エキストラバージンオリーブオイルが認知症リスクの低下や脳の健康に良い影響を与える理由

認知症は古代から老齢に伴う病気であったが、その原因となるメカニズムが認識され始めたのはつい最近のことである。

ドイツの精神科医アロイス・アルツハイマーにちなんで名付けられた。 アルツハイマー病 世界中で認知症の60～80％の原因となっていると推定されており、必然的に致命的となります。

認知機能の低下と記憶喪失を特徴とするこの病気は、65歳以上の40％、80歳以上の-％の人に影響を与えます。

脳卒中や心臓病などの病気による死亡は2001年以降減少しているが、同じ期間に年齢標準化認知症による死亡率は上昇している。

現在、世界中で55万人以上のアルツハイマー病患者がおり、この数字は 2050でトリプル 人口と平均寿命がともに増加するにつれて。

この病気に対する数多くの実験的治療法が開発されているものの、ほとんどの研究は予防に焦点を当てています。

多くの研究により、 エキストラバージンオリーブオイル リンクされています 改善された認知機能 認知症のリスクも軽減されます。

最近発表された、92,383年間にわたり観察された米国の成人28人を対象としたコホート研究では、オリーブオイルを28日-グラム以上摂取した場合、オリーブオイルを全くまたはほとんど摂取しない場合に比べて認知症による死亡リスクが-パーセント低下することが分かった。

これまでの多くの研究とは異なり、これらの結果は一般的な食事の質とは無関係であることが判明しました。

ポリフェノールはプラークの蓄積を阻害し、炎症を軽減します

ポリフェノール オリーブを含む植物に含まれる天然化合物のグループであり、抗酸化作用があることで知られています。

これらには、心血管疾患や神経変性疾患に対する潜在的な予防効果など、さまざまな健康上の利点があります。

エキストラバージンオリーブオイルは、その豊富なポリフェノール含有量で有名で、 健康上の利点 そしてその 独特の風味 と香り。

エキストラバージンオリーブオイルには25種類のポリフェノールが含まれており、 オレオカンタル、オレアセイン、 オレウロペイン と ヒドロキシチロソール.

これらのうち、オレオカンタールとオレウロペインは、アルツハイマー病などの神経変性疾患の予防と緩和に最も強く関連しています。 研究 これが起こる方法は複数あることを示唆しています。

オレウロペイン アグリコン (オレウロペイン化合物) は、タンパク質の塊や損傷した細胞小器官 (細胞成分) を除去し、蓄積を防ぐ自然プロセスであるオートファジーを誘発します。特に 2 つのタンパク質は、アルツハイマー病などの認知症におけるこのタイプの蓄積と関連しています。

アミロイドβ前駆体タンパク質は、シナプスの形成と修復からホルモン調節まで、さまざまな生物学的機能に関係しています。また、ニューロンに有毒なアミロイドβを形成します。

アミロイドβは容易に蓄積し、オリゴマーと呼ばれる小さなクラスターを形成し、最終的には大きなアミロイドプラークに蓄積します。

これらの蓄積はいくつかの理由で危険です。免疫反応を通じて炎症を引き起こし、異常なタウタンパク質の生成を引き起こす可能性もあります。

タウタンパク質は、ニューロンの正しい構造を維持するために不可欠です。しかし、タウタンパク質分子が損傷を受けると、分離して神経原線維変化と呼ばれる塊を形成することがあります。これが起こると、ニューロンが死滅し、脳内でのメッセージの伝達が妨げられます。

アルツハイマー病患者ではオートファジーの欠損が発見されており、アミロイドオリゴマーやプラーク、神経原線維変化のレベルの上昇も発見されている。

したがって、このプロセスを誘発するオレウロペインの能力は、エキストラバージンオリーブオイルが神経変性から保護できる重要なメカニズムである可能性があります。

アミロイドプラークはアルツハイマー病を発症していない高齢者の脳にも存在しており、複数の要因が関係していることを示唆している。

神経炎症は、ニューロンを所定の位置に保持し、その正常な機能を助けるミクログリアやアストロサイトなどのグリア細胞の活性化であり、有力な候補です。

これらの細胞が活性化すると、サイトカインやケモカインなどの炎症性因子が生成され、アルツハイマー病患者の脳内のプラークや障害のあるニューロンの周囲で観察されています。

エキストラバージンオリーブオイルに含まれるヒドロキシチロソールやオレウロペインなどのフェノール化合物は、核内因子カッパB（NFkB）の核への移行を妨げ、炎症誘発物質の産生の減少につながり、それによって炎症誘発物質による神経炎症を抑制する能力があることが実証されています。ミクログリア。

