南アフリカの生産者は、昨年の記録的な収穫の結果と一致することを期待しています

生産者は - 回連続の豊作を祝う一方で、コストの上昇と負荷制限についての懸念が高まっています。
写真: デ ルスティカ オリーブ オイル エステート
リサ・アンダーソン
6 年 2022 月 21 日 05:- UTC

高い生産コストと頻繁な停電にもかかわらず、南アフリカの生産者は、 昨年の最高記録.

一部の生産者は収穫量が少ないと報告していますが、彼らは次のように述べています Olive Oil Times 彼らの エキストラバージンオリーブオイル 今年も抜群のクオリティです。

2022 年の現在の推定値は、1.7 万リットル弱です。 olive oil pro南アフリカのオリーブ産業協会(SAオリーブ)の最高経営責任者であるヴィットリア・ジョーステ氏は、次のように語っています。 Olive Oil Times.

オリーブの収穫量には、地域によってばらつきがあります」と彼女は付け加えました。 ​,warただし、ボリュームは olive oil produced は 2021 年と似ています。」

関連項目:2022年の収穫アップデート

Jooste 氏によると、生産者は、収穫のピーク時に負荷制限 (南アフリカの言葉で停電を意味する) という大きな課題に直面しているとのことです。 ​,war負荷制限の最悪の影響は、収穫ではなく、オリーブの変質です」と彼女は言いました.

オリーブを摘み取った直後に処理しないと、品質に影響を与える欠陥が発生する可能性があります。 オリーブオイルの等級 販売価格にマイナスの影響を与えました」と Jooste 氏は付け加えました。 ​,warこのリスクを軽減するために、生産者は残業、輸送、発電機の燃料、冷蔵保管などの追加費用を負担する必要があります。」

共同所有者のブレンダ・ウィルキンソン リオラルゴオリーブエステート 同国の西ケープ州のウースターとロバートソンの間で行われた調査では、最近の収穫中に積荷の遮断が妨げになっていることが確認されました。

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写真: リオ ラルゴ オリーブ エステート

電力はしばしば突然に遮断されたため、負荷制限は非常に困難なプロセス計画を作成しました」と彼女は語った. Olive Oil Times. ​,warさらに、電源が切れるたびに、処理プラント全体をシャットダウンして完全に清掃する必要があり、これには - 時間近くかかります。」

加工工場を閉鎖して清掃しないと、発酵のリスクがあり、油の品質に悪影響を及ぼす可能性があります」とウィルキンソン氏は付け加えました. ​,war明らかに、これにより生産コストが増加し、予定外の残業時間が必要になります。」

政府が課した最低労働率の引き上げと、すべてインフレ率をはるかに上回る電力と燃料の価格の上昇と相まって、生産コストへの全体的な影響は相当なものです」と彼女は続けた。

ウィルキンソン氏は、燃料価格の上昇が予備発電機のランニングコストにも影響を与えたと説明した。 彼女は、大手小売業者や消費者が値上げに抵抗しており、収益性が問題になっていると述べた。

しかし、 ヨーロッパの暑く乾燥した気候 そして、関連する物流のボトルネックと価格の上昇とともに、はるかに小さい作物の最近の見通しにより、国際的なオリーブオイルの価格は 大幅に増加し始めている"と彼女は言った。

ウィルキンソン氏は、価格の上昇が今年の終わりまでに緩和をもたらすだろうという楽観的な見方を示した. 当初、彼女は収穫量が昨年の記録よりもはるかに少ないと予想していました。 しかし、彼女は、同社の石油生産量は良好で、品質プロファイルは優れていると述べました。 金賞を受賞 2022で NYIOOC World Olive Oil Competition.

近くのフクロウズ レスト オリーブ アンド ラベンダー ファームの共同所有者であるヘドリー マニコム氏は、次のように語っています。 Olive Oil Times 彼らは今年、収穫に成功しました。 ​,war我々にとって非常に貧弱だった昨年よりもずっと良かった」と語った。

Manicom は、負荷制限により Owl's Rest でのフライス加工が中断されたと述べました。 ​,warしかし、これは大きな問題なく管理されました」と彼は付け加えました。

Wilkinson 氏と同様に、Manicom 氏は、生産コストの増加が課題であると述べました。

最低賃金の大幅な引き上げは、ほとんどが最低賃金をはるかに上回る賃金を支払われている労働者が、最低賃金を稼いでいる労働者よりも低い昇給しか受けていなかったため、いくつかの問題を引き起こしました」と彼は言いました。 ​,warもう-つの問題は、農業部門が対処しなければならなかった肥料とディーゼルのコストの大幅な増加です。」

従業員に有利な労働法、低い生産性レベル、増大する官僚的要件、最低賃金の急激な上昇、輸出インフラの衰退により、多くの農場が増加した労働力を負担できないのではないかと心配しています。投入コスト、結果として閉鎖や農業方法の変更、またはその両方を伴う」とマニコムは付け加えた。

マニコム氏は、これは農場労働者が機械化に取って代わられ、また、通常、地元の労働力よりも生産性の高い違法な外国人労働者に取って代わられるだろうと述べた.

さらに内陸のクライン・カルー地域では、 デルスティカオリーブオイルエステート、負荷遮断によってある程度影響を受けたと述べました。 ​,warしかし、私たちの工場はそれにもかかわらず機能するように装備されています」と彼は付け加えました.

前年の量は今年よりもかなり多かった」とウェストコット氏は語った. ​,warエキストラバージン オリーブ オイルの収量は信じられないほど低かったものの、生産されたオリーブ オイルの品質は並外れたものでした。」


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