研究は、地中海式食事がCovid-19にどのように対抗するかを明らかにします

新しい研究では、フラボノイドとヒドロキシチロソールが、サイトカインストームや肺の炎症など、Covid 19 の最も致命的な影響のいくつかを打ち消すことが示されました。
Paolo DeAndreis著
1年2022月13日16:-UTC

新しい包括的なレビュー 研究 次の方法を示します 地中海ダイエット そして消費する エキストラバージンオリーブオイル Covid-19感染の最悪の影響に対する保護を提供する可能性があります。

いくつかの証拠は、伝統的な地中海式食事に従うことが感染の予防に役立つ可能性があることを示唆しています.

西洋式の食事などの他の食事と比較して、地中海式の食事は炎症を抑制し、Covid-19の致命的な結果を抑制することができるようです. サイトカインストーム.

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ジャーナル・オブ・フィジオロジー・アンド・バイオケミストリーに掲載されたこの研究は、フェノール化合物などの地中海式食事の重要な要素に関する入手可能なデータを収集し、Covid-19感染の予防または治療における潜在的な影響を調べています。

地中海食の潜在的な有益な効果とは対照的に、西洋食は全身性炎症、酸化ストレスの増加、免疫反応の低下に関連しているため、Covid-19患者の重症度を高める可能性があります」と研究者は書いています.

これらの効果は、飽和脂肪、精製された炭水化物、砂糖の含有量が高く、繊維の含有量が少ないためです」と彼らは付け加えました.

研究の冒頭で、研究者は、メタボリックシンドロームや心血管疾患などの一般的な重篤な状態を発症するリスクを軽減することで、地中海式食事が以前のいくつかの研究でどのように評価されているかを指摘しました.

現在のエビデンスは、潜在的な利点を裏付けています。 ヒドロキシチロソール.

しかし、科学者たちは、これらの影響が ポリフェノール Covid-19の地中海式ダイエット食品に一般的に見られるものはまだ証明されていません。

それでも、彼らは書いた、 ​,warこれらの生理活性化合物は、この感染を予防したり、予後を改善したりするのに役立つ生物学的活性を示しています。」

研究者らは、炎症やフリーラジカルの放出を制御する可能性のある抗酸化活性など、ポリフェノールの特性を分析しました。

より具体的には、研究者は、ヒドロキシチロソールがマトリックスメタロプロテイナーゼ-9 (MMP-9) とシクロオキシゲナーゼ-2 (COX-2) の 9 つの酵素をどのように抑制するかを強調しました。 MMP‑- は、炎症が肺に広がる原因と考えられています。

科学者は、MMP‑9 と COX‑2 が、Covid-19 によって引き起こされる最も致命的な状態の - つであるサイトカイン ストームを引き起こすのに積極的な役割を果たしていると考えています。

ヒドロキシチロソールは、血中脂質を酸化ストレスから保護する能力があるため、エキストラバージン オリーブ オイルに最も関連性の高いフェノールの - つです。 また、抗ウイルス特性も認められています。

研究者はまた、地中海式ダイエット食品に一般的に含まれるポリフェノールであるレスベラトロールが、呼吸器ウイルスを阻害する能力を実証していることを実験室で観察しました.

この影響の理由の 2 つは、細胞の抗酸化防御を改善する核因子赤血球 2 関連因子 2 (Nrf2) をトリガーする能力です。 ヒドロキシチロソールとレスベラ トロールの両方が、Nrf- 防御の調節に重要であると考えられています。

Nrf2 の活性化は、急性肺損傷や呼吸窮​​迫症候群などの肺損傷から保護することが知られているため、この疾患に対する潜在的な治療標的として仮定されています」と研究者は書いています。

この論文の著者は、レスベラトロールが過度の炎症を防ぐのにも役立ち、アテローム性動脈硬化症や高血圧などの一般的な状態の患者にさらに多くの利益をもたらす可能性があると考えています.

地中海式食事に含まれるフラボノイドも、潜在的に有益な影響について調査されました.

抗菌性と 抗がん特性 フラボノイドの量は広く知られています。 さらに、地中海の食事によく見られるこれらの化合物には、フリーラジカルを隔離する能力があります」と科学者は書いています.

フラボノイドは Nrf2 経路を活性化し、炎症プロセスを調節する可能性がありますが、研究者は、そのような可能性を評価するにはさらなる研究が必要であると警告しています.

ケルセチンなどのフラボノールは、Covid-19 によって引き起こされる急性腎障害の予防、有害なマクロファージの活性化、および Nrf2 因子の保護に寄与する可能性があります。

ケルセチンの抗炎症作用と抗ウイルス作用への関心は、リンゴ、ブドウ、タマネギなど、地中海式食事との関連性が高い食品に偏在していることにも起因しています. ​,warそれは人間の食事で最も豊富なフラボノイドを表しています」と研究者は言いました.

研究者らは結論の中で、Covid-19に対するポリフェノールの影響に関する証拠の欠如にどのように対処すべきかを強調しており、さらに多くの研究が必要です.

それにもかかわらず、酸化ストレス、炎症、血栓症など、SARS-COV-2 感染以外の条件下で、この疾患によって引き起こされるいくつかの変化に対して、これらの分子がプラスの効果をもたらすことを多くの研究が示しています」と彼らは書いています。

この科学的情報は貴重であり、地中海式食事のフェノール化合物が Covid-19 に対する潜在的な保護因子である可能性があることを示唆しています。 それでも、既存のデータをこの新しい感染に関連付ける際には注意が必要です」と研究者は付け加えました。

抗酸化作用と抗炎症作用によって媒介される Covid-19 のアウトカムに対する有益な効果に加えて、地中海式ダイエットのポリフェノールは、このレビュー記事では取り上げられていない他のメカニズムを通じても作用する可能性があります」と彼らは結論付けました。


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