「Omics」データは、ヒトの遺伝子発現に対するオリーブ油の影響を明らかにします

一価不飽和脂肪であるオリーブオイルは、脂肪の主な供給源です。 地中海ダイエット （MedDiet）、世界で最も健康的な食事パターンの-つ。 オリーブオイルの消費とMedDietの追跡は、何百もの研究で広く研究されており、癌、心血管疾患、神経変性疾患、メタボリックシンドロームなどの多くの慢性的な健康状態に利益をもたらすことが示されています。
関連項目：オリーブオイルの健康効果
これらの健康上の利点は十分に確立されていますが、科学にはそのような肯定的な反応の背後にあるメカニズムを特定するためのツールがありませんでした。 今、と呼ばれる現代医学と栄養学のブレークスルー オミックス トランスクリプトミクス、プロテオミクス、メタボロミクス、インタラクトミクス、フラクソミクスなどのテクノロジーは、オリーブオイルやMedDietパターンなどの栄養補助食品の健康上の利点の背後にある分子マーカーとメカニズムを特徴づける方法を提供します。

で公開された最近のレビュー バイオファクター、オミクステクノロジーから出てきた初期の証拠は、オリーブオイルとMedDietが実際に体内の分子に影響を及ぼし、ヒトの遺伝子発現と代謝機能を変化させることを裏付けています。

オリーブオイルの特定の効果のいくつか ビスフェノール 病気のメカニズムについて ​,war「受容体、細胞のストレスと炎症、リポタンパク質の代謝と損傷、および内皮機能に関連するシグナル伝達キナーゼおよび転写因子、さらに一般的にはミトコンドリア機能とシグナル伝達、ERストレス、DNA損傷を含む細胞周期の調節と代謝に関与する経路に対する影響成長因子、サイトカイン、ホルモンへの反応。」

Omicsデータはまた、 オリーブオイルフェノール 胃腸管（胃、肝臓、膵臓）でバランス機能（恒常性）を持ち、体の細胞、全身レベルで炎症細胞や血管細胞に影響を与えます。 データは、抗炎症剤および免疫調節剤として、また体内の抗酸化および解毒遺伝子に影響を与えることにおいて、オリーブオイルがヒトの遺伝子発現において果たす強力な役割を確認しています。

これは本当に栄養学と医学のブレークスルーです。なぜなら、これらの新しいオミック技術によって理解できるのは、オリーブオイルの特定の成分が体に持つ生物活性の標的だからです。

たとえば、この新しい科学の前に、研究により、オリーブオイルには心血管疾患に対する健康上の利点があることが明らかになっていますが、メカニズムはわかっていません。 この新しい科学により、オリーブオイルがMCP、IL7R、IFNc、TNFa、bアドレナリン受容体B2などの遺伝子に影響を与えることがわかりました。 たとえば、MCP1 ​,war「血管系の炎症性病変への単球の動員に関与する重要なケモカインです。」

これにより、食物が病気の発症、進行、治癒の両方にどのように影響するかについて、科学者に強力な情報が提供されます。 また、この新しい科学は、実験的検証の別のレベルを提供し、オリーブオイルなどの特定の栄養食品をさらに大きな利点のために臨床応用に使用する方法を明らかにすることを約束します。

オミクス技術の世界はまだ初期段階にあるため、まだ多くの発見があります。 しかし、著者は近い将来、オミクス技術がオリーブ油などの栄養補助食品に関連する遺伝子応答を予測および評価することを可能にし、それが疾患を逆転させる可能性のある個別化された栄養と医薬品の提供につながる可能性があることを示唆しています。

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