`イタリアにおける新しいPDOとPGIの障害の増加- Olive Oil Times

イタリアの新しいPDOとPGIの障害

12月22、2015
ルシアナ・スクアドリリ

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今シーズンの搾りたてのエクストラバージンオリーブオイルの登場と最新のスキャンダルは、イタリアの最新のPDO(保護された原産地指定)とPGI(保護された地理的表示)について考えるための食べ物です。 バジリカータ州では、生産者が集まって共通のラベルでPDOオイルを販売しましたが、シチリア島はその地域のPGIをEUに承認させるのに苦労していました。

これまでの保護された認証の難しさと満足のいく結果にもかかわらず、イタリアの生産者と生産者は依然としてそれらを製品を保護し保護するための良い方法であると考えています。

Vùlture—バジリカータ地方北部の小さな地域で、その名を冠した山の下にあり、Melfi、Rapolla、Barile、VùltureのRionero、Atella、Ripacandida、Maschito、Ginestra、Venosaの自治体が含まれています—地元のエキストラバージン olive oil proデューサーは、PDO製品を商品化するための共通ラベルを作成することを決定しました。

バジリカータはオリーブで有名ですが、その豊かな歴史と息をのむような自然の美しさにもかかわらず、地元のオイルはまだ十分に評価されておらず、領土は観光の主要な流れからかなり離れています。

2012以降、地元のVùlturePDOが承認されましたが、地元の農場の規模が小さいため、認証はあまり注目されていません。

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現在、ジュゼッペ・マストゥルツォが率いる、Vùlture地域の認定果樹園の16の生産者と所有者は、SocietàFrantoianidelVùlture(VùltureOilMillersCooperative)と呼ばれる新しい会社を誕生させました。

単一のエステートは、独自のエクストラバージンオリーブオイルの生産と瓶詰めを続けますが、PDO認定オイルを新会社に授与します。新会社は、新しいレイアウト、エレガントなパッケージ、ユニークな名前で瓶詰め、ラベル付け、商品化します。 OlioVù。

これは商取引でした」と同社のプロモーションおよびコミュニケーションマネージャーであるアントニエッタ・ルッコは述べています。 ​,warしかし、我々はしっかりと確信しています ​,war'団結し、私たちは立ち下がり、モットーを分けました VùlturePDOの生産規制は、エクストラバージンオリーブオイルに関してイタリアで最も厳しいものであり、優れた品質を持っていますが、製品を知られ、評価されるよう努力する必要があります。 地元の農場は非常に小さく、すべてのPDOオイルを瓶詰めしても、年間200,00万本を超えることはありません。」

地元の主な品種であるOgliarola delVùltureは、VùlturePDOの60パーセントを構成する必要がありますが、残りの40パーセントには、Coratina、Cima di Melfi、Palmarola、Provenzale、Leccino、Frantoio、Cannellino、Rotondella、Nocellara、Ladoliaなどの他の品種を含めることができます。 酸性度は0.38パーセント(オレイン酸)を超えることはできません。

この地域の土壌のミネラル組成(かつては火山だったVùlture)と地元の微気候のおかげで、ここではオリーブの木が健康で豊かに育ち、地元のオリーブは滑らかで穏やかな辛味と中程度のフルーティーなエクストラバージンに金色を与えます色と緑がかった色合い。

Expo 2015の期間中にミラノで新しいOlioVùが発売されましたが、まだ新しい収穫の生産物を味わうのを待つ必要があります。 地元の生産者はまだ収穫しています-早期収穫はここではそれほど一般的ではありません-そして、認証手続きのためにPDOラベルを受け取るのにさらに時間がかかります。 新しいOlioVùは、2016の先頭でのみ利用可能になります。

南に行くほど、物事はますます難しくなっています。 シチリア島では、過去-年間、マウリツィオ・ルネッタ(シチリアワインの原産地指定コンソーシアムの会長でもある)が率いる地方委員会が、エクストラバージンオリーブオイルの地域PGIを取得し、合意に達するために全力を尽くしてきました。島のすべての生産者の間で共通の計画。

6つの異なるPDOと認められた平均品質にもかかわらず、シチリアのオリーブオイルは、国内および国際的なルーズエクストラバージン市場で公正な価格を獲得しておらず、単一の地理的宗派は、イタリア人であっても、地域の名前に直接リンクしていません人。

ヴァルディマザラPDOは、パレルモとアグリジェントの間の領土を包含していますが、ほとんどの人はそれを南海岸の港町マザラデルヴァッロとのみ関連付けています」とルネッタは説明しました。

それどころか、シチリアは世界中で非常によく知られ、高く評価されています。 地域のPDOはダイヤモンドポイントを表しており、順調に機能していますが、シチリアのオリーブ畑全体に比べて小さすぎます。 この幅広い認識を最大限に活用したいと考えています。」

残念ながら、イタリアの省によって承認された後、指定は規制の調整を要求したにもかかわらず、EUによって停止されました。

彼らは現在、すべての地域指定の正当性について疑念を抱いている」とルネッタは説明した、 ​,warしかし、私たちは省の支援を受けており、自信を持っています。 島のオリーブオイルチェーン全体(生産者、小規模生産者、大規模なボトラー)に初めて同じテーブルに座るよう説得するために私たちが行ったすべての努力を無効にすることは本当に残念です。

500以上のオリーブ工場、シチリア島の無数の小さな農場、そして多くの異なる品種があります。 しかし、シチリアのエクストラバージンの大部分は-つの主要な栽培品種から作られ、トマトやアーモンドのノートなどの独特の特徴を備えた、独特で簡単に認識できる特徴があります。 私たちは私たちの特異性と生物多様性を頼りにしなければなりません。」

ルネッタ氏は、シチリアIGP全体は、現地生産を管理および追跡し、小規模生産者に公正な補償を保証し、詐欺を排除するための強力な資産になると述べました。

詐欺を完全に排除することができれば、石油の価格を高くすることができ、現在よりも-キロあたり少なくとも-ユーロ多くなる可能性があります。 そのようなことは私たちにとって本当のダメージです」とルネッタは言いました。

一方、一部のシチリアの生産者は、すでにイタリアの省からシチリアPGI認証を取得しており、新しいオイルのボトルに一時的なPGIラベルを貼ることができます。 しかし、最も心配そうにブリュッセルからの返答を待っています。

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