スイスの精神病院、患者の健康のためにオリーブオイルを採用

製品概要

スイスのPsychiatric Services Aargau AGは、科学的根拠と健康効果に基づき、他の油脂の代わりに高品質のエクストラバージンオリーブオイルを使用するようになりました。研究によると、エクストラバージンオリーブオイルを毎日摂取すると、特に高齢者や精神疾患の患者において、脳の健康、認知機能、そして全体的な健康状態にプラスの影響を与える可能性があることが示唆されており、品質と健康に重点を置く医療機関にとって重要な考慮事項となっています。

スイスのアルゴヴィア州にあるPsychiatric Services Aargau AG (PDAG)では、エクストラバージンオリーブオイルが他の脂肪の代わりに使用されています。

PDAG の料理長アンドレアス・ティール氏によると、種子油やその他の脂肪から高品質のエクストラバージンオリーブオイルへの移行は、科学的証拠に基づいているとのことです。

PDAGは2024年に3万人以上の患者を治療しました。精神医学と心理療法、老年神経精神医学の相談、法医学、心身医学と心理療法に重点を置いた児童・青年精神医学をカバーする4つの専門クリニックを運営しています。

最近のインタビューで、ティールは 説明: ​,war「精製された種子油は、20世紀に初めて登場した。^th 21 世紀に到来した疾病は、健康の観点からますます批判的に見られるようになっています。」

彼はそれを付け加えた ​,war「高品質のオリーブオイルは、味や健康効果に優れているだけでなく、フライヤーで長持ちするため経済的にも競争力があります。」

精神科や老年科でエクストラバージンオリーブオイルが使用されることは驚くべきことではありません。

「成人が栄養的に適切な食事を摂ると、特に 地中海ダイエットローマの国際医科大学ウニカミルスの老年医学医で准教授のニコラ・ヴェロネーゼ氏は、「高齢化によって心臓血管、腫瘍、神経疾患といった典型的な老化疾患の影響が軽減される」と語った。 Olive Oil Times.

「「良質なオリーブオイルは、地中海式ダイエットのオーケストラにおいて、いわば指揮者のような存在です。ポリフェノールや脂肪酸を含み、心臓血管系と認知機能の健康をサポートするなど、中心的な役割を果たしています」と彼は付け加えた。

A 最近の研究 英国栄養学ジャーナルに掲載された論文では、オリーブオイルの摂取が不安やうつ病の軽減に役立つ可能性があることが示唆されています。

別の 臨床試験 精神科患者に多くみられる重度のうつ病の場合でも、有意な改善が認められた。

ティール氏は、一般的に使用されている脂肪をEVOOに置き換えることの影響を完全に理解するのに時間がかかったと指摘した。

「「テストや品質への取り組み、健康上の利点の理解を通じて、私の視点は変わりました」と彼は回想する。

精神病患者や高齢患者の場合、エキストラバージンオリーブオイルを毎日摂取すると、長期的な効果がある可能性があります。

「「オリーブオイル自体には一連のポリフェノールと脂肪酸が含まれており、心臓血管と認知機能の健康に有利なリスクとベネフィットのバランスが取れています」とヴェロネーゼ氏は説明した。

「研究によれば、すでにアルツハイマー病などの病気にかかっている人でも、地中海式ダイエットに従って健康的な食事をすると、そうでない人に比べて死亡リスクが大幅に低下する」と彼は付け加えた。

いくつかの研究によると、エクストラバージンオリーブオイルは、軽度の認知障害の場合でも脳の健康に関連する症状を改善するそうです。

研究発表 栄養素 2022年に行われた研究では、EVOOを摂取した参加者は6か月以内に臨床認知症評価スコアが改善したことが示されました。これは、記憶力、見当識、日常機能が向上し、衰えが遅くなったり、部分的に回復したりする兆候が見られることを示しています。

多くの精神科患者、特に高齢者は、認知機能の低下に関連する障害を経験します。

うつ病、不安、怒りなどの症状は、しばしば 接続された 認知能力が低下する。

「高齢とは何かを定義するのは容易ではありません。私たち専門家は、暦年齢よりも生物学的年齢に焦点を当てがちです」とヴェロネーゼ氏は指摘します。

「80歳の人がマラソンに参加し、65歳の人がもはや自立していない、といったことが起こるかもしれない」と彼は付け加えた。

「「遺伝や出生時の状態、ライフスタイルや食生活などが組み合わさって、数十年にわたる健康状態に影響を及ぼします」とヴェロネーゼ氏は説明した。

脳の健康試験、特に高齢者集団の研究において、EVOO の使用が増加しています。

JAMAネットワークオープンは最近 公開された 92,383人の米国成人を28年間追跡調査した前向きコホート研究。

オリーブオイルを1日7グラム以上摂取する人は、全く摂取しない人や稀にしか摂取しない人に比べて、認知症で死亡するリスクが約28パーセント低かった。

「加齢とともに認知機能が低下することは知られていますが、100歳以上の人、特に健康な人は認知症にならずに非常に高齢まで生きられることを示す研究もあります」とヴェロネーゼ氏は述べた。

進行中の研究では、これらの影響をさらに調査しています。

「これは、特に健康と品質にこだわる機関において、オリーブオイルを意識的かつ責任を持って使用することがいかに重要であるかを示しています。量より質を重視することは、長期的に見て利益をもたらします」とティール氏は述べた。

ヴェロネーゼ氏によると、エクストラバージンオリーブオイルは健康に非常に幅広い利点があるため、高齢者や虚弱な患者のケアには優先的に考慮すべきだという。

「「高齢者はオリーブオイルが大好きです。本当の問題は経済的なことです。オリーブオイルは最も健康的な脂肪であり、地中海式ダイエットの真の柱であるにもかかわらず、多くの人が購入できないのです」と彼は警告した。

「「オリーブオイルなしでは地中海料理はあり得ませんが、今日では多くの人がそれを買う余裕がありません」とヴェロネーゼ氏は結論付けた。