研究: EVOO 豊富な食事は、肝疾患のマウスの体重とインスリン感受性を改善しました

エキストラバージン オリーブオイルの消費 非アルコール性脂肪性肝疾患の-つの併存疾患である肥満と 糖尿病 –最近の結果によると、マウスでは 研究.

しかし、研究者たちはまた、高脂肪食でエクストラバージンオリーブオイルを過剰に摂取すると、飽和脂肪を多く含む食事と同じ肝障害を引き起こすことを発見しました。

Natureに掲載されたこの研究では、さまざまな種類の高脂肪食と-つの低脂肪食が非アルコール性脂肪性肝疾患に及ぼす影響を調査しました。 肥満 インスリン抵抗性に関連しています。

非アルコール性脂肪性肝疾患の存在は、脳卒中、糖尿病、および 心臓病.

「私たちの研究は、エクストラバージンオリーブオイル摂取のプラスの効果のメカニズムを調査するために設計されました」と、研究の-人の著者であるFranzMartínとRobertKleemannは語りました。 Olive Oil Times.

「私たちが行ったのは、主にステロールとフェノールであるエクストラバージンオリーブオイルの組成を分析し、非アルコール性脂肪性肝疾患と2型糖尿病に関連する特性に対するエクストラバージンオリーブオイルの高脂肪食の影響を調査することでした」と研究者らは付け加えました。 、体重、血漿脂質プロファイル、グルコース恒常性、インスリン感受性、肝障害の組織学的マーカーなどの特性を指します。

この研究では、ラード、エクストラバージンオリーブオイル、エクストラバージンオリーブオイルをベースにした高脂肪食の効果を調べました。 ポリフェノール 低脂肪食の影響に対して。

「驚いたことに、エクストラバージンオリーブオイルの摂取量 改善しなかった 高脂肪食によって引き起こされた肝臓の損傷」と-人の研究者は述べた。 ​,war「したがって、エクストラバージンオリーブオイルをベースにした高脂肪食の場合、高脂肪食の飽和脂肪と比較した場合、肝臓の損傷に関連する違いはありませんでした。」

「しかし、エクストラバージンオリーブオイルの摂取は体重とインスリン抵抗性を改善することができました」と彼らは付け加えました。

研究者によると、この研究は、健康なオイルを長期間にわたって過剰に摂取すると、それらのオイルが細胞内に蓄積するため、肝臓に損傷を与える可能性があることを示しています。

「最初は、健康的なオイルは 炎症を軽減します、しかしあなたが大量に蓄積する場合 ​,war'細胞内の優れた脂肪酸は、脂質による物理的な過負荷のためにすべての細胞プロセスが妨げられるため、この細胞は機能不全になります」とMartínとKleemannは述べています。

言い換えれば、研究者は説明しました、 ​,war「健康的な製品であっても、食べすぎると長期的な悪影響を受ける可能性があります。」

「することは非常に重要です 運動で新陳代謝を活性化する 消費された有益な脂質が処理され、体によって利用されるように」とMartínとKleemannは付け加えました。 ​,war「次に、不飽和脂質の実際の健康への影響は、トリグリセリドとして小胞に保存されている場合、生物活性のある健康への影響を発揮できないため、はるかに大きな役割を果たしている可能性があります。」

この研究はまた、-種類のエクストラバージンオリーブオイルの高脂肪食に含まれるポリフェノールのレベルが結果にあまり影響を与えなかったことを示しました。

「ポリフェノールがはるかに豊富なエクストラバージンオリーブオイルを摂取しても違いは見られませんでした」とMartínとKleemannは述べています。 ​,war「効果は他のエクストラバージンオリーブオイルと同様でした。」

「その理由は、エクストラバージンオリーブオイルにはすでに十分なレベルのポリフェノールが含まれており、より多くのポリフェノールは何も追加しないためである可能性があります」と彼らは付け加えました。 ​,war「したがって、時にはそれ以上が良くないこともあります。」

研究者らは、低脂肪食もエクストラバージンオリーブオイルベースの高脂肪食も非アルコール性脂肪性肝疾患の予防に優れていると結論付けました。

「しかし、すべての証拠は、非アルコール性脂肪性肝疾患を予防する最善の方法は、身体活動とともに、通常のカロリーの健康的で多様な食事であることを示唆しています」とMartínとKleemannは述べています。 ​,war「今日まで、他の方法はありません。」

「インスリン抵抗性の問題に関して、この研究および他の研究からの私たちのデータは、エクストラバージンオリーブオイルの摂取量が インスリン感受性を改善し、」と彼らは付け加えた。

異なる食事療法の効果を比較することにより、研究者たちはまた、エクストラバージンオリーブオイルの消費が肝臓の遺伝子発現の潜在的な突然変異にどのように影響するかをよりよく調査することができました。

「エクストラバージンオリーブオイルを長期間絶えず摂取すると、肝臓の酸化ストレス、炎症、脂質代謝、線維症に関与する遺伝子の発現に影響を及ぼしました」とMartínとKleemannは述べています。 ​,war「これが、健康的な脂肪を摂取しているにもかかわらず、マウスの肝臓が高脂肪の高カロリー食による損傷を改善できなかった理由です。」

しかし、-人の科学者は、これらの発見はマウスで行われたものであり、人間と自動的に関連付けることはできないと強調しました。 この理由は、マウスが全体的なカロリー摂取量に比べて、人間が自然に摂取するよりもはるかに大量のエクストラバージンオリーブオイルとポリフェノールを食べていたためだと研究者らは述べた。

「オリーブオイルは、ポリフェノールが多いものでさえ、私たちが入手できる最も有益な消費者向けオイルの-つであると信じています」とMartínとKleemannは述べています。 ​,war「すべての種類のマウス研究と通常の人間のオリーブオイル消費との大きな違いは、マウスが毎日同じ食物を摂取することです。」

将来的には、研究者たちは、代替の食事療法でオリーブオイルをテストし、これらを他の消費者向けオイルや食事脂肪と比較したいと述べています。

「オリーブオイルを摂取することの本当の利点は、炭水化物、タンパク質、他のオイルなど、食事の他の成分によって引き起こされる代謝異常または炎症プロセスを回復および抑制できることかもしれません」とMartínとKleemannは述べています。 ​,war「オリーブオイルの性質上、 オリーブオイルは代謝異常を回復するのにより強力かもしれません 他の消費者向けオイルと比較して関連する炎症。」

ポリフェノールの影響については、今後の研究で食事の入れ替えも検討する必要があります。

「私たちの研究で観察された効果は、一口食べるたびに大量のポリフェノールが消費される場合、これは体自身の内因性抗酸化システムに悪影響を与える可能性があることを示唆しています」とMartínとKleemannは述べています。 ​,war「比較的高レベルのポリフェノールの絶え間ない摂取に応じて、内因性抗酸化システムがダウンレギュレーションされる可能性があります。」

「将来の研究では、体の抗酸化システムが怠惰にならず、同様にアクティブなままになるように、これらのダイエットグッズのより交互の消費を模倣するように努めるべきです」と彼らは結論付けました。 ​,war「したがって、栄養抗酸化物質と体のメカニズムは、互いに置き換わるのではなく、協調して相乗的に作用する必要があります。」

• 自然