世界大会でチュニジアのプロデューサーにとってこれまでで最高の年

私たちの継続の一部 特別報道 2022の NYIOOC World Olive Oil Competition.

チュニジアの生産者は2022年に勝利しました NYIOOC World Olive Oil Competition、記録的な32の賞を受賞し、北アフリカの国で史上最高の成功率80％を達成しました。

チュニジアのブランドは、世界最大のオリーブオイル品質コンテストの今年のエディションで、21のゴールドアワードと11のシルバーアワードを獲得しました。 気候変動の矢面に立つ ここ数カ月インチ

「ニューヨークで開催された権威ある世界大会でのチュニジアの成功は、チュニジアのオリーブオイルの優れた品質が認められたことを意味します」とチュニジアの農水資源水産大臣マフムードエリアスハムザは語った。 Olive Oil Times.

「これは、チュニジアのオリーブ部門の政府と利害関係者が[私たちのオリーブオイルの]品質を開発するための努力を確認したものです」と彼は付け加えました。

ハムザは、多くの国で、 健康上の利点 オリーブオイルの量はまだ広く知られていませんが、それは変わり始めています。

「チュニジアの生産者は楽観的です–の間に記録された需要の成長を考えると COVID-19パンデミック –そして私たちは NYIOOC]オリーブオイルとその栄養価を消費者に宣伝します」と彼は言いました。 ​,war「チュニジアは高品質のリーダーの-つです エキストラバージンオリーブオイル 製造。"

同氏は、チュニジアが世界クラスの生産国として成功したのはチュニジアのテロワールのおかげだとしながらも、気候変動が依然としてオリーブオイル生産者にとっての主な脅威であることを認めた。

「このキャンペーンのように わずか240,000万トンの生産 の記録と比較して、オリーブオイルの 440,000/2019年に2020万トン」と彼は言い、気候変動が生産量に与える影響を強調した。

「それにもかかわらず、優れた生産慣行と品質管理の専門知識は、チュニジアのエクストラバージンオリーブオイルの成功に貢献しました。 World Olive Oil Competition ニューヨークで」とハムザは付け加えた。

ハムザは、この賞がチュニジアのオリーブオイルの評判に大きく貢献し、欧州連合以外の主要な輸入業者および消費者市場として彼の部門が特定した米国へのオイルの輸出市場を拡大すると確信しています。

チュニジアのブランドのオーナー、ベン・エイド・サラ ドメーヌアドニス、ArbosanaとChetouiの単品種とブレンドで-つのゴールドアワードを獲得しました。

彼は、ニューヨークでの勝利後、彼の会社は収益性の高い米国市場に目を向けたと語った。

「優勝した後、私たちは非常に誇りに思い、興奮しています NYIOOC -年連続で」と彼は語った。 言われ Olive Oil Times. ​,war「それは私たちの石油の国際的な品質を強調しており、私たちはアメリカ市場に参入することを楽しみにしています。」

オリヴコ、 2022年のチュニジア最大の勝者の-人 NYIOOC、オーガニックエクストラバージンオリーブオイルで-つの賞を受賞しました。

同社は、堅牢なChetoui、中強度のChemlali、および中強度のWildCultivarで-つのゴールドを獲得しました。 繊細で中程度の強度のチェトウイエクストラバージンオリーブオイルには-つのシルバーがあります。

「2019年に最優秀賞を受賞したときとまったく同じ気持ちでした。 製造中止]、」Karim Fitouri、 Olivkoの創設者兼オーナー、今年の大会での彼の成功について知った直後に言った。

フィトウリはそうするだろうと言った ​,war「業界で最も切望されている品質賞を受賞するために、常にすべての人の夢になりましょう。

「競争が何を意味するのかを完全に理解する必要があります」と彼は言いました Olive Oil Times、消費者はどのオイルを信頼できるかを知る必要があると付け加えました。

「と NYIOOC まさにそれをします。 石油が良い[品質]であるという安心感を消費者に与えます」と彼は言いました。 ​,war「私のブランドにとって、年を重ねるごとに勝つことは、私たちがここにとどまるということを裏付けています。」

フィトウリは、高品質のエクストラバージンオリーブオイルを作成するプロセスを習得し、チュニジア全土から最高のオリーブを調達して、受賞歴のあるオイルを作成しました。

「次に、自分でそれらを押して、プロセス全体を自分で制御し、クライアントに提供したいものを取得します」と彼は言いました。

しかし、フィトウリは、ある国の石油が他の国の石油よりも優れているとは考えていません。

「オリーブオイルには国境はありません」と述べ、消費者が購入したい国のオイルを決定するときは、希望する特性と栽培品種に基づいて決定する必要があると付け加えました。

フィトウリ氏は、チュニジアの生産者は、最後の収穫期に極度の暑さに立ち向かわなければならなかったと付け加えました。 彼は、彼らが彼らのオリーブのための収穫技術とよりアクセスしやすい輸送についてのより多くの教育を必要としていると言いました。

「多くの問題がありますが、それらは改善しています」と彼は言いました。

しかし、チュニジアの生産者の評判は国際的に向上していますが、フィトウリ氏は、受賞歴のあるエクストラバージンオリーブオイルを作った後、壁にぶつかった人もいると言いました。

「世界の他の地域からの一部のバイヤーは、エクストラバージンオリーブオイルに公正な価格を支払うことをいとわない」と述べた。 ​,war「彼らがチュニジアを見るとき、彼らは安い石油を望んでいます。 そして、私たちは安いとはどういう意味かを知っています：低品質。 したがって、生産者が高品質のエクストラバージンオリーブオイルを製造する場合、それを販売することはできません。」

別の NYIOOC-国際市場に焦点を当てた受賞歴のあるプロデューサーはSfaxベースです LaSociétéAgricoled'Innovation、繊細なオーガニックのチェトウイであるゴールデンスプーンブランドで金賞を受賞しました。

「今年の受賞をとても誇りに思い、光栄に思います。 NYIOOCLaSociétéAgricoled'InnovationのプロダクションマネージャーであるWalidHachichaは、次のように語っています。 Olive Oil Times. ​,war「この賞は、オリーブオイルの品質を評価するだけでなく、消費者とオイルを共有するために費やしたすべての努力に対して報われるものです。」

「この賞は、[私たちのオリーブオイルの]品質と私たちのオリーブオイルの収穫と生産における私たちの能力を確認するものです」と彼は付け加えました。 ​,war「それはまた、私たちのオリーブオイルがその側に専門家を持っていることを保証します。」

ハチチャと彼のチームの他のメンバーにとって、国際コンペティションで賞を受賞することは、同社が生産のほとんどを輸入しているカナダでのブランド認知度を高めるのに役立ちます。 しかし、賞を受賞する品質に焦点を当てることは、量を犠牲にすることを意味します。

「栄養たっぷりのオリーブオイルに焦点を当てています ポリフェノール」とハチチャは言った。 ​,war「これは、収穫の早い時期に厳選し、オリーブオイルをコールドプレスすることで実現しています。」

「私たちはオリーブを早く収穫するので、遅い収穫に比べてオリーブオイルの生産量が少なくなります。」と彼は付け加えた。 ​,war「これは私たちの生産に財政的圧力をかけますが、私たちの価値観に固執することを可能にします–高フェノールのエクストラバージンオリーブオイルを提供します。」