イタリア、産業活性化計画を発表

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イタリアのオリーブオイル部門は、国家オリーブ計画案の導入により、公的支援と再編を通じて生産量の増加とコスト削減を目指し、全面的な再出発を遂げています。この計画では、サプライチェーンの強化、事業者間の連携の促進、専門職間組織の創設、イタリアにおける最高品質のエキストラバージンオリーブオイルの認知度と持続可能性を高めるための新しい品質認証システムの導入にも重点が置かれています。

イタリアのオリーブオイル業界は、政府が新たな国家オリーブ計画の草案を発表したことを受け、全面的な再始動に向けて準備を進めている。

農業・食料主権・森林省のパトリツィオ・ジャコモ・ラ・ピエトラ副長官は、最優先事項は生産量の回復だと述べた。 着実な衰退の年.

自律的AI 244,000トン予測 2024/25年の収穫期には、イタリアは地中海の主要生産国の中で、 スペイン （1.3万トン） トルコ （450,000万トン） チュニジア （340,000万トン）と ギリシャ （250,000万トン）。

この計画はまだ策定中だが、その草案は、 サプライチェーン全体: オリーブオイル工場の支援、新たな栽培地の創出の促進、そして広範囲にわたる問題への対処 オリーブ畑の放棄.

ラ・ピエトラ氏はオリーブ業界の協会に計画を提示し、主な目標は今後25年間でイタリアのオリーブオイル生産量を-パーセント増やすことだと説明した。

政府は公的支援と再編を通じて、同じ期間内に生産コストを少なくとも20％削減することを目指している。

「同省では、オリーブオイルを皮切りに、長年活動していないサプライチェーン円卓会議の再活性化に取り組んでいる」とラ・ピエトラ氏は述べた。 ​,war「投資を行う前に、共通の戦略と組織的なコミットメントが必要だと私たちは考えています。」

インフラの共有、協調的な意思決定、季節労働者のトレーニングの改善など、事業者間の連携を強化することがコスト削減の鍵となるでしょう。

これらの目標を達成するには、既存のインフラを改修し、新しい方法や技術を研究し、セクターを近代化することが不可欠です。

最も称賛されている対策の一つは、オリーブオイル部門のための専門職連携組織の設立です。

スペインなどの国の成功モデルと同様に、この組織は関係者を団結させ、共通の目標を追求するために不可欠であると考えられています。

ラ・ピエトラ氏によると、この専門職連携組織は ​,war「操作する ​,war'erga omnesは、販売された製品の量に基づいてサプライチェーンのあらゆる部分からの寄付を要請し、促進のための基金を設立する。 エキストラバージンオリーブオイルに設立された地域オフィスに加えて、さらにローカルカスタマーサポートを提供できるようになります。」

「「私たちは、テーブルの上や専門職連携組織内で行動計画について合意しなければなりません。そうしないと、過去に起こったように、取り組みが紙の上だけに留まってしまう危険性があります」と彼は付け加えた。

イタリア食用油産業協会（アシトール）内のオリーブオイル部門の会長アンナ・ケイン氏はこの計画を歓迎した。

「「我々は全員、これらの目標を達成する必要があります。再び競争力を取り戻したいのであれば、適正なコストで生産量を増やすことが不可欠です」とケイン氏は述べ、イノベーションの重要な役割を強調した。

生産は苦戦しているかもしれないが、エキストラバージンオリーブオイルはイタリア全土で依然として高い人気を誇っている。

Nomisma/Il Sole 24 Ore Observatory のデータによると、イタリア人の 89% がエキストラバージン オリーブオイルは他の油脂より優れていると考えています。-% がエキストラバージン オリーブオイルは他の油脂より健康的だと考えています。

全国1,000人を対象にした調査では、-%が、ワインと同様にレストランでオリーブオイルの品揃えを提供して欲しいと答えた。

調査では、エキストラバージンオリーブオイルについて学ぶことへの強い関心も明らかになりました。40%が試食や感覚体験教室に興味を持ち、約30%がオンラインショップを含む専門店でオリーブオイルを探しています。

