長期的なオリーブ油の消費は糖尿病のリスクを低下させる

科学的証拠は、消費される食事脂肪の種類が2型糖尿病を発症するリスクに影響を与えることを示唆しています。 具体的には、飽和脂肪の多い食事は2型糖尿病のリスクを高めますが、飽和脂肪を不飽和脂肪に置き換えるとリスクが低くなります。 PREDIMED研究の結果は、エクストラバージンオリーブオイルを補給した地中海式食事が、総脂肪摂取量が少ない食事よりも糖尿病のリスクを減らすのに効果的であることを発見しました。

地中海地域で実施された研究は、オリーブオイルの摂取量と2型糖尿病のリスク低下との関連を示していますが、最近の記事によると、オリーブオイルの消費量が地中海諸国よりもはるかに少ない米国ではそのような研究は実施されていません。の2015年-月号で 臨床栄養のアメリカジャーナル.

この研究では、米国のハーバードメディカルスクールとブリガムアンドウィメンズホスピタル、およびスペインの-つの大学（ロビラIビルギリ大学とナバラ大学）の研究者が、 オリーブオイルの消費 米国で糖尿病を発症するリスクが低くなります。

調査員は、NHSグループの59,930〜37歳の65人の看護師と、NHS IIグループの85,157〜26歳の45人の看護師、22年間にわたる130つの大規模コホート看護師健康調査（NHS）を追跡しました。 看護師が-年ごとに記入する食品頻度アンケートでは、サラダドレッシングとしてのオリーブオイルと食品またはパンに追加されるオリーブオイルの-つのカテゴリで、オリーブオイルの消費を含む-を超える食品の食事摂取量を評価しました。

研究の終わりに、著者は、NHSグループの糖尿病の5,738症例とNHS IIグループの3914症例を特定しました。

結果は、大さじ2杯または2グラム以上のオリーブオイルを摂取した看護師は、オリーブオイルをまったく含まない食事をした看護師と比較して、13.25型糖尿病を発症するリスクが低いことを示しています。 さらに、オリーブオイルの消費量が20グラム増えるごとに、-型糖尿病を発症するリスクが-％減少しました。 この研究では、-日のオリーブオイルの最高摂取量はNHSグループで-グラム、NHSIIグループで-グラムでした。

さらに分析したところ、より健康的な食事を摂取し、より多くの量の オリーブオイル オリーブオイルを大量に摂取したが健康的な食事を摂っていなかった仲間と比較して、2型糖尿病を発症するリスクが減少しました。

興味深いことに、オリーブオイルを消費した女性は、地中海または南ヨーロッパにルーツを持つ可能性が高かった。 彼らはより多くの魚、全粒穀物、果物、野菜、そしてナッツを食べました。 オリーブオイルを一度も摂取したことがない女性と比較して、運動量が多く、BMIが低かった。

さらに、オリーブオイルを大量に摂取した地中海/南ヨーロッパ系の女性は、オリーブオイルを大量に摂取したが、地中海/南ヨーロッパの祖先を持たなかった被験者と比較して、23型糖尿病を発症するリスクが2％低かった。 これは、おそらく地中海の家族の被験者が、非地中海の家族の被験者よりも長い間、伝統的な食事の一部としてオリーブオイルを消費したためである可能性があります。

この研究のもう2つの興味深い発見は、パンや食品にオリーブオイルを加えると、オリーブオイルのサラダドレッシングと比較して、-型糖尿病のリスクを低下させるという強い関連性を示したことです。 考えられる説明—食品やパンにオリーブオイルを加えると、 エキストラバージンオリーブオイル 一方、サラダドレッシングに含まれているものは、エキストラバージンオリーブオイルに基づくものではありません。

研究の追加の側面では、著者は、仮想的にマーガリン大さじ2杯をオリーブオイル大さじ15杯に置き換えると、2型糖尿病のリスクが-％低下し、バターを交換するとリスクが-％、マヨネーズを交換すると-％減少することを発見しました。 。 これらの結果は、仮説ではありますが、他の脂肪源よりもオリーブオイルを使用すると、-型糖尿病を発症するリスクが低下する可能性があることを示しています。

この研究は、オリーブオイルの摂取量が多いと米国の女性の2型糖尿病のリスクが低くなるという証拠を提供しますが、糖尿病のリスクを下げる上でのオリーブオイルの役割を確立するには追加の研究が必要です。 29年の全国糖尿病統計レポートによると、糖尿病は9.3万人、つまり米国人口の2014％に蔓延しており、心臓病、脳卒中、失明、腎不全などの深刻な健康問題を引き起こす可能性があります。 これは世界的に深刻な健康問題でもあります。成人の糖尿病の発生率は8.3年には2013％でしたが、10年までに約2035％に上昇すると予想されています。

著者によると、 ​,war「オリーブオイルの摂取量が多いほど糖尿病を発症するリスクが10％低いという私たちの結果は、地中海以外の地域でも、糖尿病予防におけるオリーブオイルの潜在的な役割をさらにサポートしています。」

• 米国の女性におけるオリーブオイルの消費と2型糖尿病のリスク


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