先駆的な生産者は、集約的なオリーブ農業がレバノンの未来であると信じている

概要

レバノンの経済危機は、生産コストの高騰、労働力不足、農作業の断片化など、農業部門の既存の課題を悪化させており、建築家シャルベル・ジャウデは、オリーブ栽培のコスト削減と効率化のために、高密度および超高密度のオリーブ畑を提唱している。水源の問題や南部での最近の紛争が生産量の見積もりに影響しているにもかかわらず、ジャウデは、東部および北部レバノンの集約型オリーブ畑の拡大が将来的に国内のオリーブオイル生産量の増加につながると期待している。

レバノンの経済危機が4年目に突入し、農業セクターは岐路に立たされている。

によると、 2023年-月の記事 シンクタンクであるレバノン政策研究センターによると、危機はこの分野における既存の課題をさらに悪化させている。 高い製造コスト、熟練した労働力の不足、レバノン農業の高度に細分化された性質。

建築家であり創設者であるシャーベル・ジョウデ CBビオ・ジョウデは、高密度および超高密度の果樹園を植えることが、この国のオリーブ部門におけるこれらの課題に取り組む答えであると信じています。

オリーブオイルの生産は長い間、レバノンの農業にとって不可欠な部分でした。国の耕地の約 56,400 分の - である - ヘクタールは、オリーブ畑で覆われています。

これらの果樹園のほとんどは、雨が多いレバノン西部および南部の海岸沿いの山地にあります。しかし、険しい地形のため、高密度または超高密度での植林はできず、機械を使用して木を収穫することもできません。

ジャウデ氏は、こうした集約的なオリーブ栽培方法は、農家が品質を維持しながら生産コストを下げ、労働力の必要性を軽減することで経済危機を克服するために必要であると考えています。

「オリーブ栽培の世界は、 新しい技術を採用するしかし、レバノンの誰もが依然として古いやり方に従っています」と彼は語った。 Olive Oil Times.

2012 年、ジャウデは国内初の超高密度オリーブ農家となり、肥沃なベッカー渓谷の 11,500 ヘクタールに 60 本以上のアルベキーナ オリーブの木を植えました。この渓谷はベイルートの東約 - キロメートルにある乾燥した平原で構成されており、レバノンで最も有名なワイン生産地区があります。

「多くの研究を行った結果、土地が平らで太陽が多く、土壌が良いため、ベッカーに超高密度（間隔 1.35 メートル×3.75 メートル）で植栽することにしました」とジャウデさんは語った。

ジャウデさんは当初、200ヘクタールのオリーブの木を植える計画を立てていたが、集中的なオリーブ栽培に適した十分な土地を購入するのが難しかった。レバノンの単一農場の平均サイズは 1.4 ヘクタールであるため、大量の土地を取得することは物流上の課題となる可能性があります。

代わりに、ジャウデさんは国中を旅して、より多くの土地を購入し、国の東部と北部の平らな地域にオリーブの木を植えるために興味のあるパートナーを見つけることにしました。

「私は、より多くの人が超高密度のオリーブ農園を植えられるよう支援するために取り組んでいます」と彼は言いました。 ​,war「過去1.4年間で、私たちはベッカーとアッカルに高密度および超高密度で-万本のアルベキーナの木を植えてきました。

ジョウデさんは、オリーブの木を集中的に植えることでより早く収穫できると語った。機械を使用して、80 日で畑全体を収穫し、約 40 トンのオリーブを収穫します。同氏は以前、50トンの収穫には-人から-人の労働者が丸一日かかったと述べていた。

さらに、剪定の破片を取り除き、カオリン粘土をより効率的にスプレーすることができます。 Jaoude 氏は、これらの作業にはそれぞれ約 30 分かかるため、人件費を大幅に削減できると述べました。

スペインの研究者らは、伝統的に植えられた果樹園から 4.5 キログラムのオリーブオイルを生産するには、超高密度の果樹園から生産するよりも - 倍のコストがかかると推定しています。

ジャウデ氏がアルベキーナの木を選んだのは、それらが集約的なオリーブ栽培に適応しており、歴史的にこの地域と結びついているからである。

アルベキーナはカタルーニャ原産ですが、この品種はオリーブの木から生まれました。 スペインに持ち込まれた 18で^th アルベッカ男爵メディナセリによる世紀。木々は現在のレバノンの一部を含むパレスチナから輸送された。

乾燥した気候のため、ジャウデではオリーブを有機栽培することができ、木の肥料としてヤギの糞を使い、害虫を避けるためにカオリン粘土を使用しています。また、毎年春にミツバチを森に移すことで受粉の可能性を最大限に高めています。

ベッカー渓谷とレバノン北部における集中的なオリーブ栽培にとって、水の入手可能性が主な課題です。降水量が少ないため、ジャウデさんは週に 2 回オリーブに水をやる必要があります。

同氏は、レバノンの水政策がこの地域でのオリーブ栽培の主な制限要因であると批判した。ジャウデ氏は、利用可能な水は豊富にあるが、1994年のシリアとの協定により、ベッカー渓谷で水を汲み上げるための新しい井戸の掘削が禁止されていると語った。

その後、彼は地元当局と免除の交渉を行ったが、この条約は超高密度オリーブ畑の拡大において依然として大きな障害となっている。

水調達の課題にもかかわらず、ジャウデは 5 トンの水を生産しました。 エキストラバージンオリーブオイル 2023/24年作物年に。オリーブの木が成熟するにつれて、オリーブオイルの収量は増加し続けるだろうと彼は予想しています。

国際オリーブ評議会は18,000月に発表した暫定的な収穫予測で、レバノンのオリーブオイル生産量は-万-トンと、過去-年間の平均をわずかに上回ると予測した。

それ以来、国の南部の多くのオリーブ畑が被害を受け、 オリーブ栽培者が避難 イスラエル軍がイランとつながりのある政党・過激派組織ヒズボラと銃撃戦を繰り広げている。その結果、レバノン人は 生産量は減るだろう この当初の見積もりを下回る。

それでも、ジャウデ氏は、より高密度および超高密度の果樹園が成熟し、国内生産量が増加するだろうと楽観視している。 投資家はチャンスを見出している レバノン東部および北部の栽培方法によって提供されます。