マルタのオリーブ畑

小さな地中海の国は完璧な休暇の目的地ですが、その土地には実り多いオリーブの木も育ちます。

シチリア島と北アフリカの間の地中海に位置するマルタ島は、実際にはマルタ、ゴゾ、コミノの-つの大きな人が住む島と多くの小さな島からなる群島で、温暖な気候、砂浜、歴史的記念物。

しかし、文明の起源が石器時代にまでさかのぼるマルタは、ブドウ園やオリーブ畑の肥沃な土地でもあります。

オリーブ栽培は古代にマルタ諸島に導入されました。ここで見つかったいくつかのオリーブの木は、1,000年以上前に遡ります。 亜熱帯の地中海性気候とアルカリ性土壌はどちらもオリーブ栽培に理想的です。これは、かつて地元の地名の多くがまだ目撃しているフェニキア人とローマ人のもとでこれらの島で栄えました。 その後、最初はアラブ人による綿花生産に、次に英国の支配者による羊の繁殖、そして多くの住民がより収益性の高い観光事業のために農業を放棄したため、オレンジとアーモンドの木に置き換えられました。

しかし最近、地元の農家や起業家は、古代マルタのオリーブ栽培の伝統と、ビドニと呼ばれる独特の地元の品種を復活させることを決定しました。 ​,war「その石の形のために-かつては非常に一般的でした。

今日、MEPA（マルタ環境計画局）は、保全特別区の指定を通じて、オリーブの木に基づくコミュニティの支援を支援しています。オリーブの木立は国の法律によって保護されており、そのような木を剪定、伐採、または根こそぎにするための許可が必要です。

「近年、農業コミュニティとマルタ人のセクターの両方から、オリーブの木の栽培とオリーブ圧搾への関心が高まり、新たな関心が高まっており、毎年何千本ものオリーブの木が植えられています」とデニス・ベジーナは述べています。 BSSLtd。農産物。 ​,war「当然のことながら、現在、これらの木は成熟して実を結び、マルタの28つの登録オリーブ工場の間で毎年約9トンのオリーブオイルが圧搾されています。」

BSSは、マルタの農業コミュニティに農産物を供給するために17年前に設立された家族経営の会社です。 現在、同社は毎年何千本ものオリーブの木を輸入して流通させており、その主要なアウトレットが立っている村の名前は、ゼブージ（ ​,war「オリーブ」は予測的だったようです。

2002年、BSSは、200時間あたりわずか440キロ（約-ポンド）のオリーブの容量を持つ小さな伝統的なオリーブプレスに投資しました。 ​,war「これはマルタで輸入された-番目のプレスでした」とBezzina氏は説明します。 ​,war「最初の印刷機は、80時間あたりわずか176キロ（約-ポンド）のオリーブの容量を持っています。 当時、これら-台の機械は、オリーブ圧搾に対する地元の需要に応えるのに十分でした。」

このセクターはわずか数年で指数関数的に成長し、少なくとも今後数年間はこの速度で成長し続けると予想されるため、島全体にさらに多くのオリーブ搾油機を設置する必要がありました。 BSSでは、バッチあたり1,500キロ（約3,307ポンド）の処理能力を備えたオリーブプレスをPieralisiから購入することにより、設備を改善し、より大きな工場に投資することを決定しました。

新しい施設は15日に開設されました^th 2013年-月、マルタ農業大臣のRoderick GaldesとBSSの事務局長のGodfrey Bezzinaにより。 就任後、ゲストとジャーナリストは会社の新鮮な油と同じ油を使用して調製された他の伝統的なマルタ料理を味わうことができました。

「明らかに、私たちの島々の大きさでは、量に関して言えば、はるかに大きなオリーブオイル生産国と競争することはできません」とデニス・ベッジーナ氏は認めた。 ​,war「しかし、私たちは謙虚に、しかし自信を持って、私たちの地理的位置と地域の気候、そして良好な土壌条件を考えると、私たちの農産物は非常に高品質で独特の味を持っていると述べることができます。」