在来種と百寿の木: オリビアン グローブの勝利の方程式

紆余曲折に満ちた収穫を経て、ペロポネソス半島の生産者は、伝統的かつ現代的な手法に頼ることで、受賞歴のある品質を達成しました。

在来種と最新の技術を組み合わせることで、オリビアン グローブは受賞歴のある結果を達成することができます。 (写真: オリビアン・グローブス)
コスタス・ヴァシロプロス
13月。 2024 年 13 月 21 日 -:- UTC
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在来種と最新の技術を組み合わせることで、オリビアン グローブは受賞歴のある結果を達成することができます。 (写真: オリビアン・グローブス)

伝統的なオリーブ栽培と現代の社会的および環境的持続可能性の見通しを組み合わせることで、生産者に受賞歴のある結果がもたらされました。 オリビアン・グローブス.

2019年に設立された同社は、ギリシャ南部の肥沃なペロポネソス半島に-つのギリシャの伝統品種、マナキとコロネイキを植えた。

私たちは、適切な介入により、経済的、環境的、社会的に持続可能なビジネスを実現する、厳選された伝統的な果樹園に投資することを決定しました。- Mary Savvas 氏、ゼネラルマネージャー、Olivian Groves

生産者は当初から、この地域のオリーブ栽培の長い歴史と、山岳地帯の景観がもたらす独特のテロワールを受け入れてきました。

険しい地形により人件費が大幅に増加しますが、同社は、この問題は、製品に提供される独特の感覚特性によって補われると考えています。 エキストラバージンオリーブオイル 百年以上の樹木、風景、気候によって。

関連項目:プロデューサーのプロフィール

ギリシャにおけるオリーブの木の栽培の歴史は数千年前に遡り、同じ手順に従って世代から世代へと受け継がれてきました」とオリビアン グローブスのゼネラルマネージャー、メアリー・サヴァス氏は述べています。

木立が山岳地帯であるため、手作業が主でした」と彼女は付け加えた。 ​,warしかし、品質という点では、これがギリシャのオリーブ畑の大きな利点です。ほとんどは伝統的なもので、樹齢数百年の成熟した木が使用されることもあります。これらは、エクストラバージン オリーブオイルを生産する木の大部分、つまり 80 パーセント以上を占めています。」

オリビアン グローブスは、アルゴリダとメッセニアの 40,000 つの農場で約 - 本のオリーブの木を栽培しており、品質と持続可能性を促進するために微調整された最新の栽培方法と技術を導入しています。

将来を見据えて、私たちは厳選された伝統的な果樹園に投資することに決めました。適切な介入により、私たちのビジネスは経済的、環境的、社会的に持続可能なものになっています」とサバス氏は語った。 ​,warこのようにして、私たちは最高品質のオリーブオイルを提供し、私たちの活動から他の利益を得ることができます。」

オリビアン グローブスは、ハーマイオニーの近くのアルゴリダでハーマイオニー ブランドを生産しています。ハーマイオニーはギリシャ最古の集落の 1 つで、その歴史は紀元前 4 世紀か 5 世紀にまで遡ります。

ハーマイオニーは独特の美しさを持った女性で、スパルタ王メネラウスとその妻であるトロイのヘレンの娘でした」とサヴァス氏は語った。 ​,warこの神話の地で、私たちは比較的珍しいながらも特徴のある品種「マナキ」を栽培しています。」

中強度のマナキ単品種は、2024 年の国際映画祭で銀賞を受賞しました。 NYIOOC World Olive Oil Competition.

この賞を受賞できたことを大変光栄に思います」とサバス氏は語った。 ​,war当社が参加するのは2回目ですが、当社のブランドポートフォリオの頂点であるプレミアムハーマイオニーシングルエステートエクストラバージンオリーブオイルを発表したのは今回が初めてです。」

 この賞は、私たちに品質と卓越性への道を歩み続ける力を与え、将来の基準をさらに高く設定します」と彼女は付け加えました。

同社の 2 番目のオリーブ農園にも、 古代ギリシャの歴史。ペロポネソス半島の西端、メッセネに近い場所にあります。メッセネは、古代オリンピアの遺跡と同じくらい広大な遺跡が残る広大な古代都市です。