さらに、これらの化合物は、炎症誘発性サイトカインの産生を抑制しながら抗炎症性サイトカインの分泌を促進することが観察されており、神経炎症と闘うための多面的なアプローチを提供します。

MUFAは脳の健康に良い心臓血管系を介して

オリーブオイルはポリフェノールを多く含むだけでなく、 一価不飽和脂肪酸 (MUFA)。

この 有名な 7つの国 異なる脂肪が健康に非常に異なる影響を及ぼす可能性があることを発見した研究により、ギリシャや地中海沿岸の他の地域の人々は、高脂肪食にもかかわらず心臓病の発生率が低いことが明らかになった。

研究者らは、彼らの食事に含まれる主な脂肪が、心臓病の発生率が高い国々で一般的な飽和動物性脂肪ではなく、オリーブオイルに含まれる一価不飽和脂肪であったためだと結論付けた。

強力な証拠 リンクが存在する 循環器疾患 認知症はアルツハイマー病の原因となるため、認知症を減らすことは予防に不可欠とされる多くの戦略の 1 つです。

この 飽和脂肪の代替 オレイン酸などの一価不飽和脂肪酸を含むオリーブオイルは、この分野で実績があります。オレイン酸はオリーブオイルの主成分で、70～80%を占めています。

研究によると、一価不飽和脂肪は免疫機能の調整に役立つだけでなく、食事中の飽和脂肪の代わりに摂取すると、コレステロールなどの血中脂質のレベルを下げて心血管疾患のリスクを軽減することがわかっています。

また、ヒト血清中の後者を増加または減少させると、HDL（高密度リポタンパク質）とLDL（低密度リポタンパク質）の比率が改善されることも実証されています。

心血管疾患が認知症の発症に大きく関与する可能性がある 1 つの方法は、血液脳関門の劣化です。この関門は、血液と脳の間のイオン、分子、細胞の交換を制御する中枢神経系の血管系の特殊な特性を指します。

血液脳関門が機能不全に陥ると、毒性分子が脳内に侵入し、アミロイドβや異常なタウタンパク質などの毒性物質の排除が阻害される可能性があります。

これは神経炎症と酸化ダメージの増加につながる可能性があり、アルツハイマー病とも関連しています。

研究 エキストラバージンオリーブオイルを定期的に摂取すると、海馬とその周辺領域の血液脳関門の透過性が低下し、正常な機能の回復に役立つことがわかっています。

EVOOと地中海ダイエット

複数の研究で、 地中海ダイエット アルツハイマー病を含む認知症のリスク低下につながります。

英国バイオバンクの2023年のコホート研究では、個人の遵守率が高いほど、 リスクを軽減する 認知症を発症する可能性。驚くべきことに、これは遺伝的素因に関係なく当てはまることが判明しました。

2023年に米国で行われた別の研究では、地中海式ダイエットによく含まれる-種類の微量栄養素の濃度が、アルツハイマー病を患って死亡した人の脳内では、アルツハイマー病を患わずに死亡した人よりも大幅に低かったことがわかった。

この研究では、死亡時の平均年齢が31歳の75人のドナーの脳を分析したところ、この病気の患者の脳ではリコピン、レチノール、ルテイン、ゼアキサンチン、ビタミンEの濃度が約半分であることがわかった。

体に必要なこれらの物質は少量ですが、免疫システム、目、皮膚など、多くの体のシステムを維持するために不可欠です。

地中海諸国は歴史的に 最も健康な国 世界では心臓血管疾患や癌の発生率が比較的低く、平均寿命も長いことが記録されています。

純粋に食事面では、地中海ダイエットは果物、野菜、豆類、ナッツ類、全粒穀物、 乳製品エキストラバージンオリーブオイルが主な脂肪源として使われています。

スペインに本拠を置く地中海ダイエット財団は、地中海ダイエットの研究と促進に取り組んでいる最も影響力のある組織の-つであり、ダイエットを生き方と定義しています。 財団の見解では、ライフスタイルと価値観は、全体から切り離すことのできない重要な部分を形成しています。

これは地中海ダイエットピラミッドに反映されています。より一般的な食事ピラミッドとは異なり、基礎は、身体面では運動、休息、社交、調理の組み合わせから成り、価値面では持続可能で地元産、季節の食材、環境に優しい食材を選ぶという取り組みから成り立っています。

地中海式ダイエットがどのようにして多くの病気を予防し、治療するのに役立つのかを明らかにするにはさらなる研究が必要ですが、人間の健康に対するその利点はすでに確立されています。