モンテ・ド・キャメロは持続可能な方法で栽培された在来品種で大成功を収めた

ポルトガルの小規模生産者が 2024 年の国際映画祭で銀賞を受賞 NYIOOC ガレガ単品種の場合。同社は、在来種のオリーブを持続的に栽培することに重点を置いています。

アレンテージョで果樹園を収穫するアナ・カルドーソとパオロ・モロシ (写真: Monte do Camelo)
Paolo DeAndreis著
28月。 2024 年 11 月 54 日 -:- UTC
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アレンテージョで果樹園を収穫するアナ・カルドーソとパオロ・モロシ (写真: Monte do Camelo)

3年連続で、 モンテドカメロ 国際舞台で認められてきました。ポルトガルのプロデューサーは 2024 年の国際映画祭で銀賞を受賞 NYIOOC World Olive Oil Competition Tratturo de Fronteira ブランド、中強度のガレガ。

10 ヘクタールの農場は、ポルトガルの主要なオリーブオイル生産地域の 1 つであるアレンテージョ川上流のフロンテイラにあります。

時々、サステナビリティが実際のメリットなしに引用されることがあります。私たちの場合、生物多様性の拡大は、ここでの私たちの仕事に関連する部分です。私たちの目標は、環境の繁栄を助けながら土壌を維持することです。- アナ・カルドーソ氏、モンテ・ド・キャメロ共同オーナー

アナ カルドーソさんとパオロ モロシさんは、2017 年にオリーブの栽培を始めました。彼らは当初、地元の品種ガレガに注力していましたが、その後、生産を多様化し、豊かにするためにコブランソーザを取り入れました。

モロシ氏は、ガレガの木は控えめな量の小さなオリーブを生産すると述べた。 ​,war木は強く、健康で、回復力があります」と彼は付け加えた。

関連項目:プロデューサーのプロフィール

夫妻は受賞のニュースを聞いて、評価に対する満足感と来年に向けて向上する意欲を同時に表明した。

もちろん、私たちはこの大会の結果に非常に満足しています。 NYIOOC」とカルドーソ氏は語った。 ​,war昨年、私たちは 金賞を受賞 デビュー当時のコブランソサ単品種。今年も金メダルを獲得したいと思っていました。」

優れたガレガ オリーブ オイルの珍しい側面の 1 つは、その揮発性の香りがすぐに変化する傾向があり、そのため、鼻では緑色でフルーティーな香りが、口の中でその独特の緑色でフルーティーな風味を保ちながら、すぐにほぼ熟した香りに変わることがあります。 " 彼女は付け加えた。

カルドーソ氏とモロシ氏が 2014 年に初めてこの農場を取得したとき、敷地内には約 1,000 本のガレガ オリーブの木が点在していました。

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カルドーソさんとモロシさんは、どちらもポルトガル原産のガレガとコブランソーサを栽培しています。 (写真:モンテ・ド・キャメロ)

それらは農地全体にランダムに散らばっており、最大10メートル離れています」とカルドーソ氏は語った。 ​,warたとえ収穫に他の場所よりも多くの労力が必要だったとしても、それは美しいです。」

2018 年、夫妻は事業を拡大し、密集した果樹園に 2.5 ヘクタールのコブランソーザ オリーブを追加しました。

私たちが灌漑しているオリーブの木はこれらだけです」とカルドーソ氏は語った。 ​,warそれらは若い木です。もう少し成長したら、灌漑を中止します。」

このアプローチは、持続可能な農業実践に対する生産者の取り組みと将来の自給自足への期待を反映しています。

4 年前、カルドーソ氏とモロシ氏は、リスボン大学での研究や、加工技術と手順に焦点を当てたその他の教育活動に動機付けられ、工場を建設しました。

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2020 年、カルドーソ氏とモロシ氏は、生産プロセスを制御するための工場を建設しました。 (写真:モンテ・ド・キャメロ)

以前にも同じことがあったように、私たちのオリーブと他の生産者のオリーブが混ざったくなかったので、そうせざるを得なかったのです」とカルドーソさんは語った。 ​,war私たちは再生型農業を促進する有機的なアプローチを採用しましたが、これはこの地域の他の多くの生産者が果樹園に適用していないものです。」

