ガンドリー博士のオリーブオイル：物議を醸すピッチマンが欺瞞の用量を漕ぐ

YouTubeの視聴者 オリーブオイル 検索アルゴリズムのどこにでも、高尚な主張を含む 10 分間の広告が表示される可能性があります。

この ビデオ センセーショナルなフックで始まります： ​,war「地元の食料品店からのオリーブオイルは、実際には体に良いというよりも害があるかもしれません。」

ピッチマンは、ビバリーヒルズを拠点とする心臓外科医であり作家でもあるスティーブンR.ガンドリーであり、彼のオリーブオイルブランドには ​,war「あなたが見つけることができる他のどのオリーブオイルよりも多くのポリフェノール。」

ガンドリーは、彼の油は モロッコの農場 砂漠の条件がオリーブにストレスを与える場所 ​,war「世界の他のどのオリーブよりも多くのヒドロキシチロソールを生産しています。」

広告はガンドリーのオリーブオイルができる壮大な声明でいっぱいです ​,war「年齢に関係なく若々しい活力を取り戻してください」と彼は繰り返し述べています。彼のポリフェノールが豊富なオリーブオイルには ​,war「他のオリーブオイルの30倍のポリフェノール。」

ほとんどの視聴者を逃れるかもしれない手先の早業は、ガンドリーが彼のブランドを彼が呼ぶものと繰り返し比較することです ​,war「伝統的な」オリーブオイルではなく エキストラバージン オリーブオイル。 精製油には、定義上、エクストラバージンオリーブオイルのフェノール含有量の一部が含まれています。

Gundry の従業員に自社の製品をどのように比較するか尋ねたところ、 エキストラバージン オリーブオイルだと彼らは答えた、 ​,war「サードパーティのエクストラバージンオリーブオイルのテストを行っていないため、当社の製品との比較を提供することはできません。 ご不便をおかけして申し訳ございません。」

「私の医療行為では、私は常に患者に少なくとも8,000週間に-リットルのオリーブオイルを摂取するようにアドバイスしています」とガンドリーはビデオで述べています。

「スリムにし、心臓の健康をサポートし、エネルギーを過充電し、関節を落ち着かせ、肌を輝かせるために、-週間に-リットルのオリーブオイルはそれ以上の価値があります」とガンドリーは宣言します。

彼の信奉者の中には、西洋式の食事に1,000日あたり-カロリー以上のオリーブオイルを摂取し、 ​,war「やせます。"

ガンドリーが患者に1リットルのアルコールを摂取するようアドバイスしているとしたら、 洗練された 彼はポリフェノールの推奨摂取量を達成するためにオイルを摂取するが、エクストラバージン オリーブオイルは完全に無視している。 （そして彼はこう言いませんでしたか？ ​,war「あなたの地元の食料品店からのオリーブオイルは、実際にはあなたの体に良いよりも害があるかもしれません」？）

彼が患者に 1 リットルの薬を服用させるつもりだと仮定します。 エキストラバージン オリーブオイル。その場合、彼は、健康に良くない脂肪を単に脂肪で置き換えるのが良いと判断した大勢の研究者を認めていない。 大さじ-杯 毎日摂取することで、健康に大きなメリットがもたらされる可能性があります。

しかし、-リットルを下げる代わりに いくつかの種類 ガンドリーは毎週オリーブオイルを大さじ-杯、ポリフェノールが豊富な（そして超高価な）オリーブオイルを-日半分飲んでほしいと言っています。 ​,war「わずか 4 日間で、1 週間に相当する 1 リットルの高濃度ポリフェノールを確実に摂取できます。」

Olive Oil Times は、ガンドリー油の 561 つの分析を委託し、612 ～ - mg/kg (または ppm) の総フェノール含有量を明らかにしました。

臨床検査結果には常にある程度の不確実性があり、使用される分析方法によって異なる場合があります。ガンドリーのサンプルのフェノール含有量は非常に高いものの、世界中の地域で早期に収穫されたオリーブから生産されるエクストラバージン オリーブオイルと一致すると考えられます。

しかし、国際的に認定された味覚審査委員会のリーダーは、最近収穫されたガンドリーのサンプルが次のようなものであることを発見しました。 ランパンテ —または人間の消費に適さない—それを呼ぶ ​,war「私がこれまでに評価した中で最悪のオイルの-つです。」肯定的な属性がなく、非常に悪臭を放っています。

ギフト lists ボトルの裏側の唯一の成分としてエクストラバージンオリーブオイルがありますが、表側は ​,war「ポリフェノールが豊富なオリーブオイル。」 したがって、製品がEVOOとして表されているのか、フェノール組成を高めるための添加物を含む精製オリーブオイルとして表されているのかは、意図的かどうかは不明です。

ガンドリーのウェブサイトは別の製品を提供しています、 ​,war「同じモロッコの情報源からの「シェフズセレクト」は、フロントラベルにエクストラバージンオリーブオイルがありながら、ポリフェノールが豊富なオイルの価格の1/4で販売されていることを示しています。 違いを説明するように頼まれたとき、ガンドリーの仲間は答えました、 ​,war「Chefs Selectにはヒドロキシチロソールは含まれていません」—エクストラバージンオリーブオイルには少なくとも一部の化合物が含まれているため、驚くべき声明です。

繰り返しますが、ガンドリーが-リットルかかると説明したとき ​,war「フェノールの推奨摂取量を達成するために毎週通常のオリーブオイル」を使用する場合、彼は精製油について言及しているようです. 彼のオリーブオイルがどのエキストラバージンオリーブオイルよりも30倍多くのポリフェノールを誇っていると示唆するのは誤りです.

