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健康

WHO、ヨーロッパでは超加工食品が原因で年間数十万人が死亡していると報告

世界保健機関は、食品・飲料業界が誤った情報を広め、公衆衛生の取り組みに反対するロビー活動を行っていると非難した。
AI生成画像
ダニエル・ドーソン
25 年 2024 月 12 日 52:- UTC

新たな調査によると、超加工食品はヨーロッパで年間約391,000人の死因となっている。 レポート 世界保健機関より。

WHOは、アルコール、化石燃料、タバコとともに、これら2.7つの産業がアフリカ大陸で年間-万人以上の死因となっており、これは全死亡者数の約-分の-にあたると述べた。

「世界全体の死亡者数(19万人)の少なくとも41分の-と非感染性疾患による死亡者の-%は、タバコ、超加工食品、化石燃料、アルコールというわずか-つの商業製品に起因すると推定されています」とWHOは記している。

関連項目:健康ニュース

超加工食品の正式な定義はない。しかし、ノヴァが確立した広く使われている分類では、超加工食品は ​,war製造において生の食品や天然の食品をほとんど使用せず、大部分または完全に食品や添加物由来の物質から作られた製剤。

報告書によると、ナトリウムを多く含む食事は年間252,187人の死亡、2.27パーセントの原因となっており、加工肉を多く含む食事(117,290人の死亡、1.07パーセント)、砂糖入り飲料を多く含む食事(15,606人の死亡、0.14パーセント)、トランス脂肪酸を多く含む食事(6,056人の死亡、0.05パーセント)がそれに続いている。

WHOの報告書は以下の通り 別研究 英国医学雑誌に発表された論文では、超加工食品の大量摂取が30以上の健康問題に関係していることが明らかになった。

一貫した証拠は、超加工食品への曝露量が増えると、がん、心臓や肺の重篤な状態、精神的健康障害、早期死亡を含む32の有害な健康転帰のリスク増加と関連していることを示している」とディーキン大学の研究主任著者メリッサ・レーン氏は述べた。オーストラリアが伝えた Olive Oil Times 2024年-月のインタビューで。

WHOの報告書はさらに踏み込み、超加工食品の生産者が、特に新型コロナウイルス感染症のパンデミック中に政府にロビー活動を行い、公共政策に影響を与えることで、自社製品が非感染性疾患に与える影響を悪化させていると非難した。

WHOは、「新型コロナウイルス感染症のパンデミック中の企業の社会的責任の実践を分析した結果、タバコ、アルコール、化石燃料、超加工食品や飲料など、健康を害する、あるいは健康を害する可能性のある製品を生産していた企業が、19カ国以上の事例に基づいてパンデミックを利用した90つの方法が明らかになった」と記している。

企業はこの危機を利用して自社や自社製品を好意的に表現し、政府との関係を構築し、ロビー活動の範囲を広げ、パンデミック対策への貢献に関するメッセージをマーケティングに組み込む機会とした」と報告書は付け加えた。

実際、 ニュートリスコア欧州委員会が検討しているパッケージ前面ラベルシステム 強制的な採用 欧州連合(EU)の代表的人物であるジョン・F・ケネディ氏は、食品業界がニュートリスコアを弱体化させるために偽情報を流布していると長らく非難してきた。

関連項目:タバコのように、一部の超加工食品には中毒性があります

WHOの報告書はまた、食品・飲料業界の商業関係者が、超加工食品や飲料への増税の試みに反対するために世界的な不平等の概念を利用しているとして非難した。

WHOは、業界がこれらの政策を低所得者層を狙った逆進的な税金と位置付け、製品の価格を下げ、積極的なマーケティングや販売戦略でこれらの地域をターゲットにしていると主張している。

報告書は、「これには、例えば、一部の地域、特に貧困地域では健康的な食品へのアクセスが困難になるような環境の再構築が含まれる」と述べている。

しかし、食品・飲料業界関係者はこの報告書は不誠実だと批判している。

「加工食品の消費をタバコや化石燃料産業と結びつけるのは無責任であり、とんでもない誤解を招く」と業界団体フードドリンク・ヨーロッパの科学ディレクター、レベッカ・フェルナンデス氏はフード・ナビゲーターに語った。

世界中で確立された食品栄養学によれば、肥満や非感染性疾患に取り組む最善の方法は、食品の栄養成分と、どのようなライフスタイルを送っているかと合わせて、食品をどのくらいの頻度で摂取するかに焦点を当てることです」と彼女は付け加えた。

WHOの報告書は、食品・飲料業界を批判するとともに、政府に対し、より厳しい規制や法律を導入するよう勧告した。 マーケティングを抑制する 健康を害する製品の販売を禁止し、業界が資金提供する健康研究におけるロビー活動と利益相反の透明性を高め、多国籍企業への税金を引き上げ、公衆衛生の促進に重点を置く民間団体への資金提供を増やす。

これらの戦略を実施することで、この地域は2030年までに世界の非感染性疾患の目標と持続可能な開発目標に向けた進歩を加速できる」と報告書は結論付けている。



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