研究により、オリーブオイルに含まれるヒドロキシチロソールの潜在的な健康効果が示されている

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新たな研究により、エクストラバージンオリーブオイルに含まれるフェノール化合物であるヒドロキシチロソールが、LDLコレステロールの酸化レベルを著しく低下させ、心血管の健康を改善する可能性があることが示されました。また、この研究では、ヒドロキシチロソールの摂取が細胞外小胞とmiRNAに影響を及ぼすことも明らかになりました。これは、特に神経変性疾患において、健康と疾患に関連する細胞間シグナル伝達経路に重要な影響を及ぼす可能性があります。研究者らは、ヒドロキシチロソールがヒトの健康に及ぼす長期的な影響と正確なメカニズムを完全に理解するには、さらなる研究が必要であると警告しています。

新たな研究により、 ヒドロキシチロソール、に含まれる主要なフェノール化合物の1つである。 エキストラバージンオリーブオイル.

その 研究 ヒドロキシチロソールはLDLコレステロールの酸化レベルを著しく低下させることが確認された（ いわゆる ​,war'悪玉コレステロールを減らすことで、心臓血管の健康を改善し、関連するリスクを軽減できる可能性があります。

「エクストラバージンオリーブオイルに含まれるフェノールの中には、この分子の前駆体が含まれているものがあります。「エクストラバージンオリーブオイルを摂取すると、体は反応してヒドロキシチロソールを生成します」と、研究の共著者であるマリア・カルメン・ロペス・デ・ラス・アザスは述べています。 Olive Oil Times.

ロペス氏はマドリードの食品・健康科学研究所（IMDEA）の脂質代謝のエピジェネティクス研究所の研究者です。

この研究には臨床試験が含まれており、12人の健康な参加者が最初に25ミリグラムのヒドロキシチロソールを25回摂取し、その後-週間毎日-ミリグラムのヒドロキシチロソールを摂取しました。

研究者らは、ヒドロキシチロソールを1週間毎日摂取した後、酸化LDL（oxLDL）レベルが測定可能なほど減少したことを記録した。

oxLDLを減らすことは、動脈硬化の発症に重要な役割を果たすため、非常に重要です。 心血管疾患.

「「わずか1週間でLDL酸化の顕著な減少が見られましたが、当初は効果が現れるまでにはもっと長い時間がかかるだろうと思っていたので驚きました」と、IMDEAの研究者でプロジェクト責任者のアルベルト・ダバロス氏は説明した。

「「抗酸化物質としてのヒドロキシチロソールの効力は、血漿中に抗酸化物質が豊富な環境を作り出し、LDLを酸化ストレスから保護します」と彼は付け加えた。

研究者たちは、ヒドロキシチロソールの抗酸化作用のメカニズムをより深く理解するため、細胞外小胞に注目しました。これらの小胞は細胞から分泌される小さな分子で、体全体を循環し、他の細胞や組織に物質やメッセージを運びます。

「私たちはこれを「細胞のWhatsApp」と呼んでいます。あらゆる生物界の細胞から分泌される脂質結合小胞で、細胞間の重要なコミュニケーション手段として機能しています」とロペス氏とダバロス氏は説明しました。

細胞外小胞は、タンパク質、脂質、マイクロRNA（miRNA）などの核酸を含むさまざまな生物学的分子を輸送し、生理学的プロセスや細胞間コミュニケーションに影響を与えます。

研究では、ヒドロキシチロソールの摂取により細胞外小胞の分泌が増加し、その大きさと積載能力が調整され、健康と病気に関連する細胞間シグナル伝達経路に大きな影響を与えることが示されました。

さらに、研究者らは、ヒドロキシチロソールの摂取が細胞外小胞内で輸送されるmiRNAに影響を与えることを発見しました。マイクロリボ核酸分子（miRNA）は、遺伝子から生成されるタンパク質の量を決定することで、遺伝子発現の制御に不可欠です。

miRNA は炎症や心血管の健康などさまざまな生理学的プロセスに関与しており、特定の癌や神経変性疾患を予防する可能性があります。

研究者によると、ヒドロキシチロソールの摂取は特定の miRNA の活動に顕著な変化を引き起こし、一部の miRNA はより活性になり、他の miRNA はより活性が低くなったという。