しかし、モロッコ産エキストラバージンオリーブオイルが天気の良い日には約200ドルで取引されるのに、ガンドリー製品の3.65リットル当たり-ドル近くの値札の背後にある理由はこれだ。

ガンドリーのラベルには、 -年の貯蔵寿命 これは、生産者が最盛期をはるかに過ぎた石油を販売するのを助ける、まれで不謹慎な（厳密には合法ではあるが）行為です。

北米オリーブオイル協会の事務局長であるジョセフ・R・プロファチ氏は、主要なアメリカの輸入業者を含むグループのメンバーは、包装の-年の貯蔵寿命を示すことを禁じられていると述べた ​,war「国際オリーブ評議会からの明確なガイダンスに従って。」

そして、（たとえそれが真実であったとしても）高いフェノールレベルの超高価格を正当化することにはそれ自身の問題があります。

ガンドリーの主張 ​,war「それは真実ではないと言う一部の健康専門家とは対照的に、証拠を引用せずに、ポリフェノールを過剰に摂取することはできません.

「エドモントンにあるアルバータ大学の薬局のジム・ケーラーは、次のように述べています。（ポリフェノールの）高用量が危険になるという点に、時には早期に到達します。 インタビュー CBCニュースで。

「広告主は、少しは良い、多いほど良い、そしてたくさんは素晴らしいという考えを表明しましたが、それは実際には正しくありません」と、1970年代からフリーラジカルの影響を研究しているケーラーは述べています。 。

ゲイリー・ビーチャム、 モネルケミカルセンセーショナルセンター フェノール化合物オレオカンタールを発見し命名したフィラデルフィアの博士は、フェノールに関しては、常に多ければ多いほどよいという証拠はないと述べ、次のように付け加えた。 ​,war「消費するのに健康的ではないレベルのフェノール類があると仮定することは合理的です。」

認定栄養士ではないガンドリー氏は、オリーブオイル事業に参入するずっと前から批判されていた。

アメリカ心臓協会の元会長であるロバートH.エッケルは、 栄養学センター ガンドリーの食事療法のアドバイスは矛盾している ​,war「アメリカ癌協会、アメリカ心臓協会、アメリカ糖尿病協会などによって代表されるすべての食事療法の推奨事項」と、ガンドリーの研究には対照患者がいないため、ガンドリーの研究から結論を引き出すことは不可能である。

「彼の方法、彼の主題、彼の結果、または彼の介入の詳細な出版物はありません」と、ガンドリーの根拠のない主張に起因するエッケルは書いた。 ​,war「故意の過失または驚くべき無能のいずれか。」

「医師たちが自分たちが栄養士として機能できると考えているのは不思議です」とブラウン医科大学の栄養士メアリー・フリンは語った。医学博士として、彼の栄養学の知識は限られているでしょうから、彼はインターネットでお金を稼ぐもう一人の医学博士に過ぎないと思います。」

In ニュー·サイエンティスト、フードライター兼シェフのアンソニーワーナーはガンドリーの栄養理論を呼びました ​,war「笑える」と主流の栄養学によってサポートされていません。

Beauchamp、誰 最初に特定された エクストラバージンオリーブオイルで最も有名なフェノール類の-つであると、ガンドリーの研究は ​,war「宣伝されている主張について尋ねられたとき、「非常に問題がある」。

世界中の高品質のエクストラバージンオリーブオイルの勤勉な生産者は、より少ない製品で溢れる混雑した市場でブランドを差別化するのに常に苦労してきました。

彼らの努力を弱体化させるのは、エクストラバージンオリーブオイルを使用する量販店による長年の慣行です。 損失リーダー、価格と生計を抑制します。

有名人の医師やシェフは、広く引用されている（そして徹底的に暴かれた）ように、日常的に放送中の誤解に遭遇します 冷蔵庫テスト オリーブオイルの品質やばかげたものを決定する シースルーテスト 純度のために。

そして、健康的で手頃な価格の必要な商品に関する消費者の知識の空白を利用する、スネークオイルのセールスマンの先祖返りが常に存在します.

「オリーブオイルは高価な場合にのみ健康的であるという誤った選択の広がりを止める必要があります」とProfaciは書いています。 ​,war「そのような誤った情報は、大さじ1杯あたり2ドルまたは-ドル、あるいはそれ以上を支払う余裕がない消費者に、可能性を放棄するように促します オリーブオイルの健康上の利点 完全にそして代わりにあまり健康的でない食用油を選ぶ。 そして、そのような誤った情報が害を及ぼさないと誓った医師からのものである場合、それは特に好ましくありません。」

ガンドリーの先導に続く他の人たちがいます。 ロサンゼルスを拠点とする整骨院は、ギリシャのオリーブオイルを272リットルあたり-ドルで販売しています。 主張する を含む ​,war「植物ベース スーパーフェノール、" それがどのような意味でも。 （無意味な用語の商標出願は 保留中.)

それにもかかわらず、ガンドリーは、彼のYouTubeチャンネルと製品ページで彼らの変化した人生の熱烈な証言で噴出するかなりの支持者を楽しんでいます。

日和見主義の医師が、この重要な製品についての豊富な混乱を助長したり、倫理的な生産者やマーケティング担当者が当然のことを教育する努力を覆したりするのではなく、真実を広めるために拡声器を使用した場合.

Curtis Cord の編集長です Olive Oil Times.