モリーゼのオリーブ栽培の夜明けの新時代

モリーゼでは、地元のオーガニックを促進するための新しいイニシアチブが進行中です。 オリーブオイルの生産 イタリア中南部地域のオレオツーリズムを後押しします。

南はカンパニアに囲まれ、 プーリア州 東はアドリア海、北と西はアブルッツォとラツィオで、モリーゼは自然公園、山岳地帯、美しい風景に点在するオリーブ畑で有名です。

政府関係者、生産者、地元のアグリビジネス、研究者、地域の観光関係者で構成される公的機関と民間機関は、最近、新しいモリサンの創設を発表しました。 エキストラバージンオリーブオイル 区域。

プロジェクトの目標は、地元のオリーブオイル生産に付加価値を与えることです。 放棄された果樹園を復元する 若い農家をオリーブ部門に引き付けます。

伝統的なモリサンのオリーブ生産者は、国際的なオリーブオイル市場でますます競争力のある価格に苦しんでいます。 限られた収量と 高い製造コスト 地元の生産者が低コストの輸入エクストラバージンオリーブオイルと競争しているのを見てきました。

どちらの条件も、オリーブの木立の放棄の主な要因と考えられており、さらなる問題を引き起こします。 イニシアチブの推進者によると、放棄されたオリーブ畑は山火事の飼料として機能します。 砂漠化に貢献する 害虫や病気の繁殖地になります。

それに加えて、地元当局者は、オリーブの木立の放棄も失業の増加につながり、 過疎化、これは多くの場合、専門家や専門家がその地域を離れることを意味します。

ほとんどのモリサンの生産者は、果樹園が-ヘクタールを超えることのない中小規模の農家です。

少数の農場では、モリーゼPDO（保護された原産地指定）、来歴と品質を保証する欧州連合の認証。

他の丘陵地帯と同様に、地域全体の生産は大幅に 極端な天候の影響 これは、オリーブの木の自然な隔年結果サイクルを合成します。

その最新の レポート オリーブ部門については、農業食品市場サービス研究所（Ismea）が、モリーゼが 2020/21収穫年.

直近の2,923シーズンのモリサンの平均生産量は-トンと推定されています。

現代の持続可能な技術を適用することにより、 栽培品種の研究 オリーブの木立のヘクタールを拡大することで、地区のクリエイターは、品質を向上させながら、地元のオリーブオイルの収穫量を増やすことを計画しています。

「品質は競争の激しい市場への最良の答えです。 新しくなったオリーブ畑と新しい農場は違いを生むことができます」と、観光医学大学と景観コンソーシアムの学長であり、新しい地区の推進委員会の責任者であるルイジ・ディ・マホは語った。 Olive Oil Times.

「この地区の主な目標は、モリーゼにある14,000ヘクタールのオリーブ園を最適な生産に戻し、時間の経過とともに放棄された3,000〜4,000ヘクタールを復元することです」と彼は付け加えました。

地区当局者によれば、高品質のオリーブオイルの生産が唯一の戦略であるという。

「大手食品小売業者のほとんどは、市場で入手可能な最低価格で大量の製品を購入する少数の大型ボトラーから購入しています」と彼らはメモに書いています。 Olive Oil Times.

「競争することすら考えられない スペインとチュニジアの生産者 その面で」と当局者は付け加えた。 ​,war「少なくとも、生産システムを完全に変更するまでは。 代わりに、ワインと同じように、品質とオリーブオイルの領土とのつながりを大切にする必要があります。」

ディ・マホ氏は、この地区の目標の10,000つは、-ヘクタールの新しいオリーブ畑を植えることであると付け加えました。

「私たちは、新しい植物と現在の果樹園の再構築のための資金を見つけることを目指しています」と彼は言いました。 ​,war「公的資金はこれらの投資の100％をカバーし、宣伝活動を含むことが期待されています。」

「それでも、モリサンのエクストラバージンオリーブオイルを国際市場に投入するには十分な量が必要です」とディマホ氏は付け加えました。

地区の推進者は、これらの目標のために少なくとも10万ユーロの公的資金を調達することを計画しています。

「私たちは、高品質の20種類の在来オリーブオイル品種をベースにした伝統的な環境を備えた新しい工場を考えており、これにより、地域全体で生産されるエクストラバージンオリーブオイルの差別化を図ることができます」と当局者はメモに書いている。

彼らは、ほとんどのモリサンエクストラバージンオリーブオイルは今日、-つの主要なものに区別できると付け加えました フレーバープロファイル, ​,war「オリーブオイルの世界では非常によく知られています。 それらは、草本のプロファイル、グリーントマトのフレーバー、ベリーの香りの製品です。」

地元のエクストラバージンオリーブオイルの差別化を高めることは、製品に付加価値を与えるために重要です。 特定の動作プロトコルを定義することは、これを実現する方法の-つです。

地元のパートナーは、-つの感覚プロファイルのそれぞれに最適な収穫期間を採用し、それらのプロファイルに従って、新しい植物に適した品種を選択する必要があります。

地区の役人はまた、現在および新規の生産者が有機農業に転換し、ヨーロッパおよび国の資金を視野に入れて持続可能なベストプラクティスに従うのを支援します。 オリーブオイルセクター開発に専念 今後数年間で

地区は、この分野での新規および現在の農家の技術支援を提供し、公的資金へのアクセスを支援し、水資源の使用を最適化し、エクストラバージンオリーブオイルのトレーサビリティを証明します。 ブロックチェーンを使用する サービスを提供し、eコマースの機会に参加します。

地区当局者も支援する予定です オリーブに焦点を当てた研究、専門家のトレーニングクラス、マーケティング戦略、および地域のオレオツーリズムルートの開発。

「モリーゼは高品質のオリーブオイル生産に理想的な場所です」とディ・マージョ氏は語った。 ​,war「そして、古代ローマの作家が私たちの地域の美しいオリーブの木について語っているように、それは2,000、-年以上前にさかのぼるかなり古代のオリーブ栽培の伝統を持っています。」

「-年前、ジョアシャンミュラによって導入された改革のひとつは、ここに何百本ものオリーブの木を植えることでした。オイルはランプの燃料としても使用されていたからです」と彼は付け加え、モリシアのオリーブ栽培地域の歴史的および観光的な魅力をほのめかしました。

地区当局によると、開発プロジェクトを通じて、現在および新規のアグリビジネスに何百もの新しい仕事の機会が与えられます。

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