「「心血管合併症で通常上昇する miRNA-124 が大幅に減少しており、これは有益である」とロペス氏とダバロス氏は指摘した。

「逆に、心筋梗塞後の心臓修復に重要なmiRNA-590が増加しており、潜在的な心臓保護効果を示唆している」と研究者らは説明した。

「「これらのmiRNAはバイオマーカーや治療標的として機能する可能性があり、ヒドロキシチロソールの有望な影響を浮き彫りにするだろう」と研究者らは強調した。

「しかし、長期的な影響と正確なメカニズムについては、さらに研究を重ねて明らかにする必要がある」と彼らは警告した。

ヒドロキシチロソールが人間の健康に及ぼす潜在的な影響は、研究者が研究しているいくつかのユニークな特性、特に血液脳関門を通過する能力にも関係しています。

「ヒドロキシチロソールに関して重要なのは、少なくともいくつかの動物モデルにおいて、脳内で発見される数少ないフェノール化合物の1つであるということだ」とダバロス氏は指摘した。

「ノーマル ポリフェノール トランスポーターまたは特定の化学構造を持たない限り、血液脳関門を通過できません。これらの物質が関門を通過する方法の一つとして、細胞外小胞内での輸送が考えられます」と彼は説明した。

血液脳関門は、脳血管の内壁を覆う高度に特殊化した細胞で構成されています。細菌、ウイルス、その他の潜在的に有害な分子が脳に侵入するのを防ぐ保護シールドとして機能します。また、栄養素やその他の重要な物質の侵入も制御します。

研究者らによると、今後の研究で、より大規模な集団においてヒドロキシチロソールが細胞外小胞を介して輸送されていることが確認されれば、この発見は重要な意味を持つ可能性があるという。

「これは食事の観点からも重要です。ポリフェノールが豊富なエクストラバージンオリーブオイルを摂取すると、一定量のヒドロキシチロソールが細胞外小胞に組み込まれ、血液脳関門を通過する可能性が高まるからです」とダバロス氏は説明した。

「「このメカニズムは、特に神経変性疾患に関して、刺激的な治療の可能性を開く」と研究者らは指摘した。

それでも、科学者たちは、この細胞の行動とその意味を徹底的に理解するにはさらなる研究が必要だと強調した。

「ヒドロキシチロソールが関門を通過するのは潜在的に肯定的な結果だが、細胞外小胞で輸送される有益な物質に対する透過性の増加は、他の化合物に対する脆弱性の増加を意味する可能性もある」とダバロス氏は警告した。

「さらに、血液脳関門がヒドロキシチロソールを通過させるのに十分な透過性を持つならば、細胞外小胞で輸送される際に胎盤関門などの他の関門も通過できる可能性があります。これは全く新しい研究分野です」と研究者らは述べています。

科学者らによると、今後の研究では、ヒドロキシチロソール摂取と内因性抗酸化機構との関係が調査される可能性がある。内因性抗酸化機構は、酸化ストレスと戦うために人体によって自然に活性化される重要なプロセスである。

「人間は2つのメカニズムを通じて抗酸化物質を摂取します。1つは内因性で、体内で自然に抗酸化物質が生成されます。もう1つは外因性で、食事を通して摂取します」とロペス氏は説明します。

彼女は、ヒドロキシチロソールなどの強力な抗酸化物質を摂取すると、内因性の抗酸化物質の生成が減少する可能性があると指摘しました。

研究者によると、このメカニズムは、特に酸化ストレスが高い状況では必ずしも有益ではないかもしれない。

「「ヒドロキシチロソールの摂取は、最初は酸化状態と戦うのに役立ちますが、ヒドロキシチロソールの効果がなくなると、体内の抗酸化システムがしばらく不活性なままになり、私たちを脆弱な状態にする可能性があります」とロペスとダバロスは説明した。

研究者らは、1980年代から1990年代にかけて米国で行われたがん予防試験で抗酸化物質が使用された過去の経験に言及した。

「「大規模な臨床試験では、これらの合成抗酸化物質の摂取が、特に喫煙者の間で死亡率の上昇といった悪影響をもたらした」と彼らは回想している。

しかし、科学者たちは重要な違いを強調しました。ヒドロキシチロソールは、通常の食事条件下で自然に発生する分子です。

「これは状況を大きく変えるものです。食習慣を通して抗酸化物質をバランスよく補給することが、ヒドロキシチロソールの効果を最大限に引き出すための最適な戦略となるかもしれません」とロペス氏とダバロス氏は結論付けました。

「これらの側面を完全に理解するにはさらなる研究が必要だ」と彼らは強調した。