モンテ ド キャメロズ エキストラバージンオリーブオイル 来年には正式に有機認証を取得し、有機農業への転換のための法的要件を満たします。

時々、サステナビリティが実際のメリットなしに引用されることがあります。私たちの場合、生物多様性の拡大はここでの私たちの仕事に関連する部分です」とカルドーソ氏は語った。 ​,war私たちの目標は、環境の繁栄を助けながら土壌を維持することです。」

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農場は伝統的な耕作を中止した。代わりに、夫妻は土壌を豊かにし、浸食を防ぐためにマメ科の植物を植え始めた。これはアレンテージョの乾燥地帯では一般的な習慣だ。

さらに、この農場では、剪定跡から出る堆肥や、果樹園全体に広がるオリーブの搾り副産物を土壌を肥やすために再利用しています。

モンテ ド キャメロは、敷地周辺の活気に満ちた生態系の守護者でもあります。

私たちの敷地の外側のエリアには、多種多様な自生植物、低木、樹木が維持されており、これらは私たちの農地の境界を画定しており、動物や昆虫の重要な生息地でもあります」とカルドーソ氏は語った。

さらに、夫妻は、地域の長期にわたる乾期に動物がアクセスできる貯水タンクを提供したり、静かな環境を作り出すなど、地元の野生動物を支援するための措置を講じてきました。 鳥の営巣地 そしてミツバチ。

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モンテ ド キャメロが直面している課題の 1 つは、収穫労働者を十分に雇用することです。 (写真:モンテ・ド・キャメロ)

果樹園の鳥は、昼間であれば感染症の蔓延を効果的に防ぐことができるため、貴重です。 オリーブフルーツフライ」とカルドーソ氏は語った。 ​,war私たちはまた、地元のコウモリの個体群に家を提供し、夜になるとオリーブの蛾を飼います。 彼らの食事の一部に設立された地域オフィスに加えて、さらにローカルカスタマーサポートを提供できるようになります。」

ポルトガルの生産者にとって、最近のシーズンは特に実り多かった。 ​,war2023/24 シーズンは、非常に乾燥した冬とそれに続く干ばつにもかかわらず、豊作でした。おそらくそれがさらに高いレベルの干ばつを引き起こしたと考えられます。 ポリフェノール」とカルドーソ氏は語った。

前シーズンは私たちにとっても、国内やその他の多くの人々にとっても本当にひどいものでしたが、今シーズンはずっと良くなりました」と彼女は付け加えた。 ​,warその理由は、私たちが木に施しているカリウム、カルシウム、ホウ素などの有機処理にあります。それらはすべてプラントを強化することを目的としています。」

モンテ ド キャメロは北米市場への参入を目指しており、労働力不足や規制の壁などの継続的な課題に直面していますが、高品質のオリーブオイルの生産に注力し続けています。

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で受賞歴 World Olive Oil Competition モンテ ド キャメロが新たな市場に参入するのに役立ちます。 (写真:モンテ・ド・キャメロ)

収穫は収穫者の手助けのみで手作業で行われ、木の下にオリーブの網を並べて移動させなければなりません」とカルドーソ氏は語った。 ​,warこの地域における高品質のオリーブオイル生産にとって、季節労働者の不足が最大の問題であると言えます。」

アレンテージョ地方では高密度および超高密度のオリーブ農園の数が増加していると、夫妻は証言で認めた。 2023年-月インタビュー それは小規模生産者が競争することを難しくしているということです。

中小規模の生産者は、干ばつやその他の課題に対処しなければならないことに加えて、環境的にも経済的にも、増え続ける超集約的な果樹園との闘いを強いられていると感じています」とカルドーソ氏とモロシ氏は語った。

これらの課題にもかかわらず、農場の成功は、 NYIOOC その評判はさらに高まり、新たな顧客を魅了し、世界トップクラスのオリーブオイル生産者の一つとしての地位を確固たるものにしました。

ニューヨークでの勝利は確証となった」とモロシ氏は結論づけた。 ​,war当社のお客様は、当社のオリーブオイルを購入し続けるかどうかを決定する際に、これらの賞を参考にしています。」


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