干ばつはチリの生産者を懸念し続けています

チリ全土でオリーブの収穫が本格化する中、ラテンアメリカで-番目に大きいオリーブオイル生産国の生産者は、 昨年の記録的な利回り.

「中央南ゾーンの生産者は、この時期に発生する可能性のある雨や霜を避けるために-月中旬に始まり、-月中旬に終了することを望んでいます」と生産者協会のChileOlivaのゼネラルマネージャーであるGabrielaMogliaは語った。 Olive Oil Times.

「北部の生産者は気候リスクがないため-月上旬に開始し、-月末に終了する予定です」と彼女は付け加えました。 ​,war「収穫は非常に順調に進んでいますが、歴史的な2021年であったため、昨年よりも生産量が少なくなると予想されています。」

昨年、チリは25,500トンのオリーブオイルを生産しました。これは13％の増加です。 2020年と比較して。 しかし、今年の収穫量は、21,200年間の平均である-トンに近づくと予想されています。

生産者は、生産量の減少をさまざまな要因に起因すると考えており、 ​,war「オリーブの木や他の人の自然な隔年結果サイクルでの「オフイヤー」は、 進行中の干ばつ 国に影響を与えます。

JoséManuelReyes、の開発マネージャー アグリコラ・ポベニャアロンソオリーブオイルブランドを生産するは、収穫量の減少を干ばつで非難した生産者の-人でした。

「2020/21年の収穫年は記録的でしたが、今年は-ヘクタールあたりの果実のキログラム数が大幅に減少すると予測しています」と彼は語った。 Olive Oil Times.

「主な要因は、2021年に降った雨の不足であり、平均を下回っていました」とレイエスは付け加えました。 ​,war「生産を維持するために水を適切に管理することは非常に重要であり、一部の品種では灌漑を最大50パーセント削減する必要がありました。」

サンティアゴの南西約600kmにあるオヒギンズの中央地域に140ヘクタール以上の広大な土地を所有するアグリコラポベーニャの生産者は、水管理が オリーブオイルの生産 地域では無期限に。

アグリコラポベーニャの東わずか数キロ、背後にある生産者 オリボスデルスル また、今年は収穫量がわずかに少なくなると予想しています。

同社のマーケティングマネージャーであるクラウディオ・ロヴァッツァーノ氏は、 Olive Oil Times チリの最大の生産者は、収穫の終わりまでに2.3万リットルの非有機オリーブオイルとさらに700,000万リットルの有機オリーブオイルを生産するでしょう。 ​,war「収穫量は前回の収穫量を10％下回っていますが、非常に高品質のオイルを使用しています」と彼は述べています。

チリでは、干ばつの状況が劇的に変化する可能性があると信じている人はほとんどいません。 その結果、Olivos del Surなどの企業は、最善の行動方針は、事前の農業システムに投資することであると判断しました。

「2018年以来、私たちは精密農業システムの下で働いており、それは成果を上げています」とLovazzano氏は述べています。 ​,war「今年は、水資源の管理が優れていたため、干ばつによる灌漑システムへの影響はあまりありませんでした。」

代わりに、Lovazzanoは、生産コストの上昇と継続的なグローバルサプライチェーンの問題がOlivosdelSurの最も重要な課題であると述べました。 ​,war「世界的な原材料価格は上昇しており、上昇を続けています」と彼は語った。

レイエスも同様の状況にあります。 彼は、海上輸送価格は上昇し続けており、輸送時間は以前よりも長く、予測が難しいと述べた。 COVID-19パンデミック。 これらの要因は両方とも、輸出の配送を調整することを別の課題にします。

「貿易に関して、主な課題は依然としてロジスティクスです」と彼は言いました。 ​,war「海上貨物は昨年に比べてその価値が高まり続けており、トランジットは通常の60日であった30日を超えているため、今年は輸出計画が消費者に時間通りに新鮮な油を届けるための鍵となりました。」

オイギンス地方のすぐ南、クリコ渓谷に位置するオーロラオリーブオイルのサンティアゴサルキスは、干ばつや輸出の困難など、会社が直面する-つの主要な課題について概説しました。

「多くの生産者は、特に貯水池が実質的に乾燥している[サンティアゴの]さらに北にあるプランテーションの灌漑をすでに停止しています」と彼は語った。 Olive Oil Times. ​,war「さらに南の畑にも水問題がありますが、北の方が悪いです。 この冬に雨が降るのを待つ必要があります。」

「第二に、海運会社を見つけるのは難しく、私たちはヨーロッパやアメリカから遠く離れているため、貨物の価格は非常に高いです」とSarquis氏は付け加えました。 ​,war「フレキシ（主に液体の輸送に使用される輸送コンテナの一種）は、以前は米国に2,000ドルかかりましたが、現在は12,000ドルです。 この貨物の増加は、生産者と輸入者にとって悪いことです。」

同社の-番目の主な課題は、生産コストの上昇、特に板紙ボックスやガラスなどの梱包材です。 追加のショッピングコストに加えて、これは会社の諸経費を増加させ、収益を食いつぶします。

「最後に、チリでは多くの政治的問題が発生しています」とSarquis氏は述べています。 ​,war「彼らは新しい憲法を起草しており、政治的な問題は常にビジネスに影響を及ぼします。 これは非常に高いインフレを引き起こしました、そしてこれのために、人々を雇うことの価値も増加しました。」

しかし、今年、すべての生産者が生産の落ち込みを経験したわけではありません。 オイギンス地方に戻って、背後にいる生産者 オリボス・ルタ・デル・ソル 昨年よりも多くのオリーブオイルを生産することを期待しています。

同社の最高経営責任者であるフェルナンド・カラスコ・スパノ氏は、 Olive Oil Times 干ばつやサプライチェーンの問題ではなく、同社の最大の課題は、国内のより広範な消費者基盤を見つけることです。 エキストラバージンオリーブオイル チリと生産コストの上昇。

「私たちの最大の課題は、ハイエンドブランドの販売と、近年観察されている収穫労働コストの上昇です」と彼は言いました。

「私たちの最大の課題は、エクストラバージンオリーブオイルを調べて消費者の心に届け、それを高級料理の主成分として評価してもらうことです」とSpano氏は結論付けました。