ニュートリスコアはイタリアの農民からの反対にもかかわらず牽引を獲得

フランスの食品評価システムであるニュートリスコアがヨーロッパでますます普及する中、イタリアの農家やオリーブオイル生産者はその導入に反対し続けています。

2017年に開発され、その後ヨーロッパの-か国で採用されたこのシステムは、栄養素プロファイルに基づいて食品にAからEまでのグレードを与えます。

「目標は、消費者が食品の栄養価を比較できるようにすることです」と、パリ大学の栄養学教授でニュートリスコアを考案したチームの責任者であるセルジュ・ヘルクバーグ氏は語った。 Olive Oil Times.

「ニュートリスコアは、食品および飲料の100グラムあたりの栄養素含有量を考慮した栄養素プロファイリングシステムの計算を使用します」と彼は付け加えました。 ​,war「それは重大な懸念、好ましくない栄養素の内容に従って悪い点を割り当てます：砂糖、飽和脂肪酸およびナトリウム。 果物、野菜、ナッツ、繊維、タンパク質、オリーブ、菜種、ナッツ油の含有量に良いポイントが割り当てられます。」

ニュートリスコアは、エクストラバージンオリーブオイルをCで等級付けします。 Coldiretti、主要なイタリアの農業協会。 しかし、Hercberg氏は、この評価は驚くべきことではないと述べた。

「[オリーブオイルのCは]脂肪の添加、さらには植物油でも可能な限り最高のスコアです」と彼は言いました。 ​,war「公衆衛生勧告は示唆していない オリーブオイルを消費する 制限はありませんが、他の植物油よりも、特に動物性脂肪よりもそれを好むよう消費者に勧めています。」

より多くの国がニュートリスコアスキームを実装することを選択するにつれて、民間企業もそれに追随しています。

食品大手のネスレは、南ヨーロッパ全域で食品パッケージにニュートリスコアを採用すると発表しました。

「ネスレのヨーロッパ、中東、北アフリカ最高経営責任者（CEO）のマルコ・セテンブリは、スペインとポルトガルとともに、大陸全体でニュートリスコアを特徴とする7,500のネスレ製品を提供することになります。 ​,war「さらなる研究により、私たちが信じていることを確認しました。Nutri-scoreはヨーロッパの消費者と連携しており、EU全体のシステムになる可能性があります。」

コルディレッティは、製品にニュートリスコアをさらに実装するというネスレの決定は、 ​,war「早すぎると間違っています。」

協会の会長であるエットーレプランディーニは ​,war「肥満と闘い、より良い食生活を促進するように設計された一般的な食品表示システムの最終的な導入について、EUで進行中の議論に影響を与えようとしています。

「[ニュートリスコア]は誤解を招きやすく、差別的で不完全です」と彼は言った。 ​,war「そのパラドックスは、真の含有量が不明な場合がある人工製品を支持する一方で、健康的で自然な食品にペナルティを課すことです。」

「私たちは、砂糖の代わりに甘味料を含むジャンクフードを宣伝するリスクがありますが、エキストラバージンオリーブオイルなどの命を救う食品は、 地中海ダイエット」と彼は付け加えた。 ​,war「栄養バランスは、特定の製品自体ではなく、差別化された毎日の食物摂取の結果です。」

しかし、ヘルクバーグはこれらの議論を以前に聞いたことがあり、特別利益団体は、その栄養含有量に基づいて食品を格付けすることを目的としたあらゆるタイプのシステムに反対するだろうと述べました。

「-年前、私が消費者に食品の栄養価を知らせるために、要約された段階的な-色のフロントオブパックラベルのアイデアを提案したとき、私たちは経済事業者からすぐに一般的な抗議を受けました」と彼は言いました。 ​,war「この公衆衛生対策の実施を防ぐために、ほとんどすべてが強力なロビーによって行われました。」