ここでは、オリビアン グローブスのコロネイキの木から、フリソス保護原産地呼称認定のエキストラ バージン オリーブオイルが生産されます。

フリソスは、マイルドから中程度のスパイシーな後味と、抗酸化作用と抗炎症作用を備えたグルメなオリーブオイルです」とサバス氏は語った。

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サバス氏は、気候変動がギリシャの百年以上続くオリーブ畑が直面する最も重大な課題であると考えている。 (写真: オリビアン・グローブス)

受賞歴のあるオリーブオイルを持続的に生産するというビジョンに沿って、オリビアン グローブスは自社の事業を周囲の環境に細心の注意を払って統合し、土地と人々に利益をもたらすよう努めています。

私たちは地元コミュニティをサポートし、地元住民に仕事を提供し、伝統的な果樹園の放棄や森林火災の拡大を防ぎ、二酸化炭素排出量をマイナスにすることで環境をサポートしています」とサバス氏は語った。

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同社は、よく手入れされた木立が被害を軽減することを認識しており、年間を通じて木の世話をしています。 山火事の影響.

適切に剪定されたオリーブの木は、湿気を保つ葉の植物であるため、火災に対する自然の障壁を作り出します」と彼女は言いました。 ​,war消防車は、灌漑目的で私たちの果樹園に建設した水タンクから水を直接汲み上げることができます。」

精密な農業技​​術も導入され、同社は木々に灌漑するために必要な水を大幅に削減することができました。

私たちの果樹園に設置された気象データ収集システムは、蒸発散量と降雨量に関するデータを提供してくれます」とサブバス氏は語った。 ​,warこれにより、木々に灌漑するために使用する水の量を最小限に抑えることができます。その結果、昨年は揚水量が約80万リットル削減されました。」

オリビアン グローブスは、オリーブの害虫を追跡するためのパイロット プログラムにも参加しています。 オリーブフルーツフライ、監視トラップからのデータを収集および分析することにより、適切な害虫駆除対策を実施します。

ペロポネソス半島の生産者は、毎年オリーブを収穫する労働者を収容するためにさらに努力し、自社の果樹園内に集合住宅を建設しました。

私たちは従業員のニーズと健康をサポートします」とサヴァス氏は語った。 ​,war最近の例としては、農業従事者に新しい近代的な住宅を建設し、彼らに私たちが誇りに思う住環境を提供していることが挙げられます。」

間に 2023/24収穫年, オリビアン・グローブスは、悪天候から 生産コストの上昇 そして労働力の不足。

2023年は困難な年でした」とサバス氏は認めた。生産量は減りましたが、幸いにも品質には影響はありませんでした。」

彼女は 労働者不足 これはエジプトなどの第三国から労働者を調達するギリシャのメカニズムの最大の問題の一つであり、部分的な解決策となった。

しかし、政府機関の官僚的な惰性がプロセスを複雑にし、オリーブ栽培を危険にさらしている」とサバス氏は語った。

生産コストの高騰も同社にとって大きな課題となっているが、オリビアン・グローブスの最も重大な懸念は次のとおりであるとサヴァス氏は指摘した。 気候変動、近年のほぼすべての収穫に影響を与えています。

潜在的に最も重要な問題は、気候変動の大きな影響です」と彼女は述べた。 ​,warここ数年、暖冬、干ばつ、そして次のような厳しい気象現象が見られました。 洪水と雹に設立された地域オフィスに加えて、さらにローカルカスタマーサポートを提供できるようになります。」

その結果、オリーブの木に深刻な問題を引き起こす病気の発生が見られます」とサブバス氏は付け加えた。 ​,war残念ながら、生産者が作物を保護するために利用できる、高価な救済策はほとんどありません。」

すべての[オリーブオイル生産]国の指導者が有意義な措置を講じない限り、私たちのオリーブ畑の将来は非常に暗いように思えます」と彼女は続けた。

輸出志向のオリーブオイル生産者として、オリビアン グローブスは、前例のない高騰によって引き起こされる需要の変動を相殺するために品質に依存しています。 世界のオリーブオイル価格.

サブバス氏は、価格の上昇とそれに伴う不確実性により、新たな市場に参入し、新たな取引を行うことが非常に困難になっていると述べた。

これらの障害を克服するための私たちの武器は、高品質の基準です」と彼女は付け加えました。 ​,war消費者が当社の製品を知れば、当社が市場価格の急激な変動を吸収し、ブランドの高い価値に見合ったバランスのとれた価格設定方針に従っていることを理解していただけるでしょう。」

しかし、最も重要なことは、彼らが当社のプレミアム オリーブオイルで異なる味の体験を発見することです」とサヴァス氏は結論付けました。


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