ポルトガルのオリーブオイル生産、記録的な年を経て低迷へ

オリーブオイルの生産 生産者協会であるカサ・ド・アゼイテの事務局長であるマリアナ・マトス氏によると、ポルトガルでは100,000/2022年の収穫年には23トンに減少すると予想されています。

「この減少は、これが[オリーブの木の自然な交互結実サイクルのオフの年]であるという事実によるものですが、今年は干ばつ、開花時の高温のために特に困難だったという事実によるものでもあります。他の不利な条件に加えて」と彼女は語った Olive Oil Times.

昨年、ポルトガルは 記録破りの量のオリーブオイル、生産量は 206,000 ～ 230,000 トンです。 その結果、ほとんどの生産者は、今年は多少の減少が見られると予想していました。

影響の複合化 ​,war'off-year はポルトガルの 進行中の干ばつ. Institute for the Sea and the Atmosphere によると、西イベリアの国は、1931 年に記録が開始されて以来、419 番目に水量が少ない年 (- 月から - 月まで) のペースで進んでいます。 今日まで、この国で降った雨はわずか - ミリメートルで、通常の年の半分以下です。

トラス・オス・モンテスのPorttableの最高経営責任者であるMiguel Massaは、次のように語っています。 Olive Oil Times 彼は干ばつの結果として不作を予想していた. ​,war「生産量はかなり減り、収穫さえしない人もいます」と彼は言いました。

ただし、雨が降らないことは、ポルトガルのすべてのオリーブ生産者や地域に均等に影響を与えているわけではありません. より大きな高密度（集中）と 超高密度 実質的に灌漑されている（超集約的な）果樹園は、干ばつの影響を大幅に受けませんでした。

これらの果樹園の大部分は、アレンテージョのオリーブオイルに浸された南部地域にあり、マトスは、今後の収穫中に80,000トンのオリーブオイルを生産すると予測しました.

代わりに、ポルトガルの全オリーブ畑の約 30% を占める伝統的な天水畑が、干ばつの矢面に立たされています。

「干ばつは、天水オリーブ畑に大きな悪影響を及ぼしました」と、オリーブオイル産業商業協会の販売マネージャーであるマヌエル・ノルテ・サント氏は語った。 Olive Oil Times. ​,war「この乾燥した時期は植物の周期に影響を与え、開花の発達とそれに続く果実の発達を脅かしました。」

トラス・オス・モンテスの北部地域では、持続的な乾燥した天候が一連の山火事を引き起こし、地方当局は地域の農家にとって灌漑を最優先事項にしています。

100,000ヘクタール以上を焦がした火災によってオリーブの木がほとんど破壊されていませんが、地元の市長は共同記者会見でその灌漑を結論付けました ​,war「農業の未来にとって極めて重要である」、経済の発展と闘い 気候変動.

マトスは、水資源へのアクセスを増やすことが、国のオリーブオイル部門を発展させるために不可欠であることに同意します.

「進行中の気候変動を考えると、トラス・オス・モンテスと国全体で灌漑インフラとダムを増やすことが不可欠です」と彼女は言いました. ​,war「に見られるように アレンテージョの Alqueva ダム地域このインフラの完成により、ポルトガルのオリーブオイルや他の作物の生産量が大幅に増加することが可能になりました。」

ただし、マッサは、オリーブ畑が最寄りの貯水池または水の供給源から400メートル上にあることが多いトラスオスモンテスの地形により、小規模生産者にとって灌漑の設置はほぼ不可能になると警告しました。

「それは、自分のブランドを持っていない一般的な生産者にはできないことです」と彼は言いました.

ポルトガルの歴史的な干ばつと山火事は、国際的な見出しを捉えた記事かもしれませんが、Matos と Norte Santo は、セクターが多くの短期的および長期的な課題に直面していると警告しました。

「今年は完璧な嵐のようで、生産者だけでなく産業や商業にも影響を与えました」とマトス氏は語った. ​,war「生産コストの急激な上昇と、物流やサプライ チェーンのあらゆる問題により、原産地価格が上昇し、消費に影響を与えています。」

ノルテ・サントは次のように付け加えました。 肥料の値段 植物性医薬品は今年大幅に増加しました。 定期的なサプライチェーンの混乱も、場合によってはこれらの重要な農業投入物の不足につながりました.

彼の農場では、マッサはガラス瓶を買うのに苦労し、段ボール、ラベル、 ​,war「インフレの結果として、基本的にすべて」。

これらの短期的な問題 – ロシアのウクライナ侵攻と 世界最大の港のいくつかの閉鎖 中国のせいで ​,war'Zero Covidのポリシー – ポルトガルのオリーブオイル部門が直面しているより長期的な問題を悪化させました.

Norte Santo は、農業セクター全体が直面している最も深刻な課題の - つとして、ポルトガル全土の農業労働者の不足を特定しました。 彼は、この労働人口動態の変化が、国の経済を部分的に刺激していると付け加えた。 現代の木立への急速な移行.

「ポルトガルでは、集中的および超集中的なオリーブ畑が通常の伝統的なオリーブ畑に取って代わりつつあるオリーブ畑の再編が見られます」と彼は言いました. ​,war「この転換は、他の多くの要因に加えて、生産者が毎年の収穫を保証するチームを見つけるのに苦労しているという事実によるものでもあります。」

マトスとノルテ・サントは、毎年秋にオリーブを収穫する労働者を見つけることに加えて、 オリーブオイルの生産量が急激に増加 ポルトガルでは、廃棄物除去やオリーブオイル生産を補完するその他の部門への適切な投資が行われていません。

「ポルトガルで私たちが直面しているもう - つの大きな問題は、 オリーブ搾りかすの処分」とノルテ・サントは言いました。 ​,war「昨年、搾りかすを送るための解決策がなかったため、いくつかのポルトガルの工場は関連する期間閉鎖しなければなりませんでした。」

「搾りかすの抽出と処理の構造は10年以上同じですが、オリーブオイルの生産量は年々増加しているため、計画はそれに応じて行われていません」と彼は付け加えました. ​,war「これは深刻な問題です。」

この新たな課題を解決するために、工場のオペレーターは既存の抽出装置の容量を拡大し、新しい抽出装置を開発するための政府の許可を求める必要があります。

「この問題は構造的なものになり、早急に解決する必要があります」と Matos 氏は述べています。 ​,war「そうでなければ、2023/24 年の次の大きなキャンペーンで深刻な問題に直面する可能性があります。」

繰り返しになりますが、生産副産物に対処するためのインフラストラクチャへの投資は、高密度および超高密度の生産者によって達成されるのと同じ規模の経済の恩恵を受けていない従来の生産者にとって最も困難です。

「これは、伝統的なオリーブ畑が克服しなければならない大きな課題であり、唯一の解決策は、このタイプのプランテーションから得られる製品により多くの価値を与え、消費者にこのオリーブオイルの違いを教えることです」とノルテ・サントは言いました.

「もう-つの重要な課題は、生産的な役割だけでなく、多機能の役割、伝統的な品種の保護、社会的役割、および景観の保護においても、伝統的なオリーブ畑をサポートすることです」とマトスは結論付けました.

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