寄付は、UCデイビスの基金研究と受賞作品の制作に役立ちます

最近の寄付により、米国有数のオリーブ油研究センターは、新しい設備に投資し、オリーブ畑を拡大し、生産を改善することができました。

Firmin Bertaは$ 200,000をオリーブセンターに寄付しました。 彼の兄弟は彼の財産の組織のために追加の$ 550,000を残しました
7月23、2019
ダニエル・ドーソン
Firmin Bertaは$ 200,000をオリーブセンターに寄付しました。 彼の兄弟は彼の財産の組織のために追加の$ 550,000を残しました

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最近の2019つの寄付は、-年を カリフォルニア大学デイビスオリーブセンター.

強くなったことはありません」 ダン・フリン、センターの事務局長は語った Olive Oil Times.

オリーブセンターは、兄弟のペアであるフェルミンとアービンベルタから750,000ドルを受け取りました。 フェルミン・ベルタは1957年にカリフォルニア大学デービス校を卒業し、フリンに、彼に多大な貢献をした大学に恩返ししたいと語った。

米国は、その歴史の中でこれまでこのレベルでオリーブオイルの研究を生み出すことができる立場にあったことはありません。-オリーブセンターのエグゼクティブディレクター、ダンフリン

Firminは私たちと、200,000年に亡くなった彼の兄弟であるIrvinに$ 2017を寄付し、オリーブセンターに$ 550,000を提供しました。

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彼らの支援により、研究室のアップグレード、優秀な大学院生の採用、研究果樹園の拡大、オリーブ油の貯蔵能力のアップグレードが可能になりました」と彼は付け加えました。 ​,war私たちは最近、ファーミンとアービン・ベルタの研究所を指名する大学の承認を受けました。」

オリーブセンターは現在、-エーカーの超高密度(SHD)オリーブ畑を植えているところです。このオリーブ畑は、研究の実施やオリーブオイルの生産に使用され、大学のキャンパスで販売され、センターへの資金提供に役立っています。

関連項目:オリーブセンターニュース

Arbequina、Arbosana、Koroneiki(-つの最も一般的なSHD品種)が植えられている一方で、他のいくつかの実験的な雑種も栽培されています。 これらの-つは、アルベキナとピクアルのクロスであるチキチータです。

さらに、果樹園の成熟に合わせてデータを収集する交配種もあります」とフリンは言います。

センターの研究者はすぐに勉強します ​,warツリーのアーキテクチャ」、または出力とフェノール含有量の観点からツリーのどの部分が最も生産性が高いかを調べます。

寄付からの資金は、既存の果樹園を維持し、オリーブセンターが オリーブオイルの品質 現在生産中です。 これらのような努力は、オリーブセンターの一部に起因しています -つの金賞 の今年の版で NYIOOC World Olive Oil Competition.

にオイルを提出したのは初めてです NYIOOC」とフリンは言った。 ​,war実際、今年はどこでも初めてコンテストに応募しました。」

私たちはより小さなステンレス鋼タンクを購入することができ、その中でより小さなバッチを保持することができ、これによりブレンドの精度が向上しました」と彼は付け加えました。 「[Berta]は剪定に資金を提供することもできました。これは、果物の品質を維持し、木からより多くの果物を得るのに役立ちました。」

オリーブセンターは、研究室用の新しい機器を購入するためにいくらかのお金を使用し、大学院フェローシップのためにより多くのお金を提供しています。

セリーナ[センターのリサーチディレクターであるワン]が平均して月に-回発行される論文を共同執筆している段階にあるため、リサーチの生産性のクリップが向上しました」とフリン氏は述べています。

これらの論文は通常、発行される前にかなりの時期に開始されます。これは、私たちが自立したセンターであるにもかかわらず、過去数年間、非常に高いレベルの効率で多くの論文を作成してきたことを示しています。出力」と彼は付け加えた。 ​,war世界 United States 生産できる立場にあったことはありません オリーブオイルに関する研究 歴史の中でこのレベルで。」

の間で 数多くの研究 UC Davisが引き受けていることは、オリーブをオリーブオイルに加工する際に関係する複数の変数を調べ、最大限の出力を得るために特定の入力を最適化しようとしていることです。

研究は、フルブライト奨学生のフアン・ポラリによって行われています。 Argentina UCデイビスから博士号を取得しています。 Bertasの寄付からの資金提供により、Polariなどの優秀な知識人の採用が可能になりました。

この分野の多くの研究では、クラッシャーやマラクサーなどの-つの変数を調べる場合がありますが、フアンの研究では、複数の変数とそれらが互いにどのように相互作用するかを調べています」とフリン氏は述べています。

そのため、たとえば、破砕機のグリッドサイズと破砕時間および温度とともに破砕機の速度を調べます」と彼は付け加えました。 ​,warプロセスのこれらの重要な側面を組み合わせ始めると、フェノール含有量を増やして収量を増やすために何ができるかについて、より深い洞察を得ることができます。」

この種の研究は、フリンがアメリカのオリーブ産業の改善に役立つと信じています。 新しい研究結果は、ロバートモンダヴィ研究所で9月23から25に開催されるオリーブセンターの年次マスターミラーコースのカリキュラムの一部にもなります。

常にそうであるように、このコースは国際的なオリーブオイル産業、オリーブオイルの化学、収穫と製粉のベストプラクティスもカバーします。

登録は20月-日まで可能です イベントの価格は、現在から8月の875までの$ 9で、$ 1,075に上昇します。

私たちは地球上で最高の製粉コースを持っています」とフリンは言いました。 ​,warこのコースのユニークな点は、科学に基づいていることと、実際の実践的な制作に基づいていることです。 olive oil proプラントを停止します。」

Olive Centerが管理する参加者を調査したところ、回答者の90%は、コースの資料が質と効率の向上に役立つと考えていました。 さらに、回答者の72%は、コースのため、 ​,war収益性を高める可能性が高い」。

レアンドロ・ラヴェッティ、モダンオリーブの農業エンジニアおよびテクニカルディレクターであるフリンとワンは、長年にわたって何百人もの参加者があったコースを指導します。

コースが提示されているのは、科学的根拠だけでなく、実用的なアプリケーションとアクセス可能な言語の組み合わせが世界で最高になると思います」とフリンは言いました。

コースの終わりまでに、フリンとオリーブセンターは、 次の収穫 オリーブセンターの連勝を続けることを目標に、10月下旬と11月上旬に開催されました。


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