Olive Wellness Institute の質問 食事と認知症に関する研究

用語の使用 ​,war'地中海ダイエット' 長期的に、大規模に 研究 見つけた 食事と認知症リスクの低下との間に関連性はない オリーブオイルの世界全体で批判を受けています。

著名なオリーブオイル科学組織であるオリーブウェルネスインスティテュートは、この研究の結論を次のように述べています。 ​,war「細心の注意を払って解釈する必要があります。」

この研究では、スウェーデンの研究者は、スウェーデンではオリーブオイルの消費量が少ないため、主な食事脂肪がオリーブオイルと植物油で構成されている修正された地中海式ダイエットを行っている参加者でも、認知症のリスクが低下していないことを発見しました.

伝統的に、 エキストラバージンオリーブオイル 地中海式食事の主な食事脂肪です。

研究所は研究の方法やメリットを批判しませんでしたが、エキストラバージンオリーブオイルが主な食事脂肪ではない植物ベースの食事を ​,war「地中海式ダイエット。」

研究所は、地中海式食事の他の主要成分の省略が含まれていると付け加えました。 ソフリット、オリーブオイルベースのソース、およびマメ科植物と他の野菜のグループ化により、食事がさらに変更されました.

「このアプローチに関する私たちの懸念は、地中海式食事の代理として局所的に考案されたスコアを使用することにより、著者が抗炎症および抗酸化物質の主要な供給源を除外したことです。 ポリフェノール エキストラバージン オリーブ オイル、料理用のハーブやスパイス、マメ科植物に含まれています」と研究所は述べています。

その結果、研究所の専門家は、この用語を使用して次のように述べています。 ​,war'修正された地中海式食事」は誤解を招くものでした. 彼らは、食事のよく研究された健康上の利点におけるエクストラバージンオリーブオイルの役割を強調しました.

「地中海ダイエットスコアや、エクストラバージンオリーブオイルを含まない地中海ダイエットの他のバージョンを使用する研究と同様に、この研究では健康の改善は見られません」と研究所は述べています.

エクストラバージンオリーブオイルは、他の植物油や種子油とは異なる脂肪酸プロファイルを持ち、ヒドロキシチロソール、オレオカンタール、オレウロペインなどの異なるフェノール化合物を含んでいる.

これらのポリフェノールは、欧州食品安全機関認定の健康強調表示をもたらしました。 ​,war「ポリフェノールは、5 グラムのエキストラバージン オリーブ オイルに相当する、23 日 - キログラムあたり - ミリグラムの最小用量で脂質過酸化から保護します。」

「同じ健康上の利点は、エキストラバージンではないオリーブオイルや、植物油や種子油には関連付けられていません」と研究所は付け加えました.

いくつかの最近の研究では、特に高齢者において、認知と脳機能に対する地中海式食事に従うことの利点が実証されています.

Clinical Nutritionに掲載された2021年の研究では、参加者が経験したことがわかりました ​,war「小から中」 いくつかの認知領域における改善 対照群と比較して、地中海食を-年間続けた後。 改善には、空間的、視覚的、言語的記憶の改善と注意持続時間が含まれます。

ハーバード大学の 2022 年の研究では、研究者は、緑の地中海式食事に従うと、赤身肉の摂取量が少ないことを発見しました。 老化に伴う脳萎縮から脳を保護した.

「この研究で特定された認知症への影響の欠如は、使用された修正された地中海式食事にエクストラバージンオリーブオイルが不足しているためである可能性があると考えることができます.

「さらに、この研究の著者が指摘したように、自己申告による食事摂取量の評価には、人間の想起バイアス要因による一定の制限があり、今後の研究では、血漿ポリフェノールやニュートリゲノミクスなどの食事摂取量の客観的なバイオマーカーを含めることを目指す必要があります。 」と研究所は付け加えた。

オリーブ・ウェルネス・インスティテュートは、地中海食に従うことの影響についてもっと知りたいと思っている人々に、単一の研究に焦点を当てるのではなく、この主題に関するすべての証拠を検討するよう促して、その回答を締めくくった.

• オリーブウェルネス研究所