興味深いことに、購入者の54％が地理的な原産地に基づいてオリーブオイルを選択し、 保護された原産地指定 or 保護された地理的表示 認証。これらの認証は、厳格なプロトコルに従って特定の地域での生産を保証します。

彼らの成功を踏まえて、国家計画には新たな認証が含まれる可能性がある。支持者たちは、これにより最高品質のエキストラバージンオリーブオイルの認知度が高まるだろうと述べている。

SQN-OAQ と名付けられたこの新しい国家品質システムは、持続可能性にも重点を置きます。

イタリア人の96パーセントがエキストラバージンオリーブオイルを国の宝とみなしている一方で、オリーブオイルの生産のほとんどが循環型経済の原則に従っていることを知っている人はわずか20パーセントです。

Nomismaのアナリストは、この認識が高まると、消費者の81パーセントがエキストラバージンオリーブオイルをより多く購入するようになる可能性があると示唆している。

調査では、イタリア人の約3分の1が、フェノールプロファイルなど、エキストラバージンオリーブオイルを特別なものにしている独自の特性について十分に理解していることも判明した。

「エキストラバージンオリーブオイルについて知っている人が37%に過ぎないのは驚きではない。 健康上の利点」とケインは言いました。

「「全国オリーブ計画は、幅広いコミュニケーションキャンペーンを開始するのに最適なプラットフォームです」と彼女は付け加え、食育の必要性を指摘した。 小学校から始める 学校。

この計画に加えて、この分野を支援するためのいくつかの取り組みが進行中です。

ラ・ピエトラはオリボニュースに対し、資金不足のため前回の資金調達から除外されたオリーブオイル工場に、まもなく約80万ユーロが割り当てられることを確認した。

イタリア議会による新たな決議は、オリーブオイル搾油業者の重要な役割を認めている。

イタリアオリーブオイル製油業者協会（Aifo）の会長エリア・ペレグリーノ氏によると、これらの決議は製油業者が ​,war「イタリアのエキストラバージンオリーブオイルの最高品質を確保する上で重要な役割を果たしています。」

決議では、加工中に生じる植物排水の処分を規定する 1996 年の法律の改正についても取り上げられています。科学技術の進歩により、こうした副産物を管理し、再利用する新しい方法が生まれました。

「また、ワインのCMOの成功例に倣い、オリーブオイルのCMOの改正を欧州レベルで推進するという政府の取り組みにも感謝します」とペレグリノ氏は宛てたメモに記した。 Olive Oil Times.

「「投資と促進のための安定した恒久的な資源の創出は、『メイド・イン・イタリア』を強化し、激化する競争に対抗するために不可欠だ」と彼は付け加えた。

この計画の主要条項には、地震で壊滅したプーリアのオリーブ畑の復興を支援することなどが含まれている。 Xylella fastidiosa 過去 10 年間で、南プーリアはイタリアで最も重要なオリーブオイル生産地域であり続けています。

一つの対策には、キシレラ菌に耐性のあるオリーブ畑を新たに5,000ヘクタール開発するための支援が含まれています。

プーリア州以外にも、多様な微気候と土壌条件が独特の農業景観を生み出す国では、やるべきことがまだたくさん残っています。

「「イタリアのオリーブ栽培は非常に多様です。集約的な果樹園を持つ地域もあれば、伝統的な果樹園を維持している地域もあります」と、プーリア州オリーブ油製造者協会（AFP）のステファノ・カロリ会長は語った。 Olive Oil Times.

「「丘陵地帯や山岳地帯では、オリーブ園は地元の遺産の一部です。放置されると、オリーブは実らず、環境の健全性にも十分貢献できなくなります」と彼は付け加えた。

「「オリーブオイルに正しい価値を割り当てる必要がある。つまり、価格がオリーブの栽培を支えなければならない」とカロリ氏は述べ、原産地と生産慣行に基づいた新たな商業政策の必要性を強調した。

ラ・ピエトラ社は、現在イタリア全土で500,000万ヘクタールのオリーブ畑が放棄されていると推定している。

「どれが 生産再開 そして景観における役割から特別な保護を必要とする」と彼は述べた。

各業界団体は、計画の最終議論のため、9月までに農業省に提案書を提出する必要がある。

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