官僚主義がクロアチアのオリーブオイル生産拡大を妨げていると生産者が警告

ますます多くのクロアチア人女性がオリーブの栽培に成功しています。その中には、ダルマチア中央部の絵のように美しい町、ピラマトヴァクのマリジャナポドラッグがいます。

Podrug の所有者です。 OPG ポドラッグは、1,600 ヘクタールの敷地に樹齢 150 ～ - 年の - 本のオリーブの木で構成されています。

「問題は、オリーブがさまざまな場所にある 25 のオリーブの木立に散らばっていることです。でも、やりたいときに何でもできる」とポドラグは語った。 Olive Oil Times.

夫のデニス、子供たちのサラとディノ、義母のマリカ、そして家族の友人たちの助けを借りて、ポドラグはシェーカーを手に今年の収穫を終えようとしています。

「収穫は素晴らしく、果実は健康です。それらを選ぶのは喜びです」と彼女は言いました.

Podrug は - 月の初めに収穫を開始し、- 月の前半まで毎日収穫を続けました。果物は、同じ日にスクラディンスキポリェのラチャオイルカンパニーで加工されました。

「収量と品質に満足しています」と彼女は言いました。 ,war「今年は40トン入荷しました。オイルはすべてエクストラバージンです。スパイシーさとほのかな苦みに加え、アロマとフルーティーさが表現されています。」

OPG Podrug は、2022 年の銀賞を含む、国際的なオリーブオイルコンテストでさまざまな賞を受賞しています。 NYIOOC World Olive Oil Competition、世界最大のオリーブオイル品質競争。

「私たちのオイルは-年連続で受賞しています」と彼女は言い、賞が家族の店で販売されている彼女のオリーブオイルの需要の増加につながったと付け加えました.

この賞は、Podrug が - 年前に経営権を握っていた同族企業の進行中の進化における最新の章です。

「私の義父であるミランが約 17 年前に設立しました」と彼女は言いました。 ,war「私はそれを引き継ぎ、欧州連合の農村開発プログラムからの資金で近代化しました。」

OPG Podrug の支配権を握る前に、Podrug は別の中小企業を経営していました。

「私はママと赤ちゃんのための店を持ち、夫は印刷所でグラフィックデザイナーとして働いていました」と彼女は言いました。 ,war「また、実家には果物や野菜を売る屋台があり、義父と義母が働いていて、夫と私で商品を調達していました。」

彼女が OPG Podrug を引き継いだとき、Podrug と彼女の夫はこの施設でフルタイムで働くことに専念しました。

夫婦はスモールビジネスローンの申請に成功し、380,000 クナ (€50,000) を受け取りました。これと自分のビジネスからのお金で、彼らは新しい設備を購入し、ブドウの木、果樹、菜園を含むすべての農地を有機栽培に変えました.

に加えてエキストラバージンオリーブオイル、 Podrug は他の果物を使ってケーキ、ジャム、マーマレードを作ります。彼女はまた、彼女が育てたキュウリ、ピーマン、トマトからザワークラウトとソースを生産しています.

これらの商品はすべて、クルカ国立公園の入り口近くにあるファミリーショップで販売しています。場所の結果として、家族は公園を訪れる多くの観光客に販売しています.

「オリーブツーリズムを発展させるための良い条件があります」とポドラグは言いました。

オリーブオイルを生産する彼女の努力は見過ごされていません。 - 年前、Podrug は彼女の起業家精神が認められ、World Food Day と重なった International Day of Rural Women で次点者として表彰されました。

彼女は、オリーブオイルの観光を促進するために、農場でオリーブオイルのテイスティングを主催し始めるというアイデアと計画に事欠きません。

「最寄りのテイスティングルームは 20 キロ離れたヴォディツェにあります」と Podrug 氏は述べ、果樹園のツアーも開催したいと付け加えました。

しかし、事業を拡大する前に、Podrug はより多くの資本を必要とし、それを取得するのは困難でした。

「残念ながら、これで待機は - 年目になり、官僚機構が私の人生をいじっています」と彼女は言いました。

将来の世代のために自分の農場の成功を確実にするために、Podrug はより多くの土地を購入し、より多くのオリーブの木を植えたいとも考えています。しかし、土地を購入するために必要な事務処理も非常に遅く、物流的に困難でした.

Podrug が非効率な官僚機構であると考えている結果として、彼女は、国は ,war「クロアチアの - 万ヘクタール以上の未耕作地。

彼女は、この土地のほんの一部でも耕作できれば、クロアチアのオリーブオイルの生産量を大幅に増やすことができ、一人当たり年間約1.5リットルの国内需要を満たすことができると信じている。

公式データによると、クロアチアには 3,748,705 本のオリーブの木があり、毎年 3,000 ～ 4,500 トンのオリーブオイルを生産しています。しかし、非公式の数値ははるかに高く、公式統計のほぼ - 倍であると言う人もいます。

Podrugは、生産量を増やすことで、安価なオリーブオイルを輸入する必要がなくなると考えており、地元の生産者を傷つけている.

彼女は、輸入されたオリーブオイルの多くは品質が低く、粗悪品でさえあると主張し、これを確認するために輸入品の品質分析を実施するよう省に要請しました。

「私たちはオリーブオイルの生産において自給自足ではなく、大規模な生産者の量と価格に匹敵することはできませんが、私たちは誇りに思う品質を持っています」と彼女は言いました.

クロアチア人は 96 のエントリーから 112 の賞を獲得し、合計賞の点で - 番目に成功した国となり、- つ以上のオイルを提出した国で勝率の点で共同で最も成功した.

トレンド