FDAのオリーブオイルの利点

ほぼ-年前、食品医薬品局は、北米オリーブオイル協会によって提出された請願に応えて、オリーブオイルの食品ラベルに適格な健康強調表示を許可しました。 適格な健康強調表示の形での承認のスタンプ、および利点の認識の高まりは、近年のアメリカ人によるオリーブオイルの摂取量の増加を説明している可能性があります。

主張は、約大さじ2杯または23グラムのオリーブオイルの毎日の消費が冠状動脈性心臓病のリスクを減らすかもしれないと述べています。 主張を許可する決定は、FDAがオリーブオイルに自然に存在する一価不飽和脂肪酸が心臓病を予防する可能性があると結論付けるのに十分な証拠を見つけた後に行われました。
関連項目：オリーブオイルの健康上の利点
FDAがレビューした科学文献では、飽和脂肪酸をモノ不飽和脂肪酸に置き換えると、血清総コレステロールと血清LDLコレステロールのレベルが低下し、どちらも冠状動脈性心臓病のリスクを高めることが知られています。 ただし、レビューされた研究の一部のみがHDLコレステロールの増加を報告しました。 ​,war「善玉コレステロールは、高レベルで冠状動脈性心臓病のリスクを減らす可能性があります。

彼らの発見から、FDAは、冠状動脈性心臓病の軽減にプラスの効果を発揮するには、オリーブオイルから一価不飽和脂肪酸を17.5日-グラム以上摂取する必要があると判断しました。

オリーブオイルの一価不飽和含有量は74％と高く、必要な23グラムの一価不飽和脂肪酸を供給するのに必要なオリーブオイルはわずか17.5グラムです。 これはオリーブオイル大さじ1.7に相当し、適格健康強調表示では毎日約大さじ2杯として運ばれます。

心臓病のリスクを軽減するのに役立つオリーブオイルについては、さらに、オリーブオイルは食事中の飽和脂肪と同等の量を置き換える必要があると主張しています。 同様に、アメリカ人のための食事ガイドライン（2010）は、 ​,war「飽和脂肪酸から消費するカロリーが10％未満であり、それらを一価不飽和および/または多価不飽和脂肪酸に置き換えると、血中コレステロール値が低くなるため、リスクが低くなります。 循環器疾患に設立された地域オフィスに加えて、さらにローカルカスタマーサポートを提供できるようになります。」

一価不飽和脂肪酸に加えて、オリーブオイル中の抗酸化物質とビタミンEの存在は、心臓病を予防する可能性のある要因として関連していることが多いと、農業マーケティングリソースセンターは報告しています。

最初の健康強調表示に続く最後の注意書きでは、FDAがあなたが船外に出て総脂肪の摂取量を増やすことを望んでいないことは明らかです。 結局のところ、オリーブオイルはまだ脂肪であり、他の食餌療法の脂肪と同じグラムあたりのカロリー量を提供します。 標準参照用のUSDA栄養データベース（リリース26）に基づくと、推奨される23グラムのオリーブオイルは約203カロリーになります。 脂肪によるカロリーの増加を防ぐために、オリーブオイルを代わりに使用し、食事に含まれる他の脂肪に追加しないでください。

より多くのアメリカ人は オリーブオイルの健康上の利点 そしてそれを彼らの食事の一部にしました。 米国国際貿易委員会によると、米国のオリーブオイル消費量は5年から2008年の間に毎年2012％の劇的な増加を見せていることから、これは明らかです。

• オリーブオイルおよび冠状動脈性心臓病からの一価不飽和脂肪酸


• 標準参照用のUSDA栄養データベース、リリース26


• 米国国際貿易委員会