地中海式ダイエットの遵守は歯周病の予防に効果があるかもしれない

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英国で行われた研究では、地中海式ダイエットの遵守は歯周炎の症状改善と関連しており、果物、野菜、豆類の摂取量が多い人は炎症レベルが低いことが明らかになりました。また、この研究では、糖尿病、関節リウマチ、炎症性腸疾患の発症リスク増加など、歯周病の潜在的な全身的影響も明らかにされており、食事は歯周病の進行と治療に重要な役割を果たしています。食事が歯周炎に与える影響を完全に理解し、その影響を軽減するための介入策を検討するには、さらなる研究が必要です。

英国で小規模なサンプル集団を対象に実施された食事スクリーニングでは、 地中海ダイエット 関連付けられている 歯周炎の治療成績が向上します。

当学校区の 研究『Journal of Periodontology』に掲載された研究によると、バランスの取れた食事は、人口の大部分に影響を与える病気に大きな影響を与える可能性があることが判明した。

科学者たちは入院患者200人を対象に、歯の健康状態と炎症の血液マーカーの両方を調べて評価した。 

完全なデータを持つ195人の患者のうち、112人が地中海式ダイエットを厳格に守っていると報告した一方、残りの患者はそれほど健康的ではなく、赤身の肉を多く摂取していた。

結果は、地中海式ダイエットをあまり順守していない人の方が重度の歯周病に罹る可能性が高いことを示した。

「「特に、赤身の肉の頻繁な摂取は、より進行した歯周炎と強く関連している」と、キングス・カレッジ・ロンドンの歯周病学ユニットの研究者であり、この研究の共著者であるジュゼッペ・マイナス氏は語った。 Olive Oil Times.

一方、植物性食品をより多く摂取した人の血液中のいくつかの炎症マーカーのレベルは低かった。

「「直接的な影響はまだ特定されていないが、食生活は主に炎症を通じて歯周炎に影響を与えているようだ」とマイナス氏は言う。 ​,war「炎症レベルの低下に関連する地中海式ダイエットなどの食事は、間接的に歯周病の予防や改善に役立つ可能性があります。」

「特定の食品は明確な役割を果たします。「赤身の肉は理想的ではありませんが、豆類や野菜は抗炎症作用があると考えられています」と彼は付け加えました。 

この研究では、果物、野菜、豆類を多く摂取する人は炎症レベルが低いことが分かりました。一方、赤身の肉を過剰に摂取する人は、歯周病が進行しているグループに属する割合が高かったのです。

研究者らは、糖分の多い食事だけでなく、炭水化物の多い食事もこの症状を悪化させる可能性があることも観察した。

「「さらに、最近の研究では、高度に加工された製品の摂取が歯周炎に悪影響を及ぼすことがますます明らかになっている」と、研究の共著者で、キングス・カレッジ・ロンドンの宿主マイクロバイオーム相互作用センター教授のルイジ・ニバリ氏は述べた。

重要なシグナルの 1 つである分子インターロイキン 6 は、一貫して歯肉の健康状態の悪化と関連していました。 

この炎症誘発性分子のレベルが高いほど、歯周病が重症化する傾向があり、口腔の健康と全身性炎症を結びつける役割を果たしていることが強調された。 

この研究結果は、食事、炎症、口腔疾患の間の関連性を強めるものである。

「歯周炎は非常に一般的な病態です。人口の40～50%が罹患する可能性があります」とニバリ氏は述べた。 ​,war「このような病気は基本的に歯垢中に存在する細菌によって引き起こされ、歯肉炎や歯を支える骨の吸収を引き起こします。」

時間が経つにつれて、この症状は歯の安定性に影響を及ぼします。人口の約10%がこの歯周病により歯を失っています。

歯周炎は口腔外にまで広がることもあります。 

「「歯周病菌は口の中にとどまらず、血流に乗って体の他の部位に到達し、さまざまな他の疾患の一因となる可能性のある免疫炎症反応を引き起こす可能性があることは、かなり十分に証明されています」とニバリ氏は述べた。

歯周炎はさまざまな慢性疾患と関連しており、一般的に非感染性疾患と呼ばれます。 

これらの病気は人から人へ感染するものではなく、遺伝、環境、あるいは喫煙、運動不足、不健康な食生活といった生活習慣といった要因によって発症します。 

最も一般的な非感染性疾患には以下が含まれる。 心血管疾患、がん、慢性呼吸器疾患など。

「そのため、歯周病患者は糖尿病、関節リウマチ、さらには炎症性腸疾患などを発症するリスクが高くなります」とニバリ氏は述べた。

リスクの一部は遺伝的要因から生じ、一部は食事を含む共通のリスク要因から生じます。

「糖尿病には双方向の影響があります。糖尿病があると歯周炎にかかりやすくなり、同時に歯周炎を治療しないと糖尿病が悪化します」とニバリ氏は述べた。

「いくつかのリスク要因が重なり合っていますが、重要なのはプラークコントロールです。プラークの蓄積量が多く、歯の適切な清掃が少ないほど、歯周炎を発症するリスクが高まります」と彼は付け加えました。

研究者らはまた、遺伝的要因が果たす重要な役割も強調した。 

「非常に若い患者さんでも、歯磨きがかなりしっかりしているにもかかわらず歯周炎を発症することがあります。一方、きちんと歯磨きをしたことがない高齢の患者さんは歯周炎になりません。これは他の多くの病気と同様に、遺伝的素因に左右されます」とニバリ氏は言います。

別 研究NPJ Aging誌に最近発表された研究によると、パルミチン酸を含む食事はマウスの口腔骨の損失を40パーセント以上悪化させたという。 

研究によると、食事中の脂肪の種類は、歯周病に関連する全身の損傷に大きな影響を与える可能性があります。

研究者らは、パルミチン酸を多く含む西洋式の食事を与えられたマウスと、 オレイン酸オリーブオイルに含まれる主な脂肪です。 

歯周病に関連する細菌に感染した老齢マウスでは、パルミチン酸を含む食事により口腔骨の損失が悪化しただけでなく、腸内微生物叢の安定性が損なわれ、骨髄細胞が炎症を起こしやすくなった。 

対照的に、オレイン酸食は歯槽骨と大腿骨の損失を減らし、腸管バランスを維持し、骨前駆細胞のストレス耐性マーカーを増加させました。

研究によると、飽和脂肪をオレイン酸に置き換えると、特に高齢者層において、薬を使わずに歯周病感染の口腔および全身への影響を軽減する簡単な方法が得られる可能性がある。

しかし研究者らは、影響を正確に評価するにはさらなる研究が必要だと警告した。

この問題に関する現在の知識を見て、ニバリは次のように指摘した。 ​,war「炎症を起こしやすい食事を減らし、地中海式ダイエットを取り入れることは、おそらく歯周炎に対する予防効果があるだろう。」

「それでも、この分野での決定的な研究は本当に困難です」と彼は付け加えた。

課題はさまざまな要因から生じています。患者の食生活を標準化したり正確に追跡したりすることが難しく、喫煙、衛生、運動などのライフスタイルの要因が重複しているため、食生活の特定の役割を切り分けることが困難です。

「もちろん、これは小規模な研究であり、より多くの研究が必要ですが、結果は有意義であり、より具体的な何かを指し示す可能性があります」とマイナス氏は述べた。

ニバリ氏とマイナス氏は両者とも、より大規模なコホートへの拡大、メタボロミクスとメタゲノミクスの導入、そして断食を模倣した食事療法の検討について言及した。