元戦闘機パイロットがループラインオリーブを世界の舞台に導く

ニュージーランドの北島の南にあるタラルア山脈から降りるトレッカーや観光客は、オパキの小さな村に到着する可能性があります。

タラルア森林公園と太平洋の間にあるワイララパのルアマハンガ川地域の肥沃な土地に位置し、この土地は長い間農業に専念してきました。

この景勝地は、オリーブ園の ループラインオリーブ 繁栄し、世界最高の場所のいくつか エキストラバージンオリーブオイル 作られています。

長く乾燥した夏が特徴で、タラルア山脈の高さ1,500メートルの山頂のなだらかな斜面によって強い西風から守られているワイララパは、長い間ワイン生産者の故郷でした。

数年前、イギリス人 オリーブオイルソムリエ ワイララパに定住し、ループラインオリーブを買収しました。 彼の知識と経験を応用して、スティーブンデイビスハワードは オリーブオイルの生産 世界の舞台へ。

「英国に戻った父と祖父は家具職人で、私は木の周りで育ちましたが、滞在中にオリーブオイル、オリーブの木、オリーブ栽培への興味が芽生えたと言えます。 プーリア州、ボスニアでの戦争中」とデイビス・ハワードは語った Olive Oil Times、プーリアのオリーブ栽培風景の魅力と美しさをほのめかします。

「私の経歴は、英国空軍の戦闘機パイロットとしての経歴です。 ヨットで世界中を航海している間、私は最近ニュージーランドに恋をしました」と彼は付け加えました。 ​,war「それで私はあちこちに定住し、千本のオリーブの木があり、彼らの健康への責任を感じ、彼らの美しさを楽しんでいました。」

ニュージーランドのオリーブ生産は、イスラエルからの挿し木が南島のブレナムに輸入された1980年代後半に拡大し始めました。

ニュージーランドオリーブNZ協会によると、1990年代にオリーブ果樹園の拡大が急増し、200,000万本以上の新しい木が国中に植えられました。

地元の農家は、主にイタリアとスペインの品種であるオリーブの木が、国の独特の気候と完全に一致しているように見えることを発見しました。 それでも、国で最初のオリーブの木はそのかなり前に到着しました。

1835年、チャールズダーウィンは、南島のウォルメイト地域を観察し、そこでの農業集落について書きました。 ​,war「アスパラガス、インゲンマメ、キュウリ、ルバーブ、リンゴ、ナシ、イチジク、桃、アプリコット、ブドウ、オリーブ、グーズベリー、スグリ、ホップ、ハリエニシダ、フェンス、イングリッシュオークなどがあります。 また、多くの種類の花。」

「私たちのオリーブ畑の拡張と現在の状態を考えると オリーブオイル文化 この国では、達成できるとわかっていることを実行することにしました。量ではなく品質に焦点を合わせます」とDaviesHoward氏は述べています。

2019年以来、ループラインオリーブエクストラバージンオリーブオイルは、 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Loopline Olivesは、両方のピクアルとピクアルの単品種のペアで-つのゴールドアワードを獲得しました。 2020年版 & 2021 NYIOOC。 同社はまた、FrantoioとLeccinoの単品種で賞を受賞しています。

「ニュージーランドにいる私たちの単品種の興味深い事実の-つは、その品質と風味のプロファイルが、ヨーロッパ起源のこれらの品種に期待するものと完全に一致していることです」とデイビスハワードは述べています。

　 NYIOOC 審査員団は、アニス、レタス、黒胡椒、トマトの葉、アーティチョークの味わいでピコリンを高く評価しました。 世界最高のオリーブオイルの公式ガイド.

ただし、ピクアルエクストラバージンオリーブオイルはマイルドです。

「フレッシュな緑の葉、切りたての草、美しい香りが鼻に現れ、ロケット、トマトの葉、アーティチョークで味わいによく移ります。 マイルドで、苦味と辛味のバランスが良く、滑らかな仕上がりが長続きします」と審査員は書いています。

「年間約3,000〜3,500リットルを生産しています」とデイビスハワードは述べています。 ​,war「それらはすべて内部市場で販売されています。」

今日、OlivesNZは次のように見積もっています。 オリーブオイルの消費 年間約10万リットルで、国内生産は内需の-％未満をカバーしています。

「年間生産量は、年によって200,000万リットルから400,000万リットルの範囲です」とOlivesNZは書いています。 オリーブオイルの輸入の約90％はスペインからのものです。

エキストラバージンオリーブオイルの高品質な生産者にとっての課題は、オリーブオイルの文化といくつかを促進することです 基本知識 彼らの製品について。

「今日のニュージーランドの消費者は、高品質のオリーブオイルに慣れていません。彼らのほとんどは、食品小売店で見つけたものを購入しています。ほとんどの場合、輸入オリーブオイルであり、時間の経過とともに品質の多くが失われる可能性があります」とDaviesHoward氏は述べています。

「ずっと前に輸入されており、おそらくエキストラバージンの資格すら得られないニュージーランド産オリーブオイル製品をブランド名を変えて販売している生産者さえいる」と彼は付け加えた。 ​,war「もちろん、エクストラバージンオリーブオイルとは何か、収穫から-時間以内にオリーブを変換することの意味を人々に理解してもらうことを目的としています。それを聞くと、彼らがどれほど興味を持っているかがわかります。 」

「ほとんどのLooplineOlivesの顧客は、30代後半から40代後半までの年齢層であり、ほとんどが若い年齢の女性とそれ以上の年齢の男性です」とDaviesHoward氏は続けます。 ​,war「彼らは非常に焦点を当てています 健康上の利点 エクストラバージンオリーブオイルの。」

エクストラバージンオリーブオイルに含まれる抗酸化物質の有益な影響を考えると、ニュージーランドの栽培者は、ループラインオリーブの最も関連性の高いセールスポイントの-つが ポリフェノール数が多い.

「昨年は800ミリグラム/キログラムでした」とデイビスハワード氏は述べ、季節の変化によってこれらの数値が270〜350ミリグラム/キログラムを下回らないことを強調しました。 。

今日のニュージーランドでは、エクストラバージンオリーブオイルの品質についての理解が徐々に進んでいることは、まだオリーブの木立の拡大につながっていません。

1990年代以降、OlivesNZは次のように書いています。 ​,war「高収量の作物（ブドウなど）への移行のため、または植えられた品種が適切でなかったために、多くの果樹園が削除されました（そして残念ながら削除され続けています）。」

協会は、今日ニュージーランドで400,000万本のオリーブの木が育っていると推定しています。 国内には300以上の生産的な果樹園がありますが、少なくとも100の果樹園は現在管理されていません。

「これらは通常、知識が不足しているか、投資収益率が不十分であると認識されている小さな果樹園であり、果樹園が生産的に栽培されていることを保証します」とオリーブNZは書いています。 ​,war「これらの休眠中の果樹園は土地の利用が不十分ですが、ニュージーランドのエクストラバージンオリーブオイルの需要が供給を上回っている解決策に貢献する可能性があります。」

「オリーブオイルの文化は非常に重要です」とデイビスハワードは結論付けました。 ​,war「私たちは、ソーシャルメディア、高品質のエクストラバージンオリーブオイルの利点と品質について人々と交流できる環境など、あらゆる手段を使用してそれを促進するために懸命に取り組んでいます。」

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