Hercbergは、ニュートリスコアは科学的研究の確固たる基盤に基づいていると述べました。

「国際的な査読付きジャーナルに発表された40以上の研究が、その計算の根底にあるアルゴリズムを検証した」と彼は言った。

パリの研究者は、このシステムは同じカテゴリーの食品（つまり、エクストラバージンオリーブオイルとバター）の比較を目的としていると付け加えました。 彼は、消費者が同様の製品（異なるブランドの-つのオプションや、同様の方法で調理された-種類の食品など）を比較して、自分に最適なものを決定するのに役立つと主張しました。

このシステムを擁護しているのは、ヘルクバーグだけではない。

ニュートリスコアが導入以来世界保健機関内に集められた支持を引用して、スペイン食品安全栄養局は、消費者がより健康的な食習慣を採用するのを助けるための多面的な戦略の一部としてニュートリスコアを採用すると述べた。

フランスも熱意を持ってこの制度を採用しており、その側面を税法に組み込む可能性があります。 数週間前、上院は、採択された場合、DまたはEのラベルが付いた製品に特別税を支払うことを要求する立法案を提出しました。

2019年には、ドイツ当局も 廃棄計画 Nutri-scoreの実装を支持して、独自の食品表示システムを制定する。

EU自体は、議論がまもなく終了する可能性があることをほのめかしています。

欧州議会の環境、公衆衛生および食品安全に関する委員会の最後の会議中に、アレクサンドラニコラコポウロウ、の食品安全事務所のメンバー 欧州委員会、EUは ​,war「持続可能な食糧システム。」

また、今後-年以内に加盟国にその導入を義務付けることを目標として、ラベル表示システムの採用が必要になると付け加えた。

委員会はまだそのような物議を醸す措置を公式に提案していませんが、その考えは当然のことながらイタリアで懐疑的な見方をしました。

「それはばかげている」とプランディーニはイタリアの新聞に言った 新聞. ​,war「肥満が蔓延している国のモデルに報いる一方で、日本とともに世界最大の平均寿命を誇る国の-つであるイタリアにペナルティを課すというのがこの発想です。」

プランディーニ氏はまた、英国でのラベリングシステムの導入は、英国のイタリアのオリーブオイル市場で少なくとも30パーセントの損失を意味すると述べた。

「エクストラバージンオリーブオイルに匹敵するものではないオイルを支持しなくなった」と述べた。 （菜種油とクルミ油もニュートリスコアによってCに格付けされ、大豆、ヒマワリ、コーン油はすべてDに格付けされ、バターはEに格付けされます。）

イタリアは、少なくともNutri-scoreをサポートするヨーロッパのパートナーに、 保護された原産地指定、高品質で伝統的な食事に欠かせない料理。

イタリア政府はまた、それがダブリングした代替のラベル表示システム、Nutrinform Battery、 ​,war「-食分あたりのカロリー、脂肪、砂糖、塩に焦点を合わせて、パッケージ化された食品の栄養価について消費者に警告する「バッテリーインジケーター」。

農業大臣のテレサベラノバを含むイタリアの政府当局者は、いかなる種類のラベル表示プログラムも一方的に加盟国に課してはならないことを強調しています。

しかし、イタリアの生産者と政府当局者はすでに強い流れに逆らって泳いでいます。 Hercbegは、Nutri-scoreは、すでに採用されている国で効果的で人気があることが証明されていると述べました。

「ニュートリスコアラベルが食品購入の全体的な栄養価の大幅な改善につながったことを示す、実際の条件で実施されたいくつかの研究の結果があります」とHercberg氏は述べています。

「一方、消費者の受け入れに関する調査によると、フランス人の91％が食品パッケージにあるニュートリスコアのロゴを支持しています。 91％が理解しやすいと考えています。 70％はニュートリスコアを表示しているブランドのより良いイメージを持っており、87％はニュートリスコアが必須であると信じています」と彼は付け加えました。

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