうかを判断しようとしました。

彼らはそれを消費したボランティアで見つけました ポリフェノールが豊富なオリーブオイル、他のどのEVOO成分よりも脂肪酸によって活性化されることが以前に知られている遺伝子の発現に有意な変化がありました。 対照的に、遺伝子発現の大部分は、ポリフェノールの少ないエクストラバージンオリーブオイルを摂取した後も、個人で同じままでした。

科学者たちはさらに、 ポリフェノールを多く含むEVOO 分子レベルで、炎症、癌、インスリン抵抗性にさまざまな効果を及ぼすmiRNAの調節をサポートしました。

この研究の重要なメッセージは ​,war「高フェノールを含むEVOOの摂取は、インスリン感受性を改善し、健康な被験者の炎症細胞のさまざまな経路を調節します。 これらの変化のほとんどは、抗炎症、抗癌、および抗酸化特性に向けて健康を促進する上でのEVOOの有益な役割を示しています。」

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