干ばつと時期外れの雨でウルグアイの収穫は不作に

当局は、歴史的な干ばつと雨の多い収穫により、生産量は過去72年間の平均を-%下回ると見積もっている。
ウルグアイの生産量は、500/2023年の収穫年には24トン未満に減少すると予想されています。(写真:サビア)
ダニエル・ドーソン
1 年 2024 月 16 日 23:- UTC

二年間 歴史的な干ばつ その後、収穫期に雨が降り、オリーブの木の自然な交互結実周期により、南米の小国ウルグアイでは生産量が大幅に減少しました。

ゴンサロ・アギーレは、 オリバーレスデサンタローラ ウルグアイオリーブ協会(アソルル)の会長は、500,000年のオリーブオイルの生産量は458万リットル(2024トン)に落ち込み、昨年の生産量に比べて78%減少すると予測した。 豊作の収穫 72年間の平均を-パーセント下回っています。

「収穫量は非常に少なかった」と彼は語った。 ​,war昨年の干ばつが一因で、オリーブを育てるための新芽が育たなかったのです。また、雨が多く、オリーブを失った生産者もおり、収穫に悪影響が出ました。」

関連項目:2024年の収穫アップデート

ローラ・ダ・トリンダーデ監督 サビア ラバジェハ南東部内陸部の農家は、今年の収穫量が前年より大幅に少ないことを確認した。

「昨年に比べると収穫は悪かったが、国全体ほど悪くはなかった」と彼女は語った。 ​,war豊作だった過去75年間と比べて、今年は-パーセントの果実を収穫できました。」

「最大の問題は石油の蓄積であり、前年に比べて大幅に減少した」とダ・トリンダーデ氏は付け加えた。 ​,war以前は平均13~14%でしたが、今回は平均-%でした。得られる石油の量に大きな違いが見られました。」

ダ・トリンダーデ氏は、生産量が11年の2023トンから2024年には-トンに減少しており、同社の主な課題の-つは、収穫量減少の影響を緩和するために生産コストを下げることだと述べた。

今年の課題は、収穫コストを下げることでした。収穫が悪くなることはわかっていたし、またこの地域の果物不足により私たちの油工場のサービス需要が減るだろうともわかっていたからです」と彼女は語った。 ​,warこれにより生産コストが大幅に増加したため、コストと収穫時間を削減するために傘を使って収穫を機械化することにした理由の 1 つが今年ありました。」

ほとんどの生産者が収穫量が大幅に減少する中、 ピケ・ロト フロリダ州の隣の地区に住む女性は、最近植えた木が成長するにつれて収穫量が増えたと語った。

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フロリダ州中南部のピケ・ロトは、今年生産量が増加した数少ない生産者のうちの 1 つです。(写真: ピケ・ロト)

「私たちにとって、2024年の収穫は非常に良く、190本のオリーブの木から9,000トンのオリーブを収穫し、粉砕しました」と彼女は言いました。 ​,war私たちの農園は、おそらく768ヘクタール当たり最も高いオイル生産量を達成した農園でした。平均で1,417ヘクタール当たり-キログラム、フラントイオの優秀さにより、-ヘクタール当たり-キログラムのオイルが生産されました。」

生産量は昨年より25パーセント多い212トンに達すると予測しています」とヴィットーリア氏は付け加えた。 ​,warこの地域、特にフロリダ州を襲った深刻な干ばつにより、生産は大きな影響を受けました。フロリダ州では8か月間雨が降りませんでした。」

彼女によると、同社の主な課題は、高品質を達成するために製粉工程を迅速かつ適切に行うことと、化学肥料の使用を避けるために剪定廃棄物とオリーブの搾りかすで土壌を豊かにすることだという。

ウルグアイでの生産量の大幅な減少は、 不作 北半球では作物の収穫量が少なく、 アルゼンチン , チリ および ペルーその結果、ウルグアイの消費者は2024年を通じて大幅な価格上昇を経験することになります。

「地中海の大規模生産者が価格を設定しているため、価格はすでに上昇している」とアギーレ氏は語った。 ​,warウルグアイにおける今年の国際バルク取引はこれまで以上に増加しました。小売では30~40パーセントの大幅な増加がありました。」

ウルグアイでの価格はすでに上昇しており、供給不足と需要の高さにより今後も上昇し続けるだろうとダ・トリンダーデ氏は付け加えた。 ​,war今年はかなり(価格を)上げなければなりませんでした。」

豊作の年でも、ウルグアイのオリーブオイル供給の約半分はアルゼンチン、イタリア、スペインから来ている。その結果、国内のオリーブオイル価格は輸入油とは異なる動向をたどるとヴィットーリア氏は述べた。

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「現地生産・販売の価格は、品質を参考にすれば比較的自律的かつ時間通りに設定できる」と彼女は語った。

しかし、アギーレ氏は、輸入価格は短期的には安定し、スペインとイタリアの最新の収穫によるオリーブオイルが到着し始める2025年の初めまでに下落すると予想している。

「来年、地中海とその地域で豊作であれば、価格はさらに下がる可能性があると思う」と彼は語った。

アギーレ氏は価格についてあまり心配するよりも、国際オリーブ評議会(IOC)が8月にウルグアイでマリオ・ソリナス賞を開催することに夢中になっている。このコンテストが南半球で開催されるのは今回が初めてだ。

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ウルグアイの不作はマリオ・ソリナス賞の開催と重なる(写真:サビア)

収穫量の少なさとイベント成功へのプレッシャーを考えると、タイミングが悪かったのではないかと彼は心配している。

「今年は収穫が悪く、マリオ・サリナスへの輸入には費用はかからないものの、数量制限があり、生産者はサンプルに公証人の印を押さなければならない」と彼は語った。

IOCは最近、南半球の小規模生産者の参入を促進するために規則を変更すると発表した。生産者4,000人が1,000バッチから保存しなければならないオリーブオイルの量は、-リットルから-リットルに引き下げられた。

このプロセスに深く関わってきたアギーレ氏は、ウルグアイと南半球の他の7つの生産国から多くの参加が得られることを期待している。

同氏は自社がサンプルを送る予定であることを確認したが、ウルグアイ技術研究所の審査委員会がすでに何個のサンプルを受け取っているかは分からないと付け加えた。ダ・トリンダーデ氏とヴィットーリア氏も参加する予定であると述べた。

サンプルは15月-日までに到着する必要がありますth審査は9月中旬に行われ、結果は2019年11月10日に開催される第2回ラテンアメリカオリーブオイル会議の前に発表される。 モンテビデオで開催された 11月である。

「(このコンテストがアルゼンチンとウルグアイで毎年開催されること)そして世界が南半球の生産者の品質を考慮することが重要だと思います。なぜなら、一般的にここでは品質に対するこだわりが非常に強いからです」とアギーレ氏は語った。


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