エクストラバージンオリーブオイルはアルツハイマー病やパーキンソン病に対する神経保護作用を発揮する

製品概要

食品科学技術ジャーナルに掲載された研究によると、体内の多価不飽和脂肪のレベルが高いと酸化ストレスを引き起こす可能性があり、これがアルツハイマー病やパーキンソン病などの神経疾患の主な要因となっています。ラットを使った研究では、抗酸化作用のあるエキストラバージンオリーブオイルが神経毒性除草剤2,4-Dへの曝露によって引き起こされる酸化ダメージを打ち消すことができることが示され、農薬誘発性神経疾患の予防に治療効果がある可能性が示唆されています。

アルツハイマー病やパーキンソン病などの神経疾患の主要な要因の1つは、酸化ストレスです。

ラットに関する最近の研究は、 フードサイエンスとテクノロジー（1月5、2016）は、体内の多量の多価不飽和脂肪（PUFA）が酸化しやすい基質を生成し、活性酸素種（ROS）の割合を増加させることを示唆しています。 これは、低レベルの抗酸化酵素と中枢神経系での高酸素使用と組み合わせて、より多くをもたらします 酸化的損傷 それはそのような病気で重要な役割を果たすと考えられています。

1940年代以来、2,4-ジクロロフェノキシ酢酸（2,4-D）として知られる除草剤は、農業や林業で広く使用されてきました。 ​,war「汚染された空気、飲料水、土壌、食品、または除草剤の生産中。」2,4‑Dは、フリーラジカルの生成により神経毒性作用があることが示されています。

この研究は、エキストラバージンオリーブオイルに含まれるフェノールの生物学的作用が脳に抗酸化作用と抗炎症作用を及ぼし、活性酸素を除去する能力があることを示唆している。これらのフェノールは、様々な研究で、 アルツハイマー およびパーキンソン病、しかし脳虚血、脊髄損傷、ハンチントン病および末梢神経障害。

このラット研究の目的は、エキストラバージンオリーブオイルが2,4-D誘発性酸化ストレスに効果があるかどうかを確立することでした。研究者はラットの脳切片を使用して、エキストラバージンオリーブオイル、親水性画分を抽出したオリーブオイル（OOHF）、親油性画分を抽出したオリーブオイル（OOLF）の-つの異なるグループを作りました。彼らは、脳の脂質プロファイルと脂肪酸組成に特に重点を置き、脂質過酸化と抗酸化防御システムをテストしました。

4-D 処理に 2,4 週間さらされた後、ラットの脳重量は、細胞膜損傷の指標である AChE 活性とともに減少しました。脳では膜 PUFA 含有量も減少しました。エキストラバージン オリーブオイル グループと OOLF グループの両方で、同じ脂肪酸組成 (飽和脂肪酸 17 パーセント、一価不飽和脂肪酸 65 パーセント、PUFA 15 パーセント) が示されました。農薬暴露によって脳に誘発された変化はすべて、エキストラバージン オリーブオイルまたはその分画の添加によって打ち消され、脳重量が回復し、AChE 活性が刺激されました。

さらに、エキストラバージンオリーブオイルを補給すると、抗酸化酵素の活性と脂質過酸化も正常レベルに回復しました。PUFA レベルも正常に戻り、特に DHA レベルは、エキストラバージンオリーブオイルの神経保護効果が観察されました。脳内の ROS も減少しました。

この研究は、エキストラバージンオリーブオイルの有益な効果は、その豊富な抗酸化物質と一価不飽和脂肪酸によるものであることを示唆しています。

これはラットのみを対象とした研究ですが、初期のデータでは、エキストラバージンオリーブオイルが急性 2,4-D 神経毒性曝露に対する天然の保護剤となる可能性があることが示唆されています。さらに研究が必要ですが、著者らはエキストラバージンオリーブオイルが 2,4-D 曝露だけでなく、アルツハイマー病やパーキンソン病などの神経疾患や酸化ストレスの増加につながる他の種類の農薬曝露からも保護する治療戦略となる可能性があることを示唆しています。

• 毒性と応用薬理学：農薬への環境曝露と神経変性疾患との関連


• Journal of Food Science and Technology：エキストラバージンオリーブオイルは、ラットの2,4‑ジクロロフェノキシ酢酸によって引き起こされる脳のドコサヘキサエン酸レベルと酸化的損傷を調節します