悪ふざけが受賞歴のあるオリーブオイルにどのようにつながったか

気まぐれに、ザグレブの15人のいとこが、-年前にオリーブの栽培を始めました。 今、彼らは入っています NYIOOC もう一度、ゴールドを期待しています。
3月16、2022
ネジェリコ・ジュサップ

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ありそうもないオリーブ栽培者のペアが、クロアチアの首都の自宅から北部の果樹園まで、再び300kmの旅をしました。 ダルマチア.

MladenKoša(53歳)とMirkoMišura(51歳)は、ミシュラの父親からの悪ふざけがペアを受賞歴のあるものにする前に、ザグレブで人生のほとんどを過ごしたいとこです。 olive oil proデューサー。

このような権威ある世界大会( NYIOOC)はすべてのオリーブ栽培者の夢です。--ExplantaKo-Milfaの共同所有者であるMladenKošaとMirkoMišura

そこに着くのが待ちきれません。 最初にオリーブの木立に行き、次にコテージに行きました」と、ザグレブで育ち、見本市や展示会の国内有数の会場であるザグレブフェアで働くMladenKošaは言いました。

それはすべて冗談として始まりました」とコシャは語り、ザグレブに住み、働いているミシュラと、ザダルの北約60kmにあるクロアチア中部の大きな平原であるラヴニコタリの中心部でオリーブ農家になった経緯を説明しました。

関連項目:プロデューサーのプロフィール

15年前のある晩、私の叔父とミルコの父、ミリヴォイ・ミシュラはいたずらとして私たちに言った: ​,war'皆さん、私はペルシッチに8,000平方メートルの土地を持っています。 そこにいて、やりたいことをします。 オリーブを植えなさい」と彼は付け加えた。

コシャは答えるのを長く待たなかったと言った。 彼と彼のいとこはすぐに商売を始め、150本の先住民族のオブリカの木、43本のクルバビカの木と-本のレッチーノの木を植えました。これは良い花粉交配者であることが証明されました。

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従って Explanta Ko-Milfa 家族経営の農場が誕生しました。 その後すぐに、いとこたちはさらに1,500平方メートルの土地を購入し、イチジク、アーモンド、さらに50本のオリーブの木を植えました。

彼らは現在、既存のオリーブの木立の隣に追加の5,000平方メートルの土地を購入するように手配しています。

私たちはもっと買い、土地を拡大したいのですが、オリーブの木立の隣の土地が耕作されていなくても、誰も売ることはありません」とミシュラは言いました。

新しく耕されて平らになった土壌では、いとこは、オリアナ、アルベキナ、レッチャーナ(レッチーノとアルベキナの交配種)、コラティーナ、クヴァビカ、ペンドリーノの品種で高密度のオリーブの木立を植えます。これらはすべて、この地域の変化する気候条件によりよく耐えます。 。

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毎年十分な量の石油を手に入れたいと思っています。 木が倒れた場合、国産品種は導入されません」と、彼らが木を剪定し始めたとき、いとこたちは言いました。

剪定を急いで始めません。 -月に出芽が始まります。 -月には、どれがネイティブであるかを正確に確認できます」と彼らは付け加えました。

いとこたちはザグレブの友人たちによって剪定の過程で助けられ、今年のこの時期を彼らのオリーブ畑でお祝いの時期に変えます。

付き合いに勝るものはありません。 私たちは長い間お互いから学んできたので」と、果樹園を手伝っている友人の一人であるゾラン・クルノマルコビッチは言いました。

RenatoKovačić、AlmirHalilagić、Tihomir Perkovic、MarinMišuraなどの他の人も同じように感じています。

剪定から少し休憩している間、友人たちは-つの石造りの家の隣のテーブルに集まり、子豚、豆、ワイン、ビール、さまざまなケーキなどの地元の珍味を楽しみました。

いとこたちは、果樹園を拡張するとともに、敷地内の石造りの家を改装し、伝統的なダルマチア様式で装飾する予定です。

彼らはまた、農村開発のためにヨーロッパの資金で165,000ユーロを受け取ることを期待しており、その一部は古い石造りの家の改修と地域の建築遺産の復元に充てられます。

家をリノベーションした後は、さらに多くの時間を物件に費やします」とコシャは言いました。 ​,warゲストも私たちの石油を味わうために来ます。 組み合わせるつもりです オリーブ栽培と観光に設立された地域オフィスに加えて、さらにローカルカスタマーサポートを提供できるようになります。」

コシャはこの夏、両親、妻、娘がオリーブの木立に参加します。 家族は朝または夕方にオリーブの木立で働きます。 残りの日は、コテージがあるピロバックの海で過ごします。

PerušićからPirovacまでは24キロです。 ザグレブの-つの地区(DubravaからSesveteまで)の間と同じです」とKošaは言いました。

ミシュラはまた、近くにコテージを持っている彼の家族が加わり、仕事とレクリエーションの両方で彼らに加わります。

いとこたちはオリーブ栽培の恩恵をたくさん享受してきましたが、これはその課題、特にこの地域で進行中の干ばつとますます暑くなる夏なしには実現していません。

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その結果、彼らはこの夏、新しい灌漑システムを開発しました。 近くのLišaniOstrovickiからの水は、15,000リットルの貯水槽に汲み上げられます。

最初のものは石造りの家にある5,500リットルのゴム製タンクに到着するので、強烈な熱がそれを変形させません。 さらに3,500つの外部貯蔵タンクがあり、それぞれに-リットルの水があります。

タンクは、各オリーブの木の周りに配置された点滴に水が流れる出口パイプに接続されています。

自然の傾斜は約230メートルで、-列のオリーブの木がある地形は-メートルの長さなので、水の流れに問題はありません」とコシャは言いました。 ​,war各木の周りには、12時間に-リットルの水を-滴垂らしているので、一緒にすると、各オリーブの木に-リットルの水が与えられます。」

数倍少ない量よりも-回集中的に水をやる方が良いですが、乾燥しすぎて根に水が届かないのでほとんど役に立ちません」と彼は付け加えました。

しかし、いとこのオリーブ畑は風から守られています。 木々は南斜面に沿って伸び、強い北風から保護されていますが、一定の気流にさらされています。 これにより、 病気や害虫による攻撃。 その結果、いとこがオリーブを散布することはめったになく、散布するときに有機農薬を使用します。

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私たちのオリーブの果実は健康的であるため、油は良質です」といとこたちは言いました。 二人は彼らの様々な地元の賞を受賞しています エキストラバージンオリーブオイル そして2021年に彼らのOblica単品種で銀賞を受賞しました NYIOOC World Olive Oil Competition.

このような権威ある世界大会で賞を受賞することは、すべてのオリーブ栽培者の夢です」といとこたちは言いました。

今年、いとこたちは、オブリカ(60%)、クルバビカ(30%)、レッチーノ(10%)からなるブレンドエクストラバージンオリーブオイルを投入する予定です。 石油はすでにニューヨークに向かっており、いとこたちはゴールドを望んでいます。

希望は禁じられていません」とコシャは特徴的な笑顔で言った。 他のプロデューサーと一緒に、彼は繰り返すことを望んでいます 昨年の結果 クロアチア人がで67の金賞と20の銀賞を獲得したとき NYIOOC.

その間、コシャとミシュラはオリーブの栽培を続け、石造りの家と乾いた石の壁を改修し、オリーブの木立に親戚や友人を集めます。

楽しいものと便利なものを組み合わせています」とMišuraは結論付けました。


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