ギリシャで収穫が進み、結果はまちまち

国のほとんどの生産地域で適度な収穫量が期待されており、多くの生産者が品質に期待を寄せています。

12月16、2021
コスタス・ヴァシロプロス

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ギリシャではオリーブの収穫が本格化しており、これまでのところ、 初期予測 全国のオリーブオイルの収穫量が減少し、200,000万トンをわずかに超えました。

生産地域の大部分が 去年の春の不安定な天気 そして夏、生産者と製粉所の所有者によって提供された情報は、収穫が近年かつてないほど気象条件に依存するようになったことを示しています。

収穫量が減少した主な理由は、昨年春の不自然な温暖な天候の影響を受けたオリーブの木の開花が減少したことです。-レスボス工場のオーナー、ディミトリス・ソラキス

On クレタ島約70,000万トンの中規模生産が見込まれる中、今シーズンは要素が優勢であるという事実に生産者は同意しました。

関連項目:2021年の収穫アップデート

島全体で適度な収穫期が到来している」と語った。イラクリオンの南にあるキドナキスブラザーズオリーブオイル工場の所有者は語った。 Olive Oil Times. ​,warの不一致 olive oil pro誘導 オリーブの木を混乱させた前月の奇妙な気象パターンの結果です。」

比較的高い標高で木を育てる生産者は、かなりの量のオリーブオイルを手に入れることができます」と彼らは付け加えました。 ​,war低地では、オリーブオイルの量が減り、オリーブが十分に熟して収穫量が増えるまで収穫を延期することを生産者に勧めます。」

一方、彼らは今シーズンの新鮮なオリーブオイルの品質が高いと述べました。

私たちの地域では、 オリーブオイルの品質 これまで以上に優れており、酸性度が0.1から0.2の範囲のオリーブオイルを数多く目にしました」と工場の所有者は述べています。

平凡な季節の後には通常繁栄する季節が続くことも念頭に置いて、すべての兆候は私たちが ​,war'来年のベンテマの[豊作]は、途中で驚きが起こらなければ」と付け加えた。

しかし、イラクリオンの南にある質の高い生産者は、島の他の地域では明らかではありません。 オリーブオイルの量の減少とは別に、乾燥した気象条件は、クレタ島のオリーブオイルの高品質な口径にも打撃を与えました。

いくつかの新鮮なオリーブオイルは今シーズン、芳香族性が低くなります」と、クレタ島のオリーブオイル製造自治体協会(SEDIK)の科学顧問であるニコスミケラキスはハニアの地元メディアに語った。

これは長期にわたるためです 夏の干ばつ それはオリーブの果実の多くを乾燥させましたが、それはその後跳ね返ることができませんでした。 そのため、生産されたオリーブオイルは期待したほど上質ではありません。」

国の他の地域のオリーブの木は、満足のいく収穫を前に地元の生産者と共に、脅迫的な季節外れの天候に耐えてきました。

4.8日前に私たちは-対-の収量で初期の新鮮なオリーブオイルを生産しましたが、数日前には-対-に達し、さらに良くなりました」とメッシニアのペタリディの生産者であるSpyrosVelmahosは述べています。 ​,warこれは、オリーブの袋から10.6キログラムのオリーブオイルが得られたことを意味します。 問題は、熱波が悪い時期に木に当たった地域でのみ発生し、[オリーブ果実の]油分が減少しました。」

繰り返しになりますが、このパターンは遍在していません。 地域の他の生産者は語った Olive Oil Times オリーブの木の結実が減少したため、シーズンの可能性は限られています。

関連項目:豪雨はギリシャの収穫の見通しを弱める

最近、製油所の外を通り過ぎると、製油されるのを待っているオリーブの袋はほんのわずかです」と彼らは言いました。 ​,warもっとたくさんあるはずですが、オリーブの木は半分しかオリーブが積まれておらず、季節は短いです。 うまくいけば、次のものが良くなるでしょう。」

レスボス島では、 olive oil pro地方の農獣医局によると、削減額は当初予想されていた10,000トンよりも低く、代わりに約6,000トンに達すると予想されています。 その結果、地元の生産者は今シーズン、量より質に依存しています。

プレミアム品質を期待しています」とミルオーナーのディミトリス・ソラキスは語った。 Olive Oil Times. ​,warただし、 olive oil pro島での誘導は通常より少ないです。 ここでの収穫は、以前は-月に始まり、-月まで続くこともありましたが、今ではもっと早く終わります。」

全体 olive oil pro削減は、島が良い時期に作る10,000トンまたは12,000トンにさえ決して近くないだろう」と彼は付け加えた。 ​,war収穫量が減少した主な理由は、昨年春の不自然な温暖な天候の影響を受けたオリーブの木の開花が減少したことです。」

ギリシャ北部では、ほとんどのオリーブオイル生産地域は、悪天候の影響を強く受けているようで、生産者は壊滅的な季節について語っています。

通常の生産量の20%を期待していましたが、最終的には何も得られませんでした」と、 Makriの、エヴロス地域。

多くの生産者は家庭用のオリーブオイルを購入する必要があります」と彼は付け加えました。 ​,war被害は、結実の欠如、雹、霜によって引き起こされました。 私たちのオリーブオイル工場は週に-日しか稼働しておらず、収穫はすでに完了しています。」

同様のパターンは、カバラやタソス島など、ギリシャ北部の他の生産地域にも存在します。 olive oil pro今シーズンの減量は、前の収穫年に比べて半分になります。

一方、オリーブオイルの量が減ったことで、生産者の価格が上昇しました。 しかし、一部の人によると、高値だけではシーズンの成功の兆候ではありません。

価格はとても良いです」とハルキディキの工場所有者YorgosRoundosは言いました。 ​,war15キログラムのオリーブオイルを75ユーロから80ユーロで販売している生産者の話を聞いています。 しかし、量がない場合、品質で何ができるでしょうか?」



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