チリでの収穫の黄金の始まり

収穫が本格的になったため、チリの生産者は全体的な生産量の落ち込みを報告しましたが、彼らのブランドは品質に対する国際的な評価を獲得しました。

モンテオリヴォ(すべての写真はキャロラ・ダマー・メディナ)
6月3、2019
キャロラ・ダマー・メディナ
モンテオリヴォ(すべての写真はキャロラ・ダマー・メディナ)

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果物は少ないですが、品質は良くなります。 これは、一部のチリの生産者が2019年の収穫を要約する方法です。 -月中旬にゆっくりと始まったが、現在は全速力で実行されているキャンペーン。最初の国際的な賞は、品質に取り組んでいるいくつかの企業の努力を称えるものです。

2019年の課題は、世界最高のオイルの-つとして自分自身を位置づけ続けることです。-アロンソディエゴリビングストン

南部では、オリーブの木の収穫が最高潮に達しています。 労働者のダブルシフトは、最適な成熟点でオリーブを収集し、緑の油はデカンタから若者の力で離れます。 チリは引き続き ​,war最新の」プロデューサー。 -年は、世界の何千という反対側とは比較できません。

関連項目:チリの最高のオリーブオイル

最初の製油所は2019月の初めに稼働を開始しましたが、22,000年のキャンペーンが正式に開始されたのはその月の半ばだけでした。 昨年、この南米の国は90トンのオリーブオイルを生産し、-%以上がエクストラバージンカテゴリーに相当しました。 そのため、この国は若いですが、信頼できる供給源としての地位をすでに確立しているため、収穫の最初の数週間に、世界中のバイヤーがセントラルバレーの生産者を訪れ、顧客のためにグリーンオイルを予約しました。

Olive Oil Times チリの果樹園を訪れ、この国の直前で収穫がどのように進んでいるかを確認しました その最も成功したショーを達成しました の7年間で NYIOOC World Olive Oil Competition 3つのシルバー、5つのゴールド、2つのベストインクラス賞を受賞。

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アロンソオリーブオイル リトゥエチェには450ヘクタールの土地があり、アルベキナ、アルボサナ、コロネイキの超集中的な畑が、他の栽培品種であるレッチーノ、フラントイオ、ピクアル、コラティーナの伝統的なシステムと調和して共存しています。 これらの品種を使用して、アロンソはそれらのブレンド、幅広い単品種、およびそれらのアイコンを生産します 強迫観念 ブランド。 その星は、間違いなく、 アロンソ・コラチナ、で再び輝いた NYIOOC そのカテゴリーでクラス最高を獲得。

同社のコマーシャルディレクターであるDiegoLivingstoneは、熱振動がより高濃度のアロマを含むオイルを約束するため、今年の生産の品質について楽観的です。 ​,war2019年の課題は、お客様が私たちを見て認識し、この製品のボトルを持っていることを誇りに思っている、世界で最高のオイルの-つとしての地位を維持することです」と彼は言いました。 ​,war私たちは成長を続け、台湾と日本への参加を増やし、ブラジルでより徹底的な仕事をするとともに、米国で成長している傾向に従うことに関心を持っています。」

モンテオリヴォ

さらに南へ数キロ進むと、 デレイダ 受賞歴のあるチリのプロデューサーの一人であるプマンケで NYIOOC そのための金 デレイダプレミアム。 強度の異なる-つのブレンドにより、チリの主要市場の-つであるブラジルで幅広い存在感を示していますが、米国、日本、中国での存在感を高めるためにも力を注いでいます。

そのコマーシャルディレクターであるフェルナンドカラスコは、2018年は彼の記録的な生産年であったため、このキャンペーンは収穫量は少なくなりますが、すでに収穫された品種で見たところによると、油の濃度が高く、品質が高いと説明しました。 ​,war商用マトリックスを100%パッケージオイルモデルに統合したいと考えています」と彼は述べています。 現在、彼らの石油の20パーセントは大量に販売されています。

での戦略 モンテオリヴォ 異なります。 ボトル入りオイルを数年販売した後、彼らは高品質のバルクビジネスを選択しました。 モンテオリボのゼネラルマネージャーであるマヌエル・ウルメネタは、このような混雑した市場でブランドと競争するのがいかに難しいかを説明しましたが、その後、彼らは良いエクストラバージンオリーブオイルにお金を払っても構わないと思っているバイヤーのグループを発見しました。 。 主な顧客は米国ですが、日本でも販売を開始しています。

ニューヨークでは、彼らのオイルは、同名の名前で-つのゴールド、-つのシルバー、そしてクラス最高を達成しました。 モンテオリヴォ ブランド。 ​,warミルでいくつかの調整を行いました(たとえば、時間を半分に短縮し、デカンターの温度を制御するなど)」とUrmeneta氏は語りました。 ​,warこれまでのところ、65%の進歩があり、ほとんどすべての生産が超プレミアムであると言えます。」

オリスル

モンテオリボには、合計800ヘクタールのいくつかの果樹園があり、いくつかの外部栽培者と協力して、その提供を補完し、1,500年のキャンペーンで2018トンを生産することを可能にしました。 Urmenetaは、チリの生産量が25年のキャンペーンから2018%減少すると予測しています(Monteolivoは15%の減少を推定しました)。

Olive&CoブランドのOlisurは、米国で最も売れているチリのオイルです。 1,650ヘクタールのマルチウエ果樹園は、国内で最大の果樹園の-つです。

この会社にとって最大の課題は農業部門です。 会社のマーケティング責任者であるClaudio Lovazzano氏は、 ​,war2019年半ばに、2020年に収穫量の増加と生産性の向上を目的として、気候、土壌、水パラメーターの管理を含む農業最適化プロジェクトの下で事業を開始し、量の面でより限られた生産予算を生み出すことができました。とマージン。」

オリスールは今年、推定3,000トンで、生産を13%増加させると述べました。 しかし、それだけではありません。 チリの会社はまた、エヴォラ(ポルトガル)の地域で独自のプロジェクトを開発しています。エヴォラでは、390ヘクタールの生産量があり、世界の反対側にチリ国旗のある最初の果樹園があります。


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