地中海式ダイエットは、30パーセントで脳卒中と心臓発作のリスクを軽減できます

エレナ・パラバンテス

27 年 2013 月 07 日 40:- UTC

スペインの研究からの最新の結果は、オリーブオイルまたはナッツを補給した地中海式食事は、低脂肪食と比較して、心臓発作または脳卒中のリスクを30％減らすことができることを示しています。ニューイングランドジャーナルオブメディシンに掲載された研究は、進行中の介入研究PREDIMEDの一部であり、その効果を研究するために設計されました。地中海ダイエット心血管疾患の一次予防について。

研究者らは、心血管疾患のリスクが高い7,000人以上の参加者を、エクストラバージンオリーブオイルを補給した無制限のカロリーの地中海式食事、ミックスナッツを補給した地中海式食事、または対照の低脂肪食の5つの食事介入グループに分けました。参加者は、食事へのコンプライアンスの測定、コンプライアンスのバイオマーカー（エクストラバージンオリーブオイルを投与されたグループのコンプライアンスを確認するための尿中ヒドロキシチロソールレベルおよび血漿α-リノレン酸レベルを測定してコンプライアンスを確認するためのテスト）について、ほぼ-年間追跡されました。混合ナッツを摂取しているグループ）、体重、身長、胴囲の測定値。

研究者は、心臓発作、脳卒中または心血管関連の死亡率に注目しました。この研究の結果は、地中海ダイエット介入を受けたグループがオリーブオイルまたはナッツは、主要な心血管イベントの発生率が30％減少しました。

地中海式食事療法が心血管疾患から保護することが示されたのはこれが初めてではありません。地中海式食事療法の順守が総死亡率を大幅に低下させることを示したいくつかの大規模な観察研究があります。たとえば、22000人以上を追跡したEPIC研究（癌と栄養に関するヨーロッパの前向き調査）のギリシャ語セグメントでは、地中海式食事療法の順守は、総死亡率の大幅な減少と関連していました。

地中海式食事とその主成分であるオリーブオイルが心血管疾患から保護できることは、広く受け入れられている事実です。 2004年に、食品医薬品局は健康強調表示を許可しました毎日大さじ-杯のオリーブオイル冠状動脈性心臓病のリスクを減らす可能性があります。米国では、いくつかの病院が地中海式食事療法を提供していますが、多くの医師は、典型的な低脂肪食ではなく、このタイプの食事療法を患者に推奨しています。

アテネ大学医学部衛生学疫学部のWHO栄養センターのディレクターであり、地中海ダイエットの専門家であるアントニアトリコポウロは語った。 Olive Oil Times これらは必ずしも新しい発見ではなく、地中海式食事療法の利点の強力な確認です。 ,war「これは、介入を通じて証拠を提示する良い研究でした。それは基本的に決定的な証拠を提供し、地中海式食事療法の主張を完全に解決します」と彼女は言いました。