`カタロニアのオリーブオイルセクターに気候変動の挑戦- Olive Oil Times

気候変動がカタロニアのオリーブ油セクターに挑戦

5月。 16、2012
ジュリー・バトラー

Recent News

気候変動による水不足は、カタルーニャのトップの一部になる可能性があります olive oil proここの研究者によると、誘導地域—シウラーナDOP —は20年以内に実行不可能です。

気温の上昇はオリーブの果実の最適な発達のために十分に定まりますが、シウラーナ川流域での降雨量の減少と灌漑需要の増加により、生産ははるかにコストがかかり、複雑になると彼らは言います。

最近のACCUA(気候変動への水使用の適応)プロジェクトレポートでは、科学者は過去40年間の分析に基づいて、 ​,warオリーブオイルの生産に最も影響を与える変数は、春の最高気温、春と夏の降雨量です。」

彼らはさらに、20年で半度暑くなり、世紀末までに3.6°C高くなるシウラーナを描いています。 2100年までに、すでに低い降雨量は約95分の2500減少し、灌漑の必要性は-%増加して約-m³/ ha /年になります。

地中海に垂直なタラゴナ州の帯に沿って伸びるシウラーナDOP(保護原産地呼称に相当)は、毎年平均4000メートルトンのアルベキナオイルを認証しています。 最近の干ばつのような例外はさておき、その生産は一般的に水銀と新しいダムからの補足灌漑へのより広いアクセスとともに増加しました。 しかし、降雨量が減少するにつれて、この水の供給は厳しく制限されます。 増加する水需要を満たすのは苦労するだろう、と報告書は警告している。

広告

また、成長期は2100年までに-週間前に始まり、それが果物の品質と水の必要性に影響を与えると予測しています。 の概念 ​,war度日」は、オリーブの木のライフサイクルのこの変化を評価するために使用され、その年間合計は2100年までに-分の-以上増加すると予想されます。

同様の変化はこの地域のワイン産業に影響を与えますが、その影響はより穏やかになります。 ブドウとオリーブのうち、後者は ​,war最も脆弱な作物。」

生産のレベルと安定性を確保できる農業対策を提案することは困難です」とACCUAの著者は言います。 ​,war農業の変化は、これらのオリーブ農家の生計を維持するための論理的な選択肢のようです。」

それでは、他の生産者地域はこれらすべてから何を学ぶことができますか? Olive Oil Times IRTA研究所の環境園芸プログラムのR&Dコーディネーターである主任研究員のロバートサヴェモントセラト博士と話をしました。

OOT:オリーブの木は非常に干ば​​つに強いとよく言われますが、あなたの研究によるとオリーブの木は最も脆弱な作物の一つです。 どうしてこれなの?

モントセラト博士:多くの地中海の種と同様に、オリーブの木は干ばつに非常に耐性がありますが、それを文脈に入れる必要があります。つまり、-世紀の農業のもので、生産量(kg)に加えて、品質、信頼性、効率を上げるために低入力。 言い換えれば、最小で最大を達成すること—高効率。


植物は、開花ではなく、葉を落とす、果実を打ち切る、枝を落とすことなどによって干ばつに耐えることができますが、それは作物に望まれることの反対です。

高生産、高品質、安定性が求められている場合、ブランドと原産地呼称、一貫した品質に基づく販売を可能にするために、オリーブの木には水が必要です。

オリーブオイルは、二次代謝に由来する有益な特性など、従来の理由とは別に多くの理由で消費されます。 後者は多くの要因に依存し、その中には(熱と水)ストレスがあります。 したがって、灌漑されていない木はより良いオリーブオイルを生産すると言う人もいれば、反対の人もいます。 私はそれを読んで心に留めているだけで、それは私の専門分野ではありません。

数年前、気候変動の影響について語ったボデガス・トーレスのチーフ、ミゲル・エンジェル・トーレスは、気候変動により、彼のワイン会社はピレネー山脈近くのカタルーニャのさらに北の土地を購入したと語った。 カタルーニャのオリーブ部門の一部がそれに続くと思いますか?

個人的にはピレネー山脈を考慮しません。なぜなら、霜はこれらの種にとってあまりにも多くの制約であり、土地と耕作の(難しい)管理もそうなるからです。 これらの製品がこの山岳地帯で製造された場合、輸送コストと合わせて、二酸化炭素排出量は非常に高くなります。

それはこの研究プロジェクトの範囲を超えるかもしれませんが、シウラーナの最悪の影響を受けた部分でオリーブに代わるより適切な代替手段は何でしょうか?

はい、それはACCUAの範囲外であり、私は田舎を観察している単なる生態生理学者ですが、代替案があり、必ずしも種の変更を伴うとは限らず、おそらく品種や農業慣行の変更を伴うでしょう。プランテーション密度と夏の剪定。 これはおそらく生産を減らしますが、品質と活動を維持します。

他の生産国はこの研究から何を学ぶことができましたか?

ACCUAレポートは、気候変動の影響を受ける可能性のある他の地中海諸国の人々にも役立つ可能性があります。 水の必要性を示すだけでなく、結果はこの種の生物季節学の大きな変化(寒冷時間の必要性、出芽と開花の変化、オリーブ果実の代謝の変化など)を温度の上昇とともに示していると私は言います。

ACCUAプロジェクト

ACCUAは2008年に設立され、カタロニアの地球規模の気候変動が水の利用可能性に及ぼす主要な影響に対する脆弱性を評価し、その悪影響を最小限に抑えるための最善の方法を決定しました。

研究は、生態学的調査および林業アプリケーションセンター(Creaf)によって調整され、他の参加者はIRTA、ETC-LUSI、およびUPCでした。 CatalunyaCaixa Social Projectから資金提供を受けました。



Olive Oil Times ビデオシリーズ
広告

関連記事

フィードバック/提案