フランスの農家がEVOO生産を「専門化」するために外部の支援を得る

今年のフランスでのオリーブの収穫は、昨年の壊滅的な6,000に比べて、推定3,200トンになります。 それにもかかわらず、この成長は業界にとって依然として問題となっています。 フランスのオリーブ農園では、200ヘクタールあたり年間-リットルしか生産されていません。

フランスは、EUで110,000番目、世界で4番目のオリーブオイルの消費国であり、年間平均消費量は95万トンです。 それでも、-％以上が主にスペイン、チュニジア、ポルトガル、イタリアから輸入されている場合、国の消費の-％のみがフランスの生産によるものです。
関連項目：オリーブオイルの消費と輸出-ヨーロッパ
アフィドールの社長、オリビエナスルの場合、 ​,war「国の生産方法は疑問視されるべきです。」 生産者の高齢化、非効率的な生産方法、気候変動、失われたノウハウにより、フランスの生産者は隣国との競争を阻んでいます。

国内の75万軒のオリーブオイル生産者のうち40,000パーセントもが家族経営の農場で、そこではオリーブ栽培が二次作物であり、新しい世代は農業活動を追求することに本当の関心を示していません。 ナスル氏は語った。

ナスルにとって、家族経営はフランスの生産のバックボーンでなくなるでしょう。 ​,war「新世代に頼ることはできません。彼らには両親や祖父母の情熱も献身もありません。」

フランスは、チュニジアやモロッコなどの新興市場との生産性と競争力の戦いに勝ちたい場合、機動性を必要とします。 ナスルは、仲間に農業の停滞をコントロールし、特に気候変動に適応するよう呼びかけています。

アフィドールの責任者として-年を過ごした後、昨年、ナスレスはオリーブオイル市場の変遷について農業コミュニティに報告書を提出し、立ち上げによる改革を提案しました。 ​,war'クラブObjectif 1000。

このイニシアチブは、オリーブ畑の健康と生産性の向上に取り組んでいるスペインの会社（コルドバ）のTodolivoと共同で設立されます。 コンサルティング会社は、プランテーションの実施から石油の圧搾と販売に至るまで、クライアントに同行します。

　 ​,war'クラブは、-人のメンバーによって完全に資金提供されており、確立されたオリーブ栽培者のトレーニングと専門化を目的とした-年間の計画です。

アイデアは、スペインのノウハウを伝統的なフランス文化に適用し、新しい灌漑技術を習得することによって、継続的かつ反復的な栽培に到達することです。

新しい生産サイクルは、トドリボの監督下でフランスの技術者によって行われます。 目標は、300ヘクタールの表面で-ヘクタールあたり年間-リットルを生産することです。

フランスのオリーブオイル部門の批判的な見直しがどのように思われるかもしれませんが、Naslesの意見には多くの希望が残っています。 一部の農家が定期的に700ヘクタールあたり800〜-リットルを生産できた場合、 ​,war「メソッドを再検討して調整します。」

「オリーブ油セクターは専門化する必要があります。」

• アフィドール


• トドリボ