健康

減量に効果的な地中海式ダイエット、研究結果

によってSukhsatej Batra

6 年 2014 月 09 日 00:- UTC

疾病管理予防センターによると、米国の成人の35.7％に蔓延している肥満は、心臓病、脳卒中、2型糖尿病、および一部の癌のリスクを高めるため、主要な健康被害です。減量はこれらの慢性疾患のリスクを減らすのに役立つかもしれませんが、減量を試みた人は誰でも、減量が回復するとさらに困難になる困難な戦いであることを知っています。

しかし、減量の旅をしている人たちにとって、科学の世界からの励みになるニュースがあります。最近の研究の研究者は、地中海式食事療法の89つのバリエーションに従った12人の肥満の被験者が、-か月間に-回繰り返され、体重が減っただけでなく、体重を減らすことに成功したことを発見しました。

研究の最初の20日間、被験者は、30グラムの炭水化物と976カロリーしか提供しない地中海式食事のケトン体生成、または非常に低炭水化物のバージョンを使用していました。そのほとんどはタンパク質と脂肪に由来していました。

この減量段階では、食事はパン、米、パスタ、ヨーグルト、牛乳、アルコール、お茶、コーヒーを除外しました。ただし、牛肉、子牛肉、魚、コールドカット、鶏肉、調理済みの生野菜、生野菜、卵、チーズ、紅茶、コーヒー、特別なタンパク質と繊維の食事の無制限の消費が含まれていました。

このような低炭水化物摂取の影響に対抗するために、被験者はまた、脱力感や倦怠感を防ぎ、血糖コントロールの改善と胆汁の分泌の増加を助けるハーブ抽出物を摂取しました。

同じく20日間続いた研究の第91段階では、被験者は、1,111グラムの炭水化物と平均10カロリーを提供する地中海式食事の低炭水化物バージョンに従いました。これらの-つのフェーズの終わりに、被験者は平均で約-キログラムを失いました。
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次の261か月間、被験者は通常の地中海式食事を摂り、1,800グラムの炭水化物と-カロリーを摂取しました。研究のこの第-の、または維持段階では、被験者には、全粒粉パン、パスタ、全粒小麦、米、ジャガイモ、卵、家禽、魚、肉、野菜、マメ科植物、果物など、地中海料理を構成するすべての食品が含まれていました。オリーブオイル、全粒粉、ワイン。

地中海式ダイエットで20か月が終了した後、被験者は再び20つのフェーズの研究を行いました。非常に低い炭水化物のケトン食で-日間です。低炭水化物食で-日間。そして通常の地中海式食事で-か月。

研究者らは、研究の最後の84か月の終わりに、被験者の平均体重は約16キログラムであり、当初の平均である100キログラムから-キログラム減少したと報告しました。研究の終わりには、被験者の体脂肪率も大幅に減少しました。

被験者の体重と脂肪の減少の大部分は、地中海式食事の非常に低いバージョンと低い炭水化物バージョンの期間中に発生しました。良いニュースは、ほとんどの被験者が通常の地中海式食事をしている間、減量段階で失われた体重を取り戻さなかったことです。

この研究の追加の利点は、12か月の期間の終わりに、総コレステロール、LDLコレステロール、トリグリセリド、およびグルコースの血中レベルが低下したことでした。

56年にInternational Food Information Council Foundationが報告した数値によると、この研究の有望な結果は、体重を減らそうとしている27％のアメリカ人と、体重を維持しようとしている2013％のアメリカ人に希望を与えています。

しかし、この研究の著者は、被験者の88％が食事療法計画を順守していることが、この研究の成功の原因であると結論付けています。推奨された食事に従わず、以前の食習慣に戻った被験者は、減量した体重を取り戻しました。したがって、この治療パターンを使用して長期的な減量を達成および維持するには、ライフスタイルの変化として地中海式食事療法を採用することへの取り組みが必要です。