ギリシャのオリーブミルの新しいフェーズ

ギリシャのオリーブ油工場は、現在の金融危機と 業界の永続的な病原性の問題 国で。

A 2012年-月現在の新しい環境法、少なくとも2,300のオリーブミル（ギリシャの半分以上のミル）では、さらに悪化します。 ​,war「三相」生産システム。

大部分の石油工場は現在、特別な環境許可を取得する義務から免除されていますが、この法律はいくつかの到達不能な制限を課しています ​,war「これらの三相生産システムの液体残留物の有機負荷。

有機物負荷の最も一般的な指標は、有機物を中和するために生化学的プロセスで必要な酸素の量であるBOD（生物化学的酸素要求量）です。 BOD値が大きいほど、廃液に含まれる窒素とリンの量が多くなります。

現在、BODは以前よりも数千倍少なくする必要があります。これは、石灰を使用して有機負荷を減らす現在の手順では実際に達成することは不可能です。 このような低い有機負荷をもたらすことができる技術は存在しますが、その高いコストは興味のある人を自動的に先送りにします。

したがって、三相ミルは、液体廃棄物をあらゆる種類の水層にパイプで送ることはできません。川、小川、池、または海そのものにすることはできません。 唯一の代替策は、カスタムメイドの貯水池に廃棄物を置き、灌漑に使用するのに十分な量を蒸発または精製することです。

どちらのソリューションにも深刻な欠点があり、コストと疑わしい結果が最も顕著なものであり、生産者は貯水池が不浸透性であり、水が灌漑にとって安全であると確信した後、水道局から許可を取得する必要があることは言うまでもありません。

全体として、三相ミルは困難な状況にありますが、二相製造方式に移行するのが望ましいのでしょうか。

ギリシャの平均的な製油所では、50日あたり10トンのオリーブ核果を処理して、約-トンのオリーブオイルを生産できます。 次の表は、いくつかの有用な数値を示しています。

製油所の所有者は新しいシステムへの切り替えに消極的であり、三相搾りかすの販売時に得られる見かけ上高い収入（パルプの37,500ユーロに対して28,800ユーロ）に固執することを好む一方で、フェーズ操作モードは、実際により有益です。

二相パルプには多くの水が含まれていることは事実であり、製油所で処理するには大量のエネルギーが必要であり、二相ミルのエネルギーバランスの利点に疑問を投げかける可能性がありますが、これはそうなることではありません。工場の所有者に関係します。

-月から始まる新しいシーズンは非常に重要です。 政治家と州の官僚は石油工場にかける圧力を選択し、工場の所有者は彼らが一緒に遊ぶことができるかどうかを選択します。

• 西マケドニア技術教育研究所汚染防止技術学科 ​,war「食品産業の無駄」、論文の論文


• ギリシャ国立銀行、セクター別レポート