長寿命のホットレッドチリペッパー?

赤唐辛子を食べた人は、スパイシーな食べ物を尊重しなかった人よりも、あらゆる原因による死亡のリスクが低かった、とバーモント大学の研究が発見しました。

2月8、2017
スタヴ・ディミトロプロス

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1983以来、有名なロックバンド レッド·ホット·チリ·ペッパーズ、上半身裸のアンソニー・キーディスが率いる、世界中のファンを魅了し、驚くべき長寿を実証しています。

さて、彼らの同名の野菜はあなたがもう少し長く揺れるのを助けるかもしれないようです。

ベンジャミン・リッテンベルクとムスタファ・チョパンが共同執筆し、ジャーナルPLOS Oneの18月号に掲載された、バーモント大学のラーナー医科大学による大規模なコホート研究では、赤唐辛子を摂取した個人が辛い食べ物を食べなかった人よりも、平均-年間ですべての原因による死亡のリスクが低い。

この調査では、米国の16,179歳以上の成人18からデータを収集しました。 参加者は、1988と1994間の国民健康栄養調査IIIに回答しました。

アンケートと実験室測定によって生成された全国データベースを使用しました。 レッドホットチリペッパーの消費に関する特定の質問に対する参加者の確認回答を使用して、消費者と非消費者を特定しました」と研究者のムスタファチョパン氏は述べています。 Olive Oil Times.

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その後、科学者は、全国死亡指数を使用して18.9。-年の追跡期間中央値からのデータを調べ、特定の死因を分析しました。 ​,war唐辛子のファン」は総死亡率が13%減少し、心臓病や脳卒中による死亡の関連性が強かった。

唐辛子は、ナス科のトウガラシ属の植物の果実です。 メキシコで生まれ、少なくとも紀元前7,500年以来、南北アメリカの人々の食生活に着実に存在していたチリペッパーの品種は、コロンブス交換後、世界の隅々に生息していました。

この有名な植物が老化の被害を防ぐことができることを示唆していると思われるのは、カプサイシンという強烈な風味を与える化合物です。

唐辛子に含まれる主成分であるカプサイシンは、唐辛子と長寿の間に観察された関連性を説明すると仮定されています」とチョパンは言いました。 ​,warカプサイシンは受容体のファミリーを介して作用し、さまざまなinvivoおよびinvitro研究で抗腫瘍、抗炎症、代謝および抗菌特性を有することが示されています。 これらの特性は慢性疾患から保護する可能性があります。」

この受容体ファミリーは、一過性受容体電位(TRP)チャネルと呼ばれ、主にカプサイシンなどの薬剤の受容体です。

カプサイシン受容体およびバニロイド受容体1としても知られるTRPV1の活性化は、より具体的には、脂質代謝と熱発生のメディエーターを変更することにより、肥満に対する細胞メカニズムの活性化を引き起こす可能性があります。 そのような保護は、論理的には、研究で述べられているように、心血管疾患、代謝疾患、肺疾患のリスクを低下させます。

私たちの研究は因果関係を確立しないことに注意することが重要です。 関連付けのみを示唆しています」とチョパンは指摘しました。 ​,war唐辛子の消費と死亡率の関係は、ランダムエラーや社会的およびライフスタイルの要因によるものではないことを知っていますが、測定されていない変数がこの関係を混乱させる可能性があります。 たとえそれが原因であったとしても、私たちの研究は潜在的なメカニズムについてあまり語っていません。」

それでも、2017年2015月の調査は、約500,000万人の中国人を対象とした14年の調査を裏付けています。この調査によると、-年間にわたって週に-回の頻度で辛い食べ物を食べた人は、棄権した人に比べて死亡のリスクが-%減少しました。辛い食べ物